第十九章 回家（1 / 2）
「好嘞。」老板一見蘇淺，很是高興，很久沒有遇到這麼爽快的顧客了。
想起莞兒說的話，蘇淺在旁邊等待的時候多問了一句，「老板，你這牛肉餅是怎麼做的呀？是不是有什麼秘方呀？」
「姑娘真會說笑，就我這小攤兒還能有什麼秘方呀，隻不過是這牛肉混了異域來的香料，再加少許麵粉攪拌在一起，然後放在麵團裡，再下油鍋一炸，就成了。」
老板一邊說著，一邊指著攤位上的幾個必要的工具。
蘇淺一看，這的確也沒有什麼太新鮮的，而那所謂的異域香料，她一看便知就是胡椒和孜然。
「不過不瞞姑娘，的確有許多客客官吃了我家的牛肉餅，都說好吃，這外地來的客官，吃了我家的，就再也不會想吃其他家的了。」
老板說到這兒倒是很自豪。
「要說這秘訣，其實就在於這和麵上，這揉麵可講究些功夫，我們家的牛肉餅，講究一個皮薄餡足，你別看這皮薄薄的一層，但下了油鍋就是不會漏，而且炸出來色澤金黃，這樣一口咬下去，餡皮都是酥脆的。」
蘇淺看了一眼油鍋裡正在炸著的牛肉餅，可不是嘛。
每一個撈出來的餅，光看那餅皮都讓人流口水。
「餡料也要放足，但是又不能塞的太多，要不然皮炸脆了，這餡兒還沒熟呢。」
老板將他做餅時注意的細節，全都告訴了蘇淺。
本來蘇淺都已經做好了，諸如，「老板有秘方，但傳男不傳女」的心理準備了，可沒有想到，這老板毫無保留的將所有的事情全都告訴了她。
可見這一世的人還是很單純的。