第78章 虎皮豆乳蛋糕（2 / 2）
她倒不是對自己沒自信，而是多聽別人的建議沒壞處。
有時候有可能就是那麼一句話，就能改變很多事。
比如此時，韓勇想了下：「我覺得稍微再厚那麼一點比較好，這個太薄了，脆是脆，可吃的不滿口。」
江陶試著改進了一下，就厚了那麼一點，但卻比之前的口感好很多。
「韓勇，獎勵給你兩毛錢。」
見胡虹吃驚的樣子，江陶對她笑道：「你們犯了錯我肯定會罰，無規矩不成方圓，咱們店雖小，但也有嚴明的規章製度，對應的也會有獎勵。」
「陶姐，都啥情況會給獎勵？」
「對咱們店有利的事就會給獎勵，比如像韓勇剛才這樣提出建議，或者你們做了啥好事，讓人們知道你們是咱們店的員工，可以提升咱們店的形象。
咱們店好，你們會跟著好，最簡單的就是，賣的多了，你們會有獎金。」
「陶姐，咱還有獎金啊？」
「有，不過得能掙錢，要是不掙錢，店都開不下去了，還說啥獎金的事，對吧？」
從小她外公就讓她記住一句話：諾不輕許，則我不負人，諾不輕信，則人不負我。
她不會給員工畫大餅，給他們打雞血，她更希望能讓他們有認同感跟歸屬感。
而且做人做事都實在點，才能把路走的更寬。
歇了會兒，江陶繼續做虎皮蛋糕。
虎皮蛋糕可以根據蛋糕的不同，做成虎皮夾心蛋糕、虎皮豆乳蛋糕，或者改變一下形態，做虎皮蛋糕卷、虎皮三明治。
江陶今天做的是虎皮豆乳蛋糕。
虎皮跟豆乳蛋糕需要分開做，先做豆乳蛋糕。
八個雞蛋，將蛋黃跟蛋清分離。
先在豆漿中緩緩加入油攪拌均勻，之後加入奶粉，過篩的低粉。
低粉用普通麵粉跟玉米粉按比例混合就可以。
再加入兩個蛋黃，每加入一樣東西，都需要攪拌均勻。
將剩下的蛋清跟蛋黃打發充分，期間要分三次加入白糖。
取三分之一的蛋清倒入蛋糕糊裡，翻拌均勻，再倒回打發好的蛋清裡，同樣需要翻拌均勻。
模具裡刷一層油，倒入蛋糕糊，震出氣泡，用刮板刮平。
烤箱預熱後，放入烤25分鍾左右。
烤好後，取出震一下，放涼。
接著做虎皮。
虎皮想要做成功，兩個關鍵。
第一，蛋黃一定要打發充分；第二，烤箱一定要充分預熱。
這樣，才能保證烤出漂亮的虎皮紋路，而不會出現乾裂的現象。
而且烤製期間一定要看著烤，要不然很容易糊。
她用的這個烤箱是用煤，不像以後那種智能電的，設定多少度就是多少度，特別的方便。
就是那種的都會出現翻車，更別說她這個不確定因素實在太多的。
好在這段時間她已經跟它磨合的差不多，要不然她可不敢誇海口說要做虎皮蛋糕。
很幸運，竟然一次成功。
虎皮不用等完全放涼，在豆乳蛋糕上抹上一層奶油，將虎皮蓋在上麵輕壓，切塊即可。
「完美！」
這就是做美食的成就感，看著自己辛苦半天做出來的東西色香味俱全，那種滿足跟幸福難以用語言來表達。
江陶去接虎子的時候正好碰到了馮佳歡，倆人便一起回了店裡……