第62章 試菜（1 / 2）
「平叔一早就在準備了。」李玉柔說，平叔正是那位跟了她爹爹三十年的廚子。
莫小小給的菜譜分成涼菜、熱菜、湯羹、點心、主食幾個方麵，其中熱菜裡還分了素菜和葷菜。
李平從每個分類裡，選擇了一些出來，做了一桌子菜。
首先涼菜，涼拌豆腐、涼拌腐竹、涼拌豆腐絲是必不可少的，都是莫家做出來的食材。
也有涼拌葷菜的，比如涼拌豬耳朵、涼拌手撕雞、涼拌豬舌頭、最絕的還有一道涼拌去骨雞腳。
此外，還有涼拌葉子菜，如：涼拌蘿卜絲、涼拌馬齒莧。
最後加一道涼拌涼皮，湊足了十道涼菜。
熱菜也很豐盛，有魚香肉絲、水煮肉、鍋包肉、辣子雞、大盤雞、香菇燉雞、糖醋魚塊、剁椒魚頭、麻婆豆腐、乾煸豆角、拔絲紅薯、酸辣白菜。
這其中好幾道才用到了辣椒，莫小小還沒在外麵種上辣椒，現在李平用的是她從空間裡拿出來的乾辣椒、辣椒醬和剁辣椒。
這些個辣椒產品都是灶王爺自己用種出來的辣椒做的，他可稀罕得緊呢，可惜，這一次被莫小小整窩端了。
湯羹選的是大家都沒喝過的豬肚湯。
點心是酒釀湯圓，還有一份冰酪。
除了這些吃的，還有一杯喝的，說是奶茶。
奶茶的製作也是很簡單的，用茶葉煮出一鍋茶葉水，加糖加牛奶就行了。
莫小小還貼心的準備了一份溫熱的，一份涼的。
「菜齊了。」李平恭恭敬敬的站在一旁。
他一早就來準備了，現在才能這麼速度的將菜上齊了。
原本大小姐讓他去灶王樓那邊學菜譜，他還不以為然，畢竟他都是三十年的老廚子了，廚藝還需要練嗎？
可是當他看到那份菜譜的時候驚呆了，真的驚呆了。
上麵的菜譜全都是沒見過的，還有一些調料、香料的使用也是聞所未聞，這一次，他真的是漲了大見識了。
現在他更是像個剛入行的廚子一般，等著客人的品鑒。
「平叔也坐下吧。」莫小小道。
這個廂房很大，桌子也很大，可以做下十幾個人。
但是在場的人隻有莫齊、柳薇、柳含玉、還有三個哥哥、莫小小，再加上洛泱、李玉柔，也不過才九個人。
「小橘子、江嬸、還有這位姐姐，也一起坐下吧。」莫小小又對其他幾個站著的人說。
「大家一起嘗嘗看，這桌子菜味道如何，可能一炮而紅？」
小橘子看了看洛泱，其他人則看向李玉柔，等兩位都點了頭，他們才在偏僻一點的位置坐下。
門外伺候的夥計很有眼力勁的進來，在旁邊伺候著布菜。
這桌子太大了，很難夠到對麵的菜。
『真是不方便。』莫小小擰著眉，『若是像現代那樣有個圓盤』
咦？沒有可以做啊反正灶王樓的桌子還沒做好，還來得及加工。
「小公子。」莫小小的身子往身邊的洛泱靠了靠，低聲喚，「灶王樓的桌子還沒好吧？」
「還沒做好。」洛泱告訴她，「應該還要等上兩日。」
莫小小默默的點點頭，「那一會兒趁著廚子還沒到，我們先去看看吧。」
洛泱點點頭，「好。」