第43章 護食的小丫頭（1 / 2）
到了柳教授家一進門便聞到了一股香味鋪麵而來，韓平在廚房炸著肉丸，柳教授則是拿著兩個大紅的燈籠掛在了陽台的一左一右。
「媽，丸子炸好了吧」柳蓁蓁則是飛快的跑進了廚房，看見剛出鍋的肉丸，伸手就抓了一個放進了嘴裡，卻燙的直呼氣。
韓平見女兒貪吃的傻眼也是一笑，然後端著盤子來到客廳「來，一一，快來吃丸子嘍」
接著又是埋怨的口氣對林母說道「昨天就說了今天叫你娘倆一起過來吃飯，你說你有啥不好意思的。你們娘倆孤身在深城，我們家也是兒子和大女兒都沒回來，咱們在一起不是正好熱鬧熱鬧，菜我都備好了。讓他們倆玩吧，你也來幫忙，咱姐倆一起張羅」
林母隻好連連稱是，轉移話題到吹捧韓平這丸子炸的真好。
話題轉移的成功，韓平果然開始介紹起肉丸子來「今天在做的這個是瑞典肉丸，我還是跟蓁兒小學時候的一個瑞典同學的媽媽學的，過年嘛，按咱們東北的習俗是要炸丸子的，我就想起來給孩子們做來嘗嘗。
瑞典肉丸是瑞典式自助餐的一道菜，也叫「媽媽的肉丸」，最適合小孩子吃了。製作原料主要有牛肉、豬肉、土豆等。聽說在瑞典南部，許多人偏愛用肥一些的肉餡做肉丸，越往北走，會發現肉丸裡的豬肉成分越少。
不過，浸泡過牛奶的麵包或麵包屑和作為配菜的越橘一樣重要，它特別的粘合作用能使瑞典肉丸鬆軟有度。瑞典肉丸最重要的是要滿懷愛心地來製作，這就是為什麼「媽媽的肉丸」會在瑞典廣為流傳的原因。」
接著韓平又繼續道「來來，我教你怎麼做，以後你可以做給一一吃啊。先是洋蔥切末，鍋內加入30g的黃油，溶化後放入洋蔥末炒到變色。
再把牛肉末和豬肉末混合，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉，麵包屑，然後均勻的攪拌到一起。