第十一章 健體丸（2 / 2）
兩小隻領命而去。
劉婉對吳慧說：「小慧，水燒開了沒有？燒開了就放在鍋裡涼，把火給撤了，過來幫著清理豌豆。」
「好。」
吳慧見水燒開了，趕緊撤了柴火，免得婆婆一會涼開水用不上罵人。
劉婉見兩小隻把籮筐抬來，就搬了個小板凳，坐下，幾個人一起摘豌豆。
豌豆的蒂還有兩邊的線都要摘掉，這樣吃起來才不會影響口感。
人多力量大，吳慧把灶裡的火撤了之後，也緊接著過來幫忙。
在農村沒有一個是閒的人，真正坐吃等死的懶漢很少，但也不知道為什麼，村民們還是得常年忍飢挨餓。
大家很快就把豌豆清理乾淨了，全部放在另一個籮筐裡，劉婉以一己之力，把摘好的豌豆抬到河邊洗乾淨。
王孝聽了劉婉的支使，把家裡一個閒置的醃菜缸內外擦洗乾淨，劉婉洗好豌豆回來後，把豌豆全倒進醃菜缸裡，然後倒入涼白開泡上，接著又往缸裡撒了半罐鹽。
吳慧沒想到婆婆用鹽如此大手大腳，這回鹽罐真的要光了，婆婆都拿勺子刮了。
但是這次用鹽是正經的，婆婆說豆蓉醬能賣錢，吳慧就不好說什麼了，隻能暗暗心疼。
劉婉此時發現，鹽原來是必不可少的調味品，不管是平時做菜，煮湯，烤肉，還是醃菜，都要用到。
家裡的鹽，確實隻剩下罐底了，再不去想辦法賺錢買鹽，家裡就斷鹽了。
鹽倒進缸裡後，劉婉拿根乾淨的竹棍攪勻後，讓王孝用封口袋將碗口大的缸口封住。
封口袋是土製的，就是一塊粗布裹上一坨乾泥巴，再紮起來，直接塞住缸口，還挺密實的。
「娘，這樣就行了嗎？」吳慧覺得豌豆醬這樣做也未免太簡單了。
「先在缸裡發酵三天，三天後才能用油炒辣子拌上，才算成事。」劉婉道。
「還要三天啊？」
吳慧聽了有點失望，她以為今天做好，明天就能去鎮上變現了。
劉婉點點頭說：「哪有那麼快，不過我倒想起來了，要做豆蓉醬，還需要用到油，但不能用肉油。」
大家一聽都很為難。
「娘，咱家隻有那一點肉油了，沒有菜籽油了。」
王孝撓頭道，一時沒有解決之道。
「沒有油就做不了豆蓉醬嗎？」吳慧緊張地問。
「是啊，隻能用菜籽油，肉油做不來。」劉婉皺了皺眉。
王家真是太窮了，要啥啥沒有。
「娘，要不咱們自己榨油吧？」突然間，王孝好像想起了什麼，「咱家還有5畝的山茶園，之前也沒怎麼管，但應該多少能揀一些油茶籽回來，我到時候看看村裡榨油鋪能幫咱們榨些山茶油嗎？」
「行啊，那咱們上山去看看。」
劉婉一聽有了解決的辦法，立即欣然地道。
別說是豆蓉醬需要用油了，現在家裡的肉油也不多了，還得想辦法搞點茶油來炒菜。
油和鹽一樣重要。
能先搞定一樣是一樣。