第一百一十章 財不露富(1 / 2)
娘親說過了,烤肉也不能太敞開了供應市場,總得給人留個念想,大家意猶未盡,才會有回頭客。
母子二人一上午賺了三兩半銀子,這樣的收益是王孝之前想象不到的。
劉婉卻不想天天守在油條攤子邊,煙熏火燎。
作為一名曾經的資本管理者,她知道自己親自下場賺錢,還不如讓別人替自己賺錢來得快。
但是現在係統店鋪經營模式還未開啟,劉婉沒辦法甩開膀子賺錢。
如果現在就開店,劉婉將做菜的本事共享很容易,但是把別人教會了,很快人家就會自己單乾賺錢,成為競爭對手。
劉婉曉得,隻有係統的店鋪經營模式開啟,才能保證自己的絕對收益,到時候,哪怕把技能共享給對方也不怕,反正帶不走,隻要和她店鋪解除雇傭關係,美食技能就清零了。
所以當下之急,還是賺夠一萬個生存點。
「娘,我發現有個情況不對。」
王孝還是很機靈的,此時一臉憂慮地對劉婉道。
「什麼不對?」
「有個大叔來買烤肉,一連來了三天。」王孝道。
「這是好事啊,回頭客。」
「不是,他每一次都不會排到最前麵,就算排在前麵,也總是故意往後退,然後一直在觀察我們烤肉。
而且烤肉買回去之後,他也不是馬上就吃掉,而是先觀察,然後才慢慢品味。」
王孝一臉鄭重地道。
劉婉明白了他的意思,說:「你懷疑他是來偷學手藝的?」
「對。」王孝憂心忡忡地說,「就怕他偷學,咱們手藝很好學,學會了就會被人搶生意了。」
劉婉點頭說:「沒錯,一般烤肉是沒什麼技術含量,但是咱們家烤肉和別人家不一樣的是,裡麵調料的微妙差別。
他們調不出和咱們一樣的醃料,哪一種調料多了,哪種調料少了,味道就不一樣了,他不可能學到真傳。」
「這樣啊!」王孝稍放心。
「競爭早晚會出現的,但是我們要堅持自己的風味。
顧客也肯定有一部分要流失的,但是我們抓住忠實顧客,保持一定的營業額就行了。
這個市場這麼大,我們也不可能完全獨占。」
劉婉講道理給王孝聽,省得他太過於憂慮。
王孝似懂非懂,還是擔心自己技術被人學走,客人流失了,所以隻是憂心忡忡地點了點頭,並未真正釋懷。
「咦,你們烤肉賣完了嗎?」
就在母子倆對話時,一個顧客走過來問。
「是的,剛賣完了,明天上午可以早點過來。」劉婉客氣地道。
對方聞言,卻有點失望地道:
「算了,我去集市上買吧,那邊多了三家烤肉攤,隻是我聽說你們這家最正宗,才過來看看,沒有我去買集市上的吧。」
說完,那人就離開了。
但他的話給劉婉和王孝沖擊卻很大。
他們剛才還在說這件事,沒想到人家已經支起攤子,直接搶生意了。
「娘,怎麼辦?」王孝委屈地問。
王禮聞言,也有點著急,卻不知如何是好。