第70章 合作（1 / 2）
李家人聽到與他們也商量，有些感動，覺得楚清挺尊師重道的，這樣的大事也與她的師傅商量。
楚寧說，她準備和趙叔合夥開酒樓，趙叔出錢，她來管酒樓的飯菜，而且，菜色她也想好了，就賣砂鍋菜。
砂鍋紅燒肉，砂鍋燉排骨，砂鍋燉豆腐，砂鍋燉白菜，先上四大燉菜。
主食就是饅頭花卷和蒸米飯。
菜色簡單一些，主要以口味做出口碑，砂鍋是個新類型，能吸引愛下館子和經常下館子的人們。
眾人聽了，點頭，沒想到她還挺有想法的。
趙坤聽著，就覺得不錯，「清清啊，什麼是砂鍋菜？」
「一人一個小砂鍋菜，小鍋菜，一個人的量。我們在廚房做爐灶時，就要做一個大灶口，上麵再找鐵匠做一個大爐盤，爐盤上麵做成多個小灶口那種，一個小灶口可以放一個小砂鍋，在裡邊燉肉。」
「那能做的熟嗎？」趙坤按著她說的想象了一下，好像還挺有畫麵感的，但他擔心小鍋能做的熟嗎？
「能的，入小鍋時的紅燒肉是半成品，好幾本快熟了。早晨我們就要用大鍋燉紅燒肉，燉的快熟時，放在一個大盆裡，有客人點了紅燒肉時，我們在小鍋裡加肉和肉湯，再燉一炷香的時間，保準肉香入味，爛軟爽口，拌著米飯和主食吃，那是一絕。」楚寧說道。
「哈哈哈，好，就按著你說的這麼乾！」趙坤覺得這個點子太好了。
楚氏和李家人聽著也覺得很好。
羅雲灼灼的看著楚寧，他不知道這丫頭是怎麼想到這些的，很不錯，他此時光聽著，就想去吃了。
「挺好，師傅覺得不錯。」李大夫對楚寧說道。
「嗯，因為我這個紅燒肉，除了我做飯的手法外，還有一個關鍵的東西，那就是黃豆醬。今天我們吃的紅燒肉我就是用李家嬸子送給我們的黃豆醬做的。」
「我已經聽你娘說了，以前我隻會用這個做麵吃，沒想過燉肉還可以用，清清你真聰明！」楊氏嗬嗬一笑。
趙坤這時聽明白了楚寧的意思，「清清，你的意思是說，你要開酒樓，得跟李家買黃豆醬的配方？」
「看嬸子的意思，我是想著，我們開酒樓，我一個人肯定是做不出來的，我娘也去，嬸子有研製黃豆醬的技術，您如果願意，可以用黃豆醬的技術入股，然後平時您與我娘和我在廚房裡忙乎，我們三個也就夠了。」
「反正我們就賣幾種飯，簡單一些，再讓我娘醃製一罐酸辣蘿卜條，阿衍負責酒樓的大堂內，收錢，小七跑著上菜，也就夠了。剛開始怕生意不好，我們就這樣安排。」
「如果以後生意好了，我們再多雇人。」楚寧看著楚氏和楊氏，這麼說著。
「不知道嬸子可願意拿出黃豆醬的配方來和我們一起開酒樓？」楚寧笑眯眯的問。
「當然，如果您不願意出去拋頭露麵，我也可以出錢跟您買黃豆醬的配方。」楚寧笑眯眯的說道。
其實，醃製醬，她也看過一些視頻，但是，她知道，自己肯定做不出來楊氏做的這個味道。
楊氏一愣，下意識的就看向了李芪，又看向李大夫，坐直了身子，眼神詢問，自己要怎麼回話。
李大夫看了李芪一眼，說道：「你們自己決定，要是答應了清丫頭，就得每天去，安心做生意。當初你也沒跟著我學醫術，要是有個生意做，也行，總能為孩子們奮鬥個好日子。」
「要是你們不想做生意，就教給清清那個醬怎麼做。」李大夫說道。
李芪也點點頭，看向楊氏，「按你自己的意思來，你想跟著清清出去開酒樓，就去。要是不想去，就教給清清怎麼醃製那個醬。」
楊氏沉默了一下看向楚寧。