第五十九章 荒唐的婆婆（1 / 2）
孩子們處理好雞爪後，劉婉先將雞爪用清水浸泡3小時，然後再用適量的薑片、料酒、食鹽、花椒醃製3小時。
將準備好的雞爪、老母雞、豬大骨進行焯水，然後過涼水備用。所有的辛香料全部洗淨，用溫水泡半小時在使用，泡過的水就不用了。
一切準備就緒，光是這一係列的準備工作做完，太陽也快西沉了。
此前，劉婉已經將老母雞和豬大骨一起煮製了大約一個半小時，煮成鮮湯。
在鮮湯中加入所有的辣椒、麻椒、香料、薑片、蔥段、油，小火煮一個半小時，中途把蔥段撈出，最後加入所有的調味料，鹵水就做好了。
此時，再把焯水好的雞爪放入在鹵水中，小火煮半小時，然後在鹵水中浸泡1小時。
在這個過程中，劉婉注意到雞爪不要鹵太久，因為鹵太久了肉沒有韌性，就不好吃。
隨著劉婉有條不紊的操作，雞爪獨特的香味在屋裡彌漫，王憐覺得自己被打臉了。
從一開始不相信雞爪能吃，到現在眼巴巴地盼著娘親快點把雞爪鹵好。
看到劉婉將鍋底的火撤了，王憐忍不住問：
「娘，可以吃了沒有？」
「還不行，鹵好的雞爪需要醃製在焯水的，這是鹵雞爪最正確的方法，也是一道獨門秘笈，再等一會，別急，要吃就吃最好的口感。」
王憐挺聽話的，雖然咽著口水，但卻乖乖地等著劉婉的指令，劉婉說可以吃她才會動手吃。
晚飯是鮮菇瘦肉粥，鮮菇是兩小隻上山打豬草時順便摘的，鮮菇越來越多，意味著春天的腳步近了。
劉婉動手做的粥，大家吃得依舊是舌頭要吞掉。
劉婉也因此收獲了五個生存點。
吃完晚飯，等天黑了，劉婉才將雞爪起鍋，說：
「大家試試，看看雞爪怎麼樣？如果拿去賣，會不會有人買？」
這裡從來沒有人吃鹵過的雞爪。
平時家裡殺雞，雞爪雖然也放鍋裡一起煮，但大家都是不吃的。
還有一個習俗，說：
如果孩子吃了雞爪，以後寫字，手就會發抖，寫不穩。
雖然村裡的孩子能上學的沒有一個半個，但這個說法還是成功地嚇退了所有想吃雞爪的人。
「娘，有人說吃雞爪以後寫字會發抖，不好看，是真的嗎？如果是真的，我就不吃了。」
王禮用力咽了下口水，眼巴巴的看著那盆噴香的雞爪道。
「這都是瞎說了，吃雞爪跟寫字有什麼關係？多吃雞爪多補充膠質蛋白，身體棒棒的，拿筆更穩了，寫字更流暢了。」
劉婉有力地反駁，雖然聽不懂她說的膠質蛋白是啥，但王禮顯然放心了，帶頭拿了個雞爪放進嘴裡啃了起來。
「哇，這味道可真是太美了，沒想到雞爪也能這麼好吃。」
王禮啃得停不下來。
在王禮投入的誘惑下，王憐也迫不及待，動手將雞爪放入嘴裡。
當她開始啃雞爪時，她臉上的表情就變了，一臉享受和滿足。
最終，一盤雞爪被大家一掃而光，每個人差不多啃了五個雞爪，但都意猶未盡。
王禮格外驚嘆，因為他根本沒想到雞爪還能變成美食：
「娘，這麼好吃的雞爪，你以前怎麼沒有做過？」王敬問道。