第53章 第 53 章（1 / 2）
轉瞬便到除夕了。
進城打工的人們已經陸續離開了這座城市，a市往常噪雜的街巷少貝地安靜下來。城市變得空盪，行道樹上零星掛著紅燈籠，在冬日的陽光下隨風搖擺。
這幾乎是一年之中，安徐路最冷寂的幾天。
薑瓷清點好要運去美食節的東西後，哈了口白汽，又搓了搓手。
她沒有在除夕夜做生意的打算，早早地便讓員工們都各回各家。王嘉年提前幾天回了王家，林武是本地人，而梁卉和何明燦的家都在附近的小城市，當天可以來回。
下午以後，楓前館裡頭就隻剩下她自己了。
薑瓷打量著清潔乾淨的店鋪。
這是她來到這個世界後，過的第一個春節。
節日是熟悉的，情境卻和過去不一樣。在這裡，她沒有曾經的家人和朋友，為了避免麻煩，和小薑瓷過去的關係也基本切斷。
平日裡，除了店員、食客、供應商，她幾乎沒和其他人有交集。
於是，當店員離開以後，薑瓷少見地…感覺到了一種奇異的安靜。
像是，世界突然空了下來，隻剩下她自己了。
薑瓷沉默了兩秒，戴上圍巾，檢查好一切無礙以後，便前往城郊的趙素蘭家中。
這一天，趙素蘭不肯讓孫女下廚，一定要親自包餃子，薑瓷便順著老人的意思，舉起雙手，表示自己在今天隻當一個張嘴等吃的乖孫女。
不過，在趙素蘭緩慢地剁餡時，薑瓷還是忍不住犯職業病，把刀從她手上接過，再將外婆趕去一邊。
"外婆，我剁餡，你包餃子，我們合作，這樣快一點。"薑瓷道，"餓了，趕著吃飯呢。''''
小孫女說餓，趙素蘭當然不繼續執拗，走到一旁用已經剁好的餡料包起餃子。
餃子是三鮮餡的，肥瘦相間的豬五花剁成肉泥，混入蝦米，再和非韭菜一起剁碎，剁好的餡料粉嫩中摻雜著星點翠綠和橙紅。
潔白的餃皮攤在手中，圓圓的、涼涼的，勺起一道勺餡料往裡一塞，再仔細地捏好一個一個褶子。
趙素蘭的動作很慢，卻很認真。薑瓷一邊剁餡，一邊看著她的背影，心底突然流過一陣暖意。
當初，她為了完成小薑瓷的遺願，決定照顧好趙素蘭。但這一刻，薑瓷突然覺得，如果趙素蘭真的是她在這個世界的外婆，那也挺好的。
"餡都剁好了。"薑瓷很快結束了工作，順便調了調味，原本平平無奇的三鮮餡，突然就散發出誘人的葷香。
"好香啊!小瓷，你真厲害!"趙素蘭聞著香氣，開心地笑出了花。
薑瓷加入了包餃子的隊伍，說是隊伍，其實隻有兩個人，但她一個人就包出了一支隊伍的速度。
趙素蘭呆愣愣地看著孫女的動作。
細白的手指捏住餃皮，甩開，同一時間按下餡料，手指飛快動作，幾秒之後，一個鼓囊飽滿的大餃子便包好了，每一個褶子都漂漂亮亮的。
餃子被輕輕甩在大瓷盤裡，幾乎沒有停滯，下一個餃子緊接著又在少女的手中成型。
這就是…職業的速度。
薑瓷沒留意趙素蘭欲言又止的目光，她確實餓了，心裡想著吃，沒過多久，一整盆餡料都包完。
趙素蘭看了看手中……被自己捏得歪掉的餃子，愣了愣神。
"也太快了，開館子練出來的吧?"趙素蘭的目光又欣慰又感慨的。
薑瓷一笑∶"嗯。算是吧。"
薑瓷將餃子放進鍋中，開始隔水蒸製，十幾分鍾後，一盤白白胖胖的餃子就出鍋了。
三鮮餡料，講究的是一個鮮。
新鮮的豬五花肥瘦適宜，口感鮮甜中帶著醇厚，咬下以後，豬肉裡飽滿的肉汁被擠壓出來，帶出極為濃鬱的豬肉香氣。而切碎的蝦米，經過曬製風乾後，鹹鮮無比，負責提供海味的清鮮。
繼續咀嚼，翠綠的非菜丁柔嫩爽口，獨特的香氣在餃子皮牢牢封鎖住，流動著，侵入飽滿多汁的肉餡之中。
"好吃、好吃!"趙素蘭吃得連連點頭，"今天的餡太好吃了，從沒有過的事啊，你這味道怎麼調的喲!"
餃子暖呼呼的，薑瓷也吃得眼睛都眯了起來，捧場道∶"是外婆您今天配的餡真不錯。"
趙素蘭開心地笑了∶"哈哈，不錯就好，不錯就好。多吃點。"
吃完餃子，趙素蘭打開電視，播著晚會看了起來。這幾個月裡，這是薑瓷頭一個歇下來沒乾活的夜晚，她洗了碗，清理了廚房，回過神還有點不自在，又突然想起放在館子裡的東西，美食盛典的東西應該全部都準備好了?
薑瓷抿著唇，一點一點地回憶著。
趙素蘭∶"哎喲，孫女，你坐下吧。除夕呢，別那麼勤快。"
薑瓷順著趙素蘭的意思坐下，艱難地讓自己從這種不自在的狀態裡出來。她擺弄了會手機，給每個員工都發了個紅包，暫時沒人領，每個人都在和自己的家人過節。
和家人過節。薑瓷出神地想著。
突然，手機震動了一下。
薑瓷劃開一看，眼睛微微睜大。是祁硯來的消息。
祁硯∶【新年快樂。】
薑瓷的眼睛彎起來，這是她在這個夜晚，除了趙素蘭以外，收到的第一句祝福。
似乎是網絡遲鈍，聊天框的上方還顯示著【對方正在輸入】，薑瓷也沒理會，手指敲字，很快發了句話回去。
薑瓷∶【【新年快樂!】
聊天框一下子就不動了。
過了兩秒，【對方正在輸入】再次彈了出來，一閃一閃的。
祁硯∶【明天，我繼續來幫忙?】他補充了一句解釋∶【春節沒什麼事。】
a省的美食盛典從初一持續到初三，初一清晨，薑瓷就得再次投入工作了。
薑瓷有點意外∶【你在a市?】
她知道祁硯的家和潘興昌在一個城市，都在b市。
諾罵丶晶。一
薑瓷想問你沒回家?轉念一想，又停住了指頭的動作。
在潘家樓的時候，她其實有所察覺，潘興昌提起祁硯家人時，祁硯臉上頗有不耐，這是他很少出現的表情。
薑瓷也是因此才主動離場，獨自前往停車場。
回憶起潘興昌那些語焉不詳的話，薑瓷突然意識到什麼。祁硯不是沒有家的人，他這麼做，隻有一個理由。他不想回去。
每個人，都有不想說的事。
薑瓷沒往下問，繼續敲字∶好啊，但是聘請你的報酬，得多少?】
祁硯∶【這三天，楓前館的三餐。】
薑瓷一想，這算什麼報酬?都去美食盛典了，不把肚子填飽就不算完。
她笑了一下，回復∶【成交。】
a市的另一角。
祁硯看著手機上的回復，在安靜的房間裡，無聲地彎了彎唇角。
隔日清晨五點，天還黑著的時候，薑瓷便打著哈欠，和貨車一起將準備好的食材運到會場。
美食盛典每天十一點開始，在盛典的第一天，薑瓷打算做一道叫花雞。
這是一道具有濃香的菜，香氣的穿透力很強，適於她在香氣復雜、競爭激勵的會場招攬食客。
而且，叫花雞是可以提前備好的，在現場隻需要看顧好烤製的時間，別的不需要太過操心。
肥嫩豐腴的三黃雞，清潔乾淨後，抹上特調的料汁，再塞進冷藏室裡慢慢醃製。然後，將三黃雞的內部仔細掏空，塞進處理好的香菇、木耳、紅棗、板栗等佐料。
佐料決定著這道叫花雞區別於其他館子的風味，薑瓷仔細地調了味，還沒烤製，整隻雞似乎就已經散發出濃鬱的鮮甜香氣。
三黃雞處理好以後，用大荷葉裹實，折上幾折，包裹住內部的美味，外層再用麻繩嚴嚴實實地將捆好。
最後，在荷葉外層塗上黃泥，抹勻。叫花雞於是變成結結實實的一塊，乍一看，就像是外頭的土塊。
薑瓷就運著這麼一車"土塊"來到了會場。
在過去，做叫花雞，她得掏出一個土炕，仔仔細細地看著火燒泥塊，還不好控製火候。而現在，穩定又乾淨的烤箱解決了這個問題。
十個烤箱同時工作，一批就可以出爐二十幾隻叫花雞。
『：：
在楓前館的員工們抵達會場，早早投入工作的同時。
無數聽聞了a省美食盛典名頭，打算前來一觀的遊客們，也開始從各自的家中出發了。
其中，還有不遠萬裡過來的老饕。
柳元茂對著鏡子打好領帶，再套上低調的長款毛呢西裝，b市的冬天極冷，他不得已再裹上一件厚厚的大衣。
未了，柳元茂又仔仔細細地梳了梳頭，將灰白的發絲，弄出來一個算得上精致的發型。
房間門口，小孫子探進來一個腦袋，一見他這模樣，立刻道∶"爺爺，今天拾掇得人模狗樣的啊!"
"噓。不會用成語就別亂用。爺爺這怎麼叫人模狗樣呢?"柳元茂給他糾正，"這叫風流倜儻。"
小孫子跟著學∶"風流倜儻!"
柳元茂∶"哎!"
"還風流倜儻?挺臭美的啊。"柳元茂的兒子看著老爸，"非得初一去嗎?美食盛典有那麼好玩嗎?"
"有啊，當然有。"柳元茂看著兒子狐疑的表情，趕緊道，"你不知道，這一次趙會長是來真的啊!給一大批業內和美食家都發了邀請函，這三天要來不少人。你爹精通多國語言，這次是身負重任，得搞好接待工作。"
兒子笑了聲∶"還接待?您不就是去蹭吃的嗎。"
"哎你這小兔崽子。"柳元茂作勢要打。
兒子往旁邊一躲，將呆愣愣的小孫子也帶出房間。
柳元茂∶"不跟你說了，我趕緊的，老朋友們都在機場等我，別遲到了。
兒子讓開通道∶"您趕緊去吧。發型挺好的，別弄了，反正還得戴帽子。''''
薯訓泳。「：
兒子又道∶"去也好，發現了好吃的，就別總是心心念念潘家樓那道醬爆雞丁。您饞也行，別跟家裡自己做，最近家裡吃雞丁都吃吐了，您沒那技術啊就別瞎折騰了。"
柳元茂∶"你這家夥不說話能死啊?就沒半句中聽的。"