第34章 韓平的手藝（1 / 2）
林母和韓平將一道一道菜端上了餐桌，便招呼著兩個小家夥洗手吃飯。
洗過了手，來到餐桌前，韓平便招呼著林沂挨著自己坐下吃飯。林母將最後一道排骨玉米湯端上了之後，也坐了下來。
眾人開餐，雖是書香門第，但是因為韓平熱情外放的性格，柳教授家也沒有食不言寢不語的規矩。韓平一邊給林沂夾菜，一邊介紹著菜品，桌上六菜一湯，看賣相林沂大概就能知道其中有兩道是韓平阿姨做的。林母雖然最近學了很多新菜式，雖然悟性和天賦很高，但畢竟剛
學了沒多久，菜的味道是不錯，但賣相就稍差了一些。而韓阿姨做的兩道菜，雖不知味道怎麼樣，單看賣相就很是勾人食欲。
韓平將一塊燒肉夾到碗裡「來，嘗嘗阿姨的手藝，這可不是普通的紅燒肉啊，這個叫東坡肉，是用花雕酒煮的，這可是阿姨去杭州出差時特意和酒樓的大廚學來的。」
韓平看來是真的挺喜歡林沂這個小家夥，下廚填的兩道菜也是極具考究，考慮到小孩喜歡吃肉不愛吃青菜，特意選了兩道葷菜，一道是東坡肉，用陳年花雕酒小火慢燉，隨後在上鍋蒸製而成，看似簡單卻十分考究手藝。而且杭幫菜口味甜甜儒儒的非常適合小孩。另一道香茅烤魚，是羅湖泰國餐廳的招牌菜品，也被喜歡美食的韓平偷偷學了回來。這年代東南亞菜係在國內還很少，雖然隨著改革開放，引入外資的同時很多西方餐飲文化也跟著流入了華國，但深城大多是一些英式西餐廳或者是港式茶餐廳，偶爾有些法餐或者意餐。泰國菜可就整個深城隻有這一家，這還得益於泰國此時是亞洲四小龍之一，經濟發展的不錯，雖然去年剛經歷了金融危機，但是該有的牌麵還是有的。
這香茅烤魚選用的是多寶魚，多寶魚似蒲扇，獨特的外形恰好適合用來燒烤，再加上香茅和檸檬獨特的香氣，也是色香味俱全。餐廳的招牌竟被韓平還原了80%的味道。