第五十一章 謀劃著做廚子（2 / 2）
這時候的糖精添加劑不太多，白砂糖賣的太貴了，還要糖票，市麵上的那些糕點都是用糖精做成的。
將麵粉過篩，三遍之後加入牛奶雞蛋，開始攪拌均勻，其間為了防止口感中會夾帶顆粒，還需要多過篩幾遍才行。
粉漿細膩順滑，沒有一絲顆粒感，才能放過，將切好的冬瓜條放進去，加入瓜子仁，花生碎，表麵撒上顆顆飽滿的紅棗。
大鍋冷水入，灶膛裡加火柴，上鍋大火整半個小時。
王飽飽拍了拍手，張氏這心裡也有些打鼓呢。
做菜是行，但是這做糕點，她還真不知道丫頭能不能成了。
「丫頭，能成不。」張氏麵上擔憂，倒不是說會覺得在別人麵前掉麵子，隻是怕會打擊到自己丫頭的小心髒。
怕陳大嫂會不認可。
「嬸娘，你放心吧，絕對能行。」
趁著期間，王飽飽還做了酥油茶，鹹味適口的酥油茶，跟這蒸糕可是絕配吶。
出鍋的時候，王飽飽剛把酥油茶充好。
「丫頭，這是什麼東西，我剛才還看見你放油了，這能喝嘛。」
別給人家喝壞肚子咯。
「嬸娘這是一道特色的茶，等會兒你就知道了。」王飽飽回頭笑著說道，「嬸娘，幫我一下，我這邊難起來。」
「你別動，我來就成，太燙了，不適合你碰。」
張氏揭開鍋蓋的時候，白色的蒸汽瞬間迎麵而來，向四周彌漫。
伴隨著香甜的棗味，甜蜜的棗味彌漫在空氣之中。
發酵好經過高溫膨脹的蒸糕，占滿了一整個大鐵鍋。
「我滴天啊，咋這麼多吶。」
「丫頭，你放了啥東西下去啊，咋這麼好看吶，跟那胖娃娃的臉一樣。」
「就放了一點老麵下去。」
「這軟的喲，咋跟他們做的蒸糕不一樣呢。」
這感覺捏在手裡軟綿綿的，就跟棉花一樣。
王飽飽做的蒸糕是經過改良版的，口感密實的蒸糕吃上幾口就膩了，一點吃的感覺都沒有，就是為了填飽肚子。
甜品的存在就是為了讓人感覺到幸福感的，如果在吃的感覺上都沒有任何體驗，這種糕點是沒有存在感的。
「嬸娘，用刀劃開吧，讓陳大嫂嘗嘗。」
「瞧我，把這事兒給忘記了。」
「你這是蒸糕？」咋看著跟之前吃過的不一樣呢。
「陳大嫂，你先嘗嘗。」張氏怕對方看一眼就瞧不上了，那可錯失機會啊。
入口就是綿密的感覺，甜而不膩，跟吃雞蛋羹一樣，之前她在宴席上吃的蒸糕都是那種實打實的，跟啃饅頭似的。
這手裡的蒸糕不僅好看，拿著還輕飄飄的，最重要的是好吃。
鄉下人，沒多大的要求，隻要能填飽肚子就好了，從來沒有想過能吃上好的東西。
這會兒，陳大嫂是開了眼了。
不一會兒，手中的蒸糕都下肚了，「你這蒸糕，真不錯。」
「我還沒吃過這樣式的蒸糕呢，鬆軟跟棉花似的，這咋還有油呢。」看著手上的油，疑惑了一句。
「吃著更香一些，也好脫模。」
「這蒸糕啊，還有各式各樣的形狀呢，要是有形狀的要求，之後我還可以去定扌莫具做。」
「還有形狀？」
「陳大嫂喝口茶。」
一股奶香味飄入了她的鼻腔，下意識的聞了聞，「這是什麼東西。」
看著也不像是茶啊，看著油油的。