第292章 季節的嫩芽（2 / 2）
對方釋然的笑了笑，隨後連忙拱手，對著李信和李武解釋起來。
「兩位大人勞心了，老漢我也不深入林子，隻是想在外麵摘些香椿芽，晚上弄個小菜吃。」
聽完了對方的解釋，李信和李武這才恍然大悟。尤其是李武，直接雙手用力合拍，滿臉後悔的說道：
「哎呀，我怎麼把這事忽略了？現在正是香椿樹發芽的時候，這麼重要的事我居然沒想起來。」
對於香椿芽，李信和李武可是從小吃到大。
隻是這東西，季節性太強，時間還短，一年也就隻有一次，完全不能當成正常的蔬菜來對待。
很多人如果不被提醒，都根本想不起來。
愛吃的人自己在院子裡移栽一棵香椿樹就足夠吃了，到了季節滿樹都是，一家人都吃不完，隻能到處送鄰居。可如果不吃，用不了多久就又老了。
以李信這麼多年吃出來的經驗來看。
香椿芽，必然是第一茬的最好吃，既是最嫩的時候，味道也最好。
這一茬香椿芽，哪怕看起來稍微大一些的梗，也嫩的像黃瓜一樣脆，咬在嘴裡嘎吱嘎吱的響聲。根部與樹乾連接的那部分，更加粗壯，肉感更足，吃起來也更加滿足，脆脆的口感有些像西瓜皮，牙齒輕輕一咬就會自動裂成兩半。
這時候的香椿芽，放進嘴裡唇齒間，完全感覺不到任何的纖維感，隻可惜時間很短，非常容易錯過。
到了第二茬的時候，香椿芽就隻能吃嫩芽和嫩梗了，肉感最厚的根部會長滿粗纖維，已經不管怎麼做都咬不爛了。
而到了第三茬，口感與味道已經十不足一，香味兒幾乎消失，基本沒人在吃了。這時候就算最嫩的葉芽，也開始變的嗆鼻，味道會變的很大、很沖，越來越像在乾吃樹葉子。
李武在上麵說個不停，一會兒說說腳下的香椿樹，一會兒說說站在高處，看到的遠方風景。
李信走在下麵，不斷的彎月要撿起掉落的香椿芽。
它們剛剛掰下來的時候都是一簇一簇的。需要事先分割清洗乾淨，尤其是根部會積攢很多的塵土。而且烹飪之前，還需要用清水煮一遍。
此時兩人使用的工具，就是從剛剛的老人手裡借的。並答應了對方，他們用完之後，隻拿走一半的香椿芽，剩下的都給他。
李信手裡拎著柳條筐。
這也是在他拿到手，仔細觀察之後才看出來的結論。筐子的大部分地方都已經被煙火熏黑，隻有手提的地方，磨損的格外明顯，比其他地方都細了很多。
李武用的是半截竹竿。
這不是重點，最主要的是頂部綁著的那段鐵絲彎鈎。用它掰香椿芽的時候，隻需要把彎鈎掛在那一簇的根部，然後扭轉手中的竹竿。由於樹枝的部分會很有韌性，而那一簇嫩芽卻非常的脆，受到外力會直接斷掉，一整簇都會掉下來。
其實手中有著工具，李武完全沒必要爬到樹上去，他們摘一些靠下的香椿芽就已經足夠了。
可是對李武來說，如果不爬樹就直接摘下來，就好像是少了一部分流程，香椿芽也會變的不好吃一樣。
他十分主動，並強烈要求自己爬上樹去摘，李信隻要在下麵跟著撿就可以。
太陽越來越向西沉。
看著手上壓實了一遍又一遍，已經完全裝不下的筐子，李信開始了第三次的勸說。
「二狗，已經摘夠多了，再摘，咱們就隻能用衣服兜回去了。」
「好好好，我摘完這邊就下去。」
「你趕緊下來吧，再這麼耽誤，咱們都回不了城了。」
「好好好，馬上，在等我一會兒。」