第三百八十七章 抓螃蟹(2 / 2)
「二嫂你要是不愛吃就別吃,這麼點還不夠我們吃的。」
劉狼一個勁兒的點頭,眼睛都舍不得從螃蟹身上移開。
「那怎麼行,吃還是要吃的。」
刷洗完螃蟹也還是活的,鍋裡添水,直接冷水下螃蟹。
此時螃蟹還是活的,再撒點薑片,其它的調味料都不用加,蓋蓋子、燒火!
「就這麼簡單?」
還等著看小叔大秀廚藝,怎麼烹飪長得醜八怪一樣,身上滿是硬殼子螃蟹的劉狼傻眼。
還以為要像魚去內髒去骨頭似的,把殼子拿到去了呢,結果就這?
劉冬生擦擦手上的水,「咋了,我是做飯的還是你是做飯的?螃蟹最簡單的吃法就是直接蒸或者煮,也是最原汁原味的做法,覺得我做的不好你個小不點有啥意見?」
劉狼哪敢有什麼意見,他吃都沒吃過。
隻是想學一手,劉冬生不在家他自己也能做著吃。
嗯,這麼簡單,學會了!
其實劉冬生就會蒸和煮,別的倒是從魏老頭那聽說過名字,隻是他沒教過。
那些做法相對而言都精致很多,隻是他們這又不臨海,頂多抓點河螃蟹,魏老頭嘴裡那種能長到好幾斤的海蟹根本吃不著,見都沒見過,讓他那這些沒半兩肉的小河蟹做嗎?
摳肉眼睛都能摳瞎。
煮煮就完了!
起初,鍋裡還有密密紮紮、讓人聽了頭皮發麻的奇怪聲響,隨著水越來越熱,鍋蓋冒出大量水汽,水開了,裡麵的聲響也沒了,河蟹的鮮味兒隨著蒸氣飄了出來,盪開。
劉狼聞著味兒從屋裡跑出來,也不怕蒸氣燙,站在鍋邊使勁吸,邊吸邊吞咽口水。
那是種沒辦法用語言形容的鮮香,什麼烤老鼠烤蟲子油炸螞蚱根本比不了的。
早知道有這玩意,他還費勁抓那些乾啥!
「饞的那樣,別光站著,過來給我燒火。」
另一個鍋燒熱後,劉冬生倒油,放切好的蔥薑,把洗好的小河蝦一股腦倒進去。
裡麵有水,隨著刺啦一聲,油點迸濺,透明的河蝦迅速變紅,更加鮮的味道霸道的飄了出來,將煮螃蟹味兒驅趕的幾乎半絲不剩。
「炒河蝦也好聞!」
關鍵它油放的還多啊!
幾乎相當於炸了,直接給它炸脆。
等炒的差不多,再倒剁好的鮮辣椒碎,紅紅綠綠更加誘人。
徐曉雲還沒進院子就聞到了久違的味兒。
是她鼻子出問題了嗎,怎麼聞到海鮮味兒了?
壞了,想吃海鮮都想出癔症來了。
結果進了門,味兒更大,直往鼻子眼裡鑽,不對,不是假的,肯定是做了什麼好吃的。
桌邊坐了一圈兒人,全都對著桌子上的東西吞口水。
麵朝著大門這邊坐的劉露最先看到徐曉雲。
「小四媳婦,你可算回來了,快洗手吃飯,就等你了!」
說著話,眼睛卻直勾勾瞅著桌子,並且警惕的盯著其他人,誰敢先伸手敲掉他爪子!
「對,快洗手!」其他人附和。
著急的恨不得拉著她親自給她洗。