第54章 一點都不虧（2 / 2）
剛撂下筷子的齊國輝也聽見了，答道：「是啊，這位老板。您怎麼知道。」
「咱國家早些年缺衣少食的時候，飯桌端上來盤肉，別說孩子了，大人們也是饞的流口水。那年頭有葷誰吃素啊。可今天高大廚這道菜，觀色聞香，料想也是絕不會差。但這道菜的主配菜跟大夥認知的卻正好相反。齊總剛才吃的都是配菜，真正主菜是留在盤子裡的這些秋葵和玉蘭片。」
他的一番話，又把大家的興致勾起來了，眾人皆側耳傾聽。
光頭胖子頓了頓又道，「這道吉祥如意的做法可謂是正經八百的禦膳房的手藝。不過宮裡的那些貴人們，早就吃膩了山珍海味，大魚大肉這類葷菜。所以禦廚對這道菜的改良做法是素菜葷做。用雀舌和羊頭肉煨出來的汁水炒秋葵和玉蘭片，使味道覆蓋於其表麵。入口先品嘗到葷菜的味道，咀嚼時又是素菜的清新和口感。這才是此菜的真正意圖。」
眾人皆作恍然大悟狀。
滿手金更是樂得前仰後合，指著齊國輝說道：「雖說俺念得書少，可這個買櫝還珠的典故俺還是知道的。老齊啊，你這可就是典型的買櫝還珠啊。哈哈哈。」
老齊也是臉色微紅，好在有他的紅鼻頭掩蓋，並不甚明顯。
「多謝這位老板指點，要不我還就真錯過這明珠了。」說罷，老齊又抄起筷子，夾了片玉蘭片放入口中慢慢咀嚼，細細體會剛才所說的那種先葷後素的味道。
「嗯！果然味道大有不同。吃個菜，還能長這麼多學問，十萬真是一點都不虧啊。」老齊豪氣的沖光頭胖子拱拱手。
第二道，也很快端了上來。隻是這道菜上罩著一個瓷盆，看不到盛的是什麼。
小金子代高小立對這道菜作著說明，「第二道菜，名曰百年好合。主材為南瓜，糯米，百合還有蜂蜜。選用內瓤金黃、清甜的南瓜，口感色彩都是上品；百合心、糯米混與蜜汁打散後放入南瓜中一起蒸至金黃。南瓜心口感鬆軟，入口即化；糯米百合清香爽口黏而不粘。」
「這道菜請各位務必讓給小女子。」鍾淩兒開口說道。「南瓜我非常喜歡吃。」
小金子不等其他人搭話，先一步將這道菜放在鍾淩兒桌上。瓷盆一掀，馬上彌漫出蜜香。
鍾淩兒用小勺挖了一角放入口中，優雅的咀嚼。心足意滿的微微頷首。
眾人目光又移到光頭胖子身上，期待著。
光頭胖子也心領神會的說道，「南瓜營養豐富，香甜美味，富含人體必需的鐵、磷等，重要的是南瓜含「鈷」，是其他任何蔬菜都不可相比的，食用以後有補血作用。就連清代名醫陳修園也說過，『南瓜為補血之妙品』。女人一般氣血較虧，多進食南瓜是個不錯的選擇。常吃南瓜還有防治糖尿病的功效。高大廚這道菜，隻聞香就可知是微火蒸了一宿以上，食材纖維已經全部打散融合，除了口感提升外，對於人體吸收也是更加容易。」
滿手金旁邊的小蜜，用小拳拳捶了他幾下，表達不滿。
一旁的中年夫婦，也是露出遺憾之色。
我對這光頭胖子的身份比較好奇，看衣著舉止並不像個「老板」，於是上前問道：「冒昧的問一下，您是？」