第八十四章 荸薺瘦肉春卷（1 / 2）
「菜都長老了，還不如醃起來，可以吃很久，還能拿到市場上賣一部份。對了，我先試試，到市場上賣的起效如何，要是好，咱們收白菜醃了賣。」
王孝一聽有錢賺就來勁了，便用畚箕去菜園裡挑菜。
菜園裡的白菜足有100多顆，菜園平時都是王孝打理，所以他砍下白菜之後，用畚箕挑回院子裡。
白菜全砍完了，王孝琢磨著下一茬要種什麼蔬菜。
孩子們這時都起床了，劉婉便讓他們先去吃早餐，吃完再幫他乾活。
吳慧燒的肉粥也好了，她還把粥分裝打好。
「娘，怎麼把白菜都收回來了？」
吳慧這時也問。
「白菜在地裡快長老了，所以趕緊割回來，不然不好吃。」劉婉道。
「沒事啊，長老了的葉子可以給豬和雞吃。」
吳慧解釋。
劉婉一下子就有點懵圈，沒錯，她把白菜都砍下來，豬和雞吃啥？
劉婉吶吶地說：「我準備醃辣白菜，開胃爽口，還能拿去集市上賣，賣了錢，再去多買點糙米和穀糠給豬吃。」
「娘，你可真是大方，村裡用糙米餵豬的，你是第一個人。」
吳慧樂了。
這話倒不是諷刺，確實，人吃都不飽了，還能給豬吃糙米？
豬一向都是吃豬草，如果能在打來的豬草裡加點米糠，就算加餐了。
劉婉無奈地笑了笑，倒沒因為吳慧的話而生氣，道：
「這不是腦子一抽嗎？菜砍都砍下來了，也沒辦法再種回去。
你們趕緊去吃飯吧，吃了飯幫我洗菜。」
吳慧打的瘦肉鹹粥已經不燙了，正好入口，香噴噴的肉味勾起了大家的饞蟲，再就一塊晶瑩剔透的葛根糕，正好壓下了肉粥中的些許油膩，那感覺不要太爽。
兩小隻吃了兩塊葛根糕，一碗肉粥，這才罷手。
大家吃完飯，都很乖地去幫劉婉洗菜。
劉婉讓他們把白菜葉子一片一片掰下來，比較老的葉子就放到邊上一堆，用來餵豬和雞鴨。
嫩葉子洗乾淨了，放在簸籮裡，在陽光下稍微曬脫水才進行醃製。
孩子們洗白菜，劉婉自己則調製醃辣白菜用的佐料。
她之前在集市上買了不少朝天小米椒，辣椒又紅又辣，醃白菜正好派上用場。
劉婉把小米椒切碎，加入大量的鹽，攪拌成一碗辣椒麵，等白菜葉曬了差不多一小時，有些微軟了，這才用辣椒麵把白菜兩麵抹上，一片疊一片放進陶瓷缸裡。
疊滿了，就蓋上蓋子，再放一壇。
一早上砍的白菜太多了，劉婉在菜市場買的辣椒也全部用完了，便停止了醃白菜。
吳慧知道劉婉的朝天椒是花500多文錢買的，那心裡又是一揪。
沒賺錢前要先花錢的事，吳慧都不喜歡。
「娘，中午咱們吃什麼？」
王憐乾了兩個多小時的活，又關心上吃的了。
劉婉瞅了瞅，發現院子角落堆著的荸薺，立即有了主意，道：
「咱們下午做荸薺瘦肉春卷。你看村裡賣肉的來了沒有？有就叫我，我得買個豬網油才能做這道好吃的。」
「好嘞。」王憐領命而去。