第50章 兩星水準（2 / 2）
王蓓也插了一句：「其實在我們國家，一星米其林真的挺簡單。老外不懂中華料理，所以你隻要把餐館裝修得精致一點，菜不要太難吃，簡而言之就是多砸砸錢，基本上就是一星了。」
「但是西餐廳除外。」韓嘉怡補充道：「所以你可以發現，一星米其林的中餐館往往都是裝修很豪華，菜價很昂貴，味道卻很一般。而西餐廳就不同了，在國內能拿下米其林星的西餐廳，都是有相當水準的。」
白仁宗恍然點頭：這兩個人請得真是太值了。
雖然他也提前做過調查，但這些行內的潛規則一個外行人怎麼可能知道呢？
聊了這麼一會兒，他們的料理開始上桌了。
第一道上的是前菜。
擺在盤子裡的這道菜，下麵放著幾顆黑色的鵝卵石，每顆鵝卵石上擺放著一顆玫紅色的「珠寶」，而珠寶上點綴了一些米粒大小的粉紅色蜜蜂花。
這道菜精致得讓人簡直不忍心下口。
當然，它的量也是少的讓人不忍心下口，可以吃的部分還沒有裝飾多。
「請用勺子舀起一顆之後，從這邊碗裡添加一點奶油食用，味道更佳。」服務生解釋道。
白仁宗點了點頭，和韓嘉怡、王蓓一起舀起一顆玫紅色的「珠寶」，然後又在勺子裡加了一點奶油，張口吃了下去。
外麵的那層亮晶晶的玫紅色物質其實是某種果凍，裡麵是富有彈性的白肉，搭配奶油中淡淡的刺激性味道，一口咬下去，首先傳來的是蜜蜂花的植物清香，然後是白肉特有的海洋氣息，最後則是從奶油中傳來的大地的厚重。
「到底是兩星米其林……」白仁宗托著下巴沉吟起來：這料理的水準真不是蓋的，從擺盤到刀工再到味道最後是層次感，無一不是頂尖，難怪有信心沖擊三星米其林。
「唔……」韓嘉怡臉上浮現出一絲不服輸的表情，但她卻說不出話來。
「不太明白，總之就是很好吃……」王蓓在攝影機後嘀咕道。
而白仁宗隻是轉向服務生：「可以上第二道菜了。」
第二道菜是「湯」，但是端上來的並不是濃湯，而是一個小盤子，裡麵也就大概兩勺子的分量。白色的蘆筍嫩芯，上麵撒著黑胡椒顆粒、綠色的小葉片和紫色的薰衣草花瓣碎末，漂浮在金黃色的清澈湯底上，沒有被完全淹沒，黑、白、綠、紫、金，五光十色的，視覺效果極佳。
白仁宗舀起一勺嘗了嘗，蘆筍芯的口感嫩到用上顎與舌頭一擠壓就融化了的地步，而薰衣草花瓣提供的淡淡清香與下麵酸辣的海鮮湯底混合起來有了一種特別的香味，在口中猶如餘音繞梁那般，經久不散。
第三道副菜則是做成葡萄大小的尊魚丸，搭配小小的藤椒粒，擺成一圈，橙的綠的，視覺效果同樣很清新，但味道上來說並沒有那麼驚艷。
最後一道主菜，切成半月狀的羊肉派，上麵擺放著薄薄的十幾片黑鬆露，撒了一些綠色、金色的香料，醬汁在羊肉派邊上畫成了三個小圓點。
「好了，試吃結束。」每樣都品嘗過後，白仁宗滿意的點了點頭，「可以開始評論了。」
「等一下。」這時候，一個穿著廚師服，三十來歲的年輕人從後麵出來了，他一邊用毛巾擦著手一邊來到了白仁宗麵前，笑道：「我想當麵聽你說。」
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