第四十一章 鹹味鴨蛋（1 / 2）
雲成岫想起陳氏剛買回來一斤鹽，就說：「咱們用泥包住鴨蛋以前沾上一層鹽吧，這樣烤鴨蛋就帶鹹香口味了。」
「好主意，俺去拿鹽出來。」說著陳氏去廚房裡把鹽罐取了出來。
雲成岫想了想又說：「咱們可以做一半鹹味的一半原味的，看哪種比較好賣以後再多做哪種。」
「可以，岫兒想的真周到。」雲茂山誇贊道。
陳氏也點頭贊同，自己的閨女好聰明啊。「這個就交給你吧，俺先去做午飯，一會兒你大哥該回來吃飯了。」
「好啊。」雲成岫也很高興，終於肯讓她親手乾點活了，都閒得快長毛了。
雲茂山和雲成峰倆人往大盆裡倒了些水，先把帶著草屑泥土和某些排泄物的野鴨蛋清洗了一遍，雲成岫拿過來十五個鴨蛋均勻地抹上了一層鹽，放在一邊醃製一會兒，剩餘十二個隻用布擦淨了水分，準備往上邊裹泥。
騰出大木盆，雲成峰把陳氏挖過來的泥土倒進去，加進去半瓢水混合攪了攪，感覺有些乾，又續了幾次水，軟硬適中了才停下。
「爹，咱們先把這些鴨蛋都裹上泥吧。」雲成峰說：「趁著娘做飯燒灶的火還能烤幾個。」
「好吧，先烤兩個抹上鹽的嘗一嘗，看味道怎麼樣。」雲茂山點點頭。
雲成岫拿起兩個抹了鹽的野鴨蛋放進泥盆裡，雲成峰抓起一團黃泥拍成餅平攤在手上，再把鴨蛋放到泥餅中間，像包餃子一樣包起來，接口捏緊，兩手合並又使勁搓了搓，讓泥團與鴨蛋貼合得更緊密。
把裹好的野鴨蛋塞進了爐灶的柴灰深處後，雲成峰又接著用泥巴包裹其他的野鴨蛋，雲茂山也學著雲成峰的手法往鴨蛋上裹泥，很快所有的鴨蛋都包好了，抹鹽的和原味的分了兩堆。
陳氏做好午飯從廚房裡出來，看到包好的鴨蛋，笑著說：「岫兒乾活真利索。」
雲成岫趕緊解釋：「都是爹和二哥乾的啦，我隻在旁邊看著。」
「小妹給抹鹽來著。」雲成峰嗬嗬笑著說。
正在這時，「啪啪啪」外麵有人拍院門，雲茂山說道：「可能是老大回來了吧。」
他走過去把院門打開，果然是雲成嶺下課回來了。
雲成嶺奇怪地問：「爹，怎麼大白天把門關上了？」