第九章 烤魚與挖塘（1 / 2）
「啪！」
薑玄從小溪裡撿了一塊合適的黑色礫石，對準一塊大石頭用力一摔，礫石應聲裂開，薑玄撿起一塊薄石片，斷口非常鋒利。
隨後，他把一條大魚從藤條上解下來，用石片把魚去鱗去鰓，開腸破肚。
「好多魚油啊！」
秋季的魚很肥，肚子裡麵有不少魚油。
薑玄樂了，山上的野獸以精瘦肉居多，油脂極少，對於部落人來說，葷油可是好東西，比瘦肉更受歡迎。
他把魚油一點點撕下來，用一個竹筒裝著，又把魚鰾留下，其它的則丟到一邊。
魚鰾就是魚泡，曬乾之後，經過熬煮，可以得到魚鰾膠，是一種黏性很高的粘合膠。
赤芍和鈎藤也找到鋒利的石塊，一起幫忙殺魚，所有魚弄好之後，薑玄得到大約有一斤多的魚油，十幾個大小不一的魚鰾。
至於那些魚雜碎，薑玄讓赤芍用竹筒裝了，把它們全部倒到之前挖的水池裡，這樣能引來更多的魚。
弄完之後，薑玄等人把所有魚沖洗乾淨，帶回竹屋裡去烤。
其實他們一餐根本吃不了那麼多魚，因為這十幾條魚，加起來至少有五六十斤。
但是沒辦法，如果不把這些魚全部烤乾，以秋季的天氣，最多一晝夜，這些魚就臭掉了。
竹屋之中，火塘上方，有一根粗大的竹子橫梁，不是很高，站起來伸直手就能夠到。
竹子橫梁上懸掛著十幾條兩根編織的繩子，這些繩子末端都打著繩套，可以連接別的繩子，用於懸掛吃不完的肉。
火塘的火焰晝夜不息，高溫和煙霧一刻不停的熏烤著懸掛在橫梁上的肉，蚊蟲無法靠近，細菌難以滋生，肉也會越熏越乾，這樣的做法可以延長肉類的保存時間。
這個方法不是薑玄想出來的，而是鹿部落的一慣做法，是部落人的生存經驗和智慧。
如果不是靠這種方法，在沒有鹽的情況下，生肉是保存不了多長時間的。
「留兩條一會吃，其它的都掛上去。」
薑玄和鈎藤幾人，把魚一條條綁在橫梁垂下來的繩套上，高高的懸掛在火塘上方，接受煙火的熏烤。
有兩條魚，則用木棍穿了，架在火塘旁邊烤著吃。
那十幾個魚鰾，薑玄找了根細藤，晾在竹屋的牆上，留待以後使用。
薑玄往火塘裡添加了一些柴，火很快就燒得特別旺，火光映照著那些魚，還有五個人的臉。
火塘邊有一圈大石頭，薑玄把穿著魚的木棍架在相對的兩塊大石頭上，時不時的翻轉魚就可以了，不用總是拿在手裡。
魚雖然清洗過，但是依然有一股澹澹的腥味。
「腥味……」薑玄似乎想起了什麼。
「你們先別烤魚，我出去一下。」
薑玄把魚挪到一邊，然後站了起來，拿起骨耜往外麵走，赤芍急忙跟上，怕薑玄走遠，遇到危險。
「玄，你去哪裡？」
「我去找一點香料。」
「什麼是香料？」赤芍不解。
「等會你就知道了。」
薑玄走到了竹林右邊的森林裡，沒走多遠，就看到了一株葉子邊緣已經泛黃的植物。
他走過去，先試著拔了一下，沒拔起來，於是用骨耜把這株植物連地下的塊根一起挖了出來，植物細根斷裂，一股刺激性氣味頓時彌漫開來。
這是一株野薑，在南荒山林隨處可見，相鄰的地方還有好幾株，不過薑玄沒有再去挖。
赤芍看了看薑玄挖的野薑：「這個是一種草藥，可以解毒，你挖這個乾什麼？」
部落人會使用很多草藥，山間比較常見的野薑，也是其中一種。
「我聽部落裡的人說過，這個草藥，不僅可以解毒，可以去除腥味，讓烤肉更香，我想試試能不能用來烤魚。」
薑玄臉不紅心不亂跳的把事情推給鹿部落的人，反正死無對證。
「是嗎？我怎麼沒聽說過？」
赤芍將信將疑，不過也沒有再追問，刨根問底不是她的性格。
「回去試試就知道了。」
薑玄拿著骨耜和野薑往回走，赤芍一想也是，反正沒什麼壞處，試試就試試吧。
薑玄回到竹屋外，放下骨耜，到溪水邊把野薑洗乾淨，折掉上麵的莖葉，又用鋒利的石片把野薑切成好幾片。
回到竹屋之後，薑玄把野薑分成兩半，塞進兩條烤魚的肚子裡，又用細藤把魚肚子簡單縫合起來，不讓野薑片掉出去。
薑玄在火塘邊緣又放了一塊大石頭，把兩條魚架在上麵，然後從火塘中央把燒得通紅的炭火扒拉過去，直接用炭火烤魚。
明火烤魚會燒焦，炭火比較溫和，烤出來的魚不容易燒焦。
時間一點一滴過去，在炭火的炙烤下，烤魚漸漸散發出了肉香味，同時還有澹澹的野薑氣味。
魚表麵漸漸被烤得焦黃，香味彌漫著整間竹屋。
「可以吃了！」
薑玄把兩條烤魚放在一塊乾淨的石板上，然後用快子從烤魚背部夾取一塊魚肉，吹了吹，放進了嘴裡。
建竹屋的時候，他用竹子磨了好幾雙快子，可惜除了他自己和赤芍，鈎藤等人更喜歡用手直接抓著吃。
魚肉烤得時間比較長，烤得比較乾，濃鬱的肉味中又帶著野薑的清香。
這原生態的澹水魚，無論口感還是味道都極佳，哪怕隻放了兩片野薑，吃起來也是美味。
「味道不錯，大家快嘗嘗。」
薑玄一邊招呼，一邊繼續吃。
赤芍也拿起一雙快子，她並不習慣用快子，但是薑玄喜歡，所以她也努力讓自己去習慣，這樣薑玄就不會孤單。
赤芍笨拙的用快子夾了一塊魚肉，用手托著，生怕掉了。