第二十三章 飛燕魚（2 / 2）
隻見胡斌將一條魚放在砧板上，手速飛快的處理了起來。
幾個老頭眼睛一亮。
這手法，這刀工，不虛此行啊！
「我那關門弟子要是有這刀工，我也可以放心的把醉仙居交給他了！」一個老頭感嘆道。
其餘老頭紛紛點頭。
而電腦屏幕前的眾人聞言都大吃一驚。
他們也許不認識老頭，但是絕對都聽說過醉仙居的大名。
京城最出名的飯店之一，七次拒絕了米七林的點評。
號稱一飯難求，想要在那吃飯，得提前三個月預約才行。
無數企業領導，知名明星都以能夠吃到醉仙居的一頓飯為榮。
沒想到，這個貌不驚人的老頭居然是醉仙居的老板。
而醉仙居的獨有美食，對於刀工的考驗是最大的，而這老頭能夠誇贊胡斌的刀工，可見他的刀工到底有多強了。
很快，一條三斤左右的鯉魚就處理完畢，幾個老頭都眉頭緊皺了起來。
「這，是什麼做法？」一個老頭疑惑道。
其餘人也紛紛搖頭。
胡斌的改刀方式用的是鬆鼠魚的花刀，但卻並非是做鬆鼠魚。
眾人通過屏幕可以看到，胡斌小心翼翼的將一條鯉魚處理完畢，並且經過了反復的改刀，但是最後，整條魚依舊是連接在一起的，魚頭魚尾一點也沒有去掉。
不僅如此，鯉魚被胡斌順著脊柱骨從中間一分為二，就連魚尾都被分成了更薄的兩片。
隻不過，幾個知名大廚不難看出，雖然魚身依舊完整，但是整條魚身上那些讓人厭煩的魚刺卻都被胡斌以完美的刀工給不留痕跡的去掉了。
「我確定沒有見過誰把鯉魚這樣改刀，因此我推斷，這應該是個新菜！」一個老頭說道。
其餘老頭不置可否。
畫麵中，隻見胡斌將魚改刀完成後，還將魚尾修剪了一番。
「魚尾剪了個豁口便難看了，他這是何意？」一老頭疑惑道。
「我倒是覺得，這魚尾剪得像是燕子尾巴一樣，挺有意思的！」劉大廚笑道。
電腦前的眾人一看，貌似還真像那麼回事。
這個時候，魚已經處理完了，而大油鍋也燒熱了。
隻見胡斌用食材在漏勺中盤出了一個鳥巢樣式的造型，然後用勺子壓實，直接放入油鍋中炸。
等炸好後，一個栩栩如生的可食用鳥巢就出現在了眾人的眼前。
緊接著，塗抹好乾澱粉的鯉魚在胡斌的手下被盤成了一團。
看到鯉魚的最終形狀後，屏幕中的老頭以及屏幕前的眾人紛紛倒吸了一口冷氣。
「這，這是魚嗎？」
「我的天，剛才看得稀裡糊塗的，然後我隻是眨了個眼睛，魚怎麼就成了燕子呢？」
「額，說是燕子倒不怎麼準確，畢竟那魚頭擱那擺著呢，但真的好像燕子啊！」
「我終於知道他為什麼要將魚尾剪一剪了，也知道他剛才炸的那個像是鳥窩狀的東西是什麼了！」
「這是什麼菜啊，我怎麼從來沒有見過啊？」
「不知道，我剛才搜了一下，網上沒有找到，應該是新菜吧！」
彈幕飛速的增長，眾人議論紛紛。
就在眾人議論的時候，胡斌也將魚給炸好，擺盤完畢澆上醬料了。
一個漂亮的五彩鳥巢裡麵，擺放著十幾枚瑩白的鵪鶉蛋。
而在鳥巢的正前方，一隻魚頭飛燕正展翅翱翔而來。
口中含著的朱紅色小果好像預示著鳥媽媽找到了食物，心憂孩子，來不及咽下就帶著食物飛了回來。
單看造型，就有讓人眼前一亮的感覺。
「有誰知道這道菜叫什麼名字嗎？」
「看起來好好吃的樣子。」
「我正在吃饅頭，你給我看這個。」
「心疼女助力一次，自己老板明明有這麼好的廚藝，卻讓她啃麵包喝礦泉水。」
「我一點也不饞，一定不好吃，呲溜~」
「看看人家的廚藝，再想想我自己，不爭氣的眼淚順著嘴角就流了下來！」
「真是想不到，原來一道菜還可以做得這麼漂亮。」
「老公，好棒！」
網友們議論紛紛，幾個廚藝圈的大佬也是交口稱贊。
「妙啊！年輕人的腦子就是靈活，魚還能這樣做！」
「飛燕報春，好兆頭！」
「這道菜真棒，我醉仙居以後又要多一道招牌菜了！」
「你可別瞎搞，還沒經過胡小友的同意呢。」
「放心吧，等節目過了保密期，我會親自找胡小友談的！」
「同去，到時候同去，我這老饕餮，要是不能親口品嘗一下胡小友的拿手菜餚，那簡直就是人生憾事！」
「到時候再求一副字，嘿嘿嘿！」