第62章 第 62 章（2 / 2）
梁卉∶"這玩意不吃就壞了，大家再拿點。"
何明燦糾結道∶"拿了也吃不完，或者放在店裡頭，給熟客分一分?"
他正說著，突然看見薑瓷彎下月要，雙手一抬，把幾十斤的橘子抗進了廚房。
何明燦山嚇了一跳∶"老板，你想做什麼啊?"米婷試圖提意見∶"其實可以做成橘子醬保存……林武的關注點比較另類∶"嗬嗬，老板的力氣變大了!"
"我要做菜。"薑瓷言簡意賅地答道。
"不是吧?橘子能做什麼?"何明燦震驚了，納悶地跟進後廚。
他記得他在養豬廠的飯堂裡就吃過不少神奇的創新水果料理，包括但不限於辣炒火龍果，紅燒草莓，西瓜燒排骨……等等等等。
印象裡，那位對廚藝非常有追求的大師傅最後是被養豬廠的領導拎到了辦公室，經歷了長達三小時的威逼利誘，才勉強同意將創新菜的頻率減緩到一月一次。
但那唯一的一次，也是何明燦絕對不想去飯堂辣眼睛的。
眼前，少女的背影和那位大師傅的影像漸漸重合……
何明燦瘋狂搖晃腦袋。不對不對。
他的老板做出來的菜怎麼可能是黑暗料理?
估計還是橘子醬，橘子甜品之類一聽就很好吃的東西。
緊接著，他聽見薑瓷說∶"今晚上道橘子炒肉，好久沒這麼做過了。唔，炒個雞腿肉吧。
何明燦∶"?"不是吧?
薑瓷將箱子放在後廚的一角。
在她的上輩子，水果產量少，運輸煩，對於大部分百姓來說，水果都是個珍貴物事。
她用水果做菜的機會不多，偶爾嘗試幾次，效果有好有壞，但總體來說，也不算折磨人的舌頭。
至少……別人看著她的麵子，還是會吃下去。嗬嗬。
薑瓷眯著眼睛，愉悅地先剝開一個橘子嘗了起來，做菜，必須對手下的東西都心中有數。
嘴裡的橘瓣表麵包裹著細細的膜，牙齒輕咬，甜蜜的果汁便迸濺出來，大部分是甜，隻有一點點的酸，口感偏純熟。
薑瓷一邊吃著，一邊迅速剝起了橘子，桔紅色的果實暴露出來，表麵覆蓋著白色的脈絡，薑瓷將橘子表麵的脈絡揭掉，又將橘子分成小瓣。
然後，她在後廚門口幾人一言難盡的目光中，將手伸向了旁邊的雞腿肉……
"爸，這就是你說的，我必須過來嘗嘗的店?"男人排在長長的隊伍裡，皺著眉朝前打量。
他來的算很早的，不過前麵已經有了二十幾人在排隊。
"是啊。"柳元茂仰頭望著自己的大高個兒子，"這就是你爹給你今年的生日禮物，等著驚喜吧!"
男人撇撇唇∶"把我從b市弄過來陪你吃東西，你還說是生日禮物，把你能的。"
柳元茂∶"不信?不信算了!"
男人看著老爸一臉臭屁的表情，好奇地問∶"這店老板真的很牛?你從美食盛典回來就一直叨叨它，十天內還連跑兩趟a市，這是從來沒有過的事!"
"那是。"柳元茂的表情突然認真了，"我這些年來沒嘗過比那道叫花雞還絕的菜——除了醬爆雞丁。"
柳元茂把腦袋湊到兒子旁邊，神神秘秘地說∶"你待會踩著限購的線幫我買，我要把東西都打包去b市。"
"打包回去乾嗎?"兒子納悶，"帶回去都不好吃了!"
柳元茂說道∶"沒事，涼了潘興昌也認得這是好東西。"
兒子∶"你要給潘興昌吃?"
柳元茂∶"我要讓他看!然後對他說，如果你出這道叫花雞的廚子是誰，你就得告訴我做出醬爆雞丁的是誰。"
柳元茂∶"嗬嗬，我聰明吧。那老潘，還想憋著不跟我說。
男人不知道該說什麼，舉起手，給老爸默默比了個贊。
五點整，楓前館開業，柳元茂和兒子排了會隊，便走進店裡。
何明燦∶"要點什麼?"
柳元茂盯著菜牌，這個這個那個那個的都點了一圈，豪邁地指定了一批打包的食物，隨後，他的目光落在了菜牌的最後一欄。
柳元茂∶"橘子炒雞腿?"
男人∶"哈哈哈哈哈哈，這就是老爸你說的厲害的廚子做的啊。"
何明燦不開心了∶"橘子炒雞腿怎麼了，我們店的橘子炒雞腿，那、那口味也是一絕的!"
男人笑眯眯的∶"抱歉，我不是那個意思。
何明燦說完，臉色也有點復雜∶"沒事，我理解你。"
柳元茂抿抿唇，瞪了兒子—眼∶"就要一份橘子炒雞腿!"
楓前館的位置不多，不少陌生的食客們隻能拚桌。柳元茂和兒子找到一張空桌坐下，旁邊正好坐著兩位老大爺，一位在啃醬大骨，一位在吸雲吞麵，吃得呲溜呲溜的。
"你們點了那個橘子炒雞腿啊?"一位老大爺好奇地問。他剛剛聽到了。
柳元茂看了他一眼，點點頭∶"是啊。"
"我就挺好奇的。"老大爺說，"今天是我第一次不敢點薑老板店裡的東西。"
要說橘子炒雞腿吧，仔細想想，兩種食材單吃都不錯，組合起來味道也不至於像下毒。但吃了這道菜就沒肚子吃其他的菜，其他的菜又都是有口味保證的絕贊美食，是以，大家對著這個新菜牌糾結了會之後，紛紛選擇放棄它。
點橘子炒雞腿的人寥寥無幾。
"我也覺得，爸，你就這點不好。太沖動了。沒必要為了反駁我點這個嘛。"兒子笑眯眯的。
有外人在，柳元茂的話堵到喉嚨口後就說不出來了。他瞪了兒子一眼，不損能死?
兒子聳聳肩。
旁邊的老大爺是柳元茂的同齡人，聞言，露出了有些感慨的表情。
柳元茂不願意自己被認為是"沖動"點菜的，說道∶"我們傳統裡邊一直有水果入菜的做法，雖然不十分普及，但也算很有歷史了。就像目前的椰子雞、荔枝蝦球、拔絲香蕉這些，都很好吃的嘛。"
兒子∶"還有飯堂經典係列菜，辣炒火龍果，聽過沒?你兒子吃過。"
柳元茂∶"
幾人說著，不一會，菜便上齊了。
桌上擺著一份麻婆豆腐套餐、一份小酥肉蒸碗套餐，還有一份……橘子炒雞腿。
"您打包的其他東西我們都備好了，還保著溫，您可以離店時再取。"何明燦解釋道。
"謝謝。"柳元茂說。
一桌四人，柳元茂和兒子，以及旁邊的兩個老大爺，目光頃刻間紮向麵前的餐盤。
不好奇那是假的。
注意力轉移過去後，幾人便聞到，在復雜的食物香氣中，有一股酸酸甜甜的、帶著水果的清香。
柳元茂看了兩眼，臉上露出微笑∶"應該是好吃的，這做法和咕吃肉有些像。"
潔白的瓷盤中，厚實的雞腿肉切成小塊，用米糊裹著，炸得金燦燦的。雞腿肉和青紅椒、橘子瓣炒在一起，肉塊表麵勾了一層淡淡的芡汁，薄亮金黃。
咕吃肉，上下限極大，可以做成在酒樓裡被瘋搶的開胃菜，也可以做成在食堂吃得人表情痛苦的糖醋麵粉。
"看起來很香啊。"旁邊的食客大爺舔了舔唇。
"你們要不嫌棄，也嘗兩塊吧，今天的新菜，大家都沒吃過。"柳元茂邀請道。
"那太謝謝了，我就吃一塊!"老大爺說著，靦腆地夾了一塊，放進嘴裡。
"唔!"
舌尖最先嘗到的是酸酸甜甜的芡汁，味道濃鬱，卻給人一種清透的感覺。像是金秋十月的陽光下，果樹上掛滿了沉甸甸的橙色大橘子，飽滿多汁，經過充分的生長，果肉裡糖分不斷增多，逐漸蓋過了酸性物質。切開後，被果皮鎖住的果汁"撲哧"爆了出來，順著刀片開出的縫隙汩淚流出，甜中帶酸，帶著橘子獨有的甜蜜清香…
再往下，吃到了炸得金黃香酥的麵皮，穀物的香氣和酸甜的芡汁無比融洽地組合在一起，緊接著便是第二層味覺上的驚艷——麵皮鎖住了雞腿肉的肉汁，藏在內部的大塊雞腿肉滑嫩又滾燙，燙得老大爺不住吸氣。雞腿肉經過了處理，內部也滲透著淡淡的橘子香氣，但和本身的微鹹搭配得非常好。
老大爺被燙得"哈斯哈斯"了一會，才緩過來∶"好吃!好吃!這個酸甜味兒正正好!"
桌上的另外三人也都品嘗了，這時紛紛露出驚艷的表情。
"這個芡汁太好吃了，老板怎麼調的?""雞腿肉好嫩好香!那個肉汁的味道太濃鬱了!"
兒子一臉震驚地望著柳元茂∶"牛啊，老爹，這都被你賭中。"
"我那叫賭嗎?就是你，根本不了解你爹的眼光!"柳元茂臉上責備實則暗喜地懟了兒子一句，回過頭，又忍不住開始展示自己的先見之明。
柳元茂∶"其實啊，咱古人早就用水果做菜了，比如有記錄的一道梨炒雞1，就是用嫩雞月匈肉、香蕈和雪梨片兒一起做的，吃起來香香嫩嫩，雞肉的葷香和雪梨的清甜都搭配得很好，清香又滋補，那滋味啊……"
柳元茂似乎被勾起回憶，不自覺地就打開了話匣子。
旁邊的老大爺吃了一塊雞腿肉以後，不好意思繼續動筷，眼饞地盯著柳元茂眼前的盤子，隨口應道∶"您說得對。"
柳元茂開心了，一連又講了好幾道菜。
老大爺聽得點頭點頭。
柳元茂終於講得爽快了，覺得有點口乾，回頭拿起一旁的茶杯，目光頓時定住。
瓷盤裡，橘子炒雞腿，橘子沒有了，雞腿也沒有了，隻剩下幾片沾著芡汁的青紅椒。兒子正夾起其中一塊——
柳元茂的嘴唇開始哆嗦∶"我、我雞腿………"
兒子回過神，嚇了一跳恍然大悟般說道;"我去，不好意思響，吃入迷了。"
柳元茂∶""
柳元茂∶""
這臭屁兒子誰愛要誰要吧!