第80章 第80章（1 / 2）
五月底,蔣海朝帶回來了新政策：「聽說城管辦改成了城管局，出了個新職位……」
還沒說完，顧芊驚訝道：「城管局？這麼快就有城管了？！」
1978年後,大量返城知青或者農民進入城市，走街串巷叫賣，販賣各種小商品或農產品,隨之也帶來了不良影響，比如亂扔垃圾。
為了解決這一現象，80年代全國各地陸陸續續成立了城市建設管理大隊，簡稱城管大隊,也就是後世城管的初步孵化,主要負責驅趕路邊攤販，負責道路垃圾,恢復市容。
顧芊沒忍住好奇,拾掇著蔣海朝帶自己上小學門口逛了一圈。
果不其然，有了城管以後，小攤販都不敢名正言順擺攤做生意,她離開之前，學校門口每天都能見到最少七八個小攤，現在隻剩兩三個，還都畏畏縮縮,時刻關注街頭巷尾有沒有出現城管。
那對模仿顧芊賣米糕的小夫妻，把他們的兒子也叫來了,瞧著也就小學四五年級的模樣，守在城管最容易出現的巷口替父母放哨,一有不對勁馬上就跑。
人生百態,盡在眼前。
你永遠也不知道驚喜和意外哪一個先到。
顧芊感嘆：「還好咱們收手夠快,如果被抓，你爸那邊就丟麵兒了。」
蔣海朝笑出聲：「是啊，估計又要被我氣得跳腳。」
「這下是被我氣了。」她說。
「確實。」蔣海朝揉她發頂：「那咱倆還真是『天生一對』。」
……
六月初，餐廳試營業，顧芊的肚子也已經八個多月，除了散散步，寫寫畫畫以外，別的活兒蔣家人都不肯再讓她沾手。
餐廳開業的事就讓蔣海朝一手操辦，顧芊在後台獻計策。
因為之前擺攤的經歷，顧芊本來想提高定價，這時候也不得不打消念頭。
小本生意適合先以價格實惠拿下，等到了八十年代後期，或許可以試著漲價一波。
因為餐廳的裝修太過於精致，怕大家覺得價格昂貴不敢進來，便讓蔣海朝買了一塊小黑板，把所有菜名以及對應的價格都寫上，也不怕有人因為不好意思問價而不敢進入。
這年頭文盲很多，所以數字得放大寫。
餐廳主要經營中餐晚餐，素菜肉菜價格普遍比國營飯店貴個兩三分到三四分不等，但也在群眾們可接受的範圍內。
更不用說顧芊挑選出來的廚師，以及她的私家菜譜，那水平絕對比國營飯店高，貴也就貴在這點人工費上。
餐廳名字叫做「千味館」，實行的宗旨是：顧客就是上帝。
任何來到飯店用餐的客人，無論是城市居民還是農民，均可享受到最高級別的服務待遇。服務員也都經過為期兩周的培訓，麵帶笑容是最基本的，像國營飯店對顧客不冷不熱態度是絕不可能出現在千味館。
剛從那樣一個年代走過來的人，哪裡見過這樣的陣仗。一進門就被服務員的熱情嚇到，很快沉淪。
試問經歷過被售貨員和服務員傲慢的態度以及高傲的鼻孔，誰不想多體會體會被人當作上帝的感覺呢？
服務員有佩戴統一的棗紅色圍裙，上麵有千味館的logo，看起來統一協調十分專業。
logo采用用刺繡的形式印上去，logo也是顧芊自己的想法，初步畫出草圖，再找設計學院的大學生修改精致，最後才有了成品。
開業第一天，秉著觀望態度，到店光顧的客人很少，因為沒見過這樣裝修的店，看起來似乎比百貨大樓還要高級，普通老百姓哪敢進？
顧芊坐在店內瞧著這場景，哪還坐得下去，挺著大肚子到門口宣傳。
「各位！千味館鹿城店首次開業！素菜一毛五起步！葷菜四毛錢起步！統統不要票！開業初期大優惠，買到就是賺到！我們還有政府發放的營業資格證！我們的衛生經過政府檢驗，絕對合格！您吃得放心！吃得愉快！」
擺攤的經歷早讓顧芊不懼各種目光的打量，一遍又一遍為自家小飯館宣傳，喊地賣力，喊地激情。
梁慧見狀心中百味雜陳，看著顧芊，莫名想起自己二十幾歲時，也像她這樣要強，不懼目光。
不得不感嘆，年輕真好。
「凡是到小店光臨，店內所有汽水均半價出售！數量有限，先到先得！」
正好廚房裡的廚師，聽顧芊的吩咐，做了幾個油炸菜，那香味兒隔著老遠飄到門口。
羅彬特意把菜端到最外麵一桌，使香味兒飄得更遠，
一聞，別說嘴，骨頭都饞了！
飯菜的香味兒加上顧芊的宣傳無疑給許多觀望的顧客來了一記勾魂鎖。
政府檢查過，並且還發放了資格證。吃飯不要票，價格比國營飯店貴不了幾分。裡邊裝修又好，關鍵是汽水半價出售！
再看門口的小黑板，上麵還真把每個菜的價格寫上，一點不含糊！
不得不說，現代落後的營銷方式，在這樣一個物資與精神雙重貧瘠的八十年代，成效十分可觀。
沒一會兒，第一批顧客上門，進入後不等他們產生退縮之意，立馬有服務員前來熱情相迎。
「您好，請問幾位？」
穿著白短褂的男同誌愣了一秒，繼而手腳無措地看向自家朋友：「就兩個。」
「好的，請跟我來。」
把兩人帶到二人用餐桌上，斟好兩杯水，再把菜譜遞過去，麵帶微笑道：「這是菜譜，需要什麼您盡管報來就是。」
這年頭，上國營飯店吃飯，點菜你需要自己上前台點，別說端茶倒水，服務員連正眼都懶得看你，千味館這店……著實讓顧客們趕到前所未有的新奇和受寵若驚。
一緊張，男同誌的眼睛都不知道該往哪兒瞥，慌亂之下隨意瞎點了兩個：「這個肉和這個菜。謝謝你。」
「好的，小雞燉蘑菇加清炒萵筍，一共七毛五。」服務員把菜名在紙上寫好，交給廚房，再到兩人跟前收錢。
千味館實行先付錢後享用，這一點倒是與後世餐廳有出入，因為她有考慮過，這年頭大部分人很窮，有時候如果碰到小混混到店裡吃，有很大的可能性逃單跑人，所以先付款最為保險。
眾人當然沒有異議，因為這年頭，國營飯店也是先收錢後吃飯的。
陸陸續續又有客人進來，先前服務白短褂男同誌的服務員繼續熱情地接待下一波顧客。
一杯水下肚，男人還覺得渴，起身想上廚房討點水喝，被一位服務員叫住。
「您好，這個給我就行，馬上給您盛上來。」
男同誌受寵若驚，忙擺手拒絕：「哎不用不用，我自己去倒就行了，你告訴我在哪裡。」
服務員微笑，接過水杯道：「您稍等，馬上為您取來。」
「哎喲謝謝謝謝！這可真是麻煩您了！」
「不用客氣呢。」
如此熱情，倒是弄得顧客怪不自在，不禁打量起這個「神奇」的飯館，還真是不同尋常啊。
邊吃，邊與同伴給出高評價，這家店不僅味道好，服務也好，下次還來！
營業的第一頓，沒虧本，但也沒賺多少，除去成本，有三塊錢的利潤。
雖然與想象中有些差距，顧芊倒也沒氣餒，她對千味館有十足的信心！
果然，晚餐時間一到，顧客明顯比中午一波來得多，她甚至細心地關注到竟然有中午來過的回頭客，看來不用她宣傳了，千味館的服務和味道，足夠讓大家幫她宣傳。
最令人意想不到的是，平時悶葫蘆一個，不怎麼近人情的蔣勝軍，居然請團裡領導到她的小餐館吃飯！
來了得有七八位，一點就是最好的菜，十道菜，大訂單，妥妥的大客戶！
顧芊激動地想挽起袖子親自炒兩個菜，被蔣海朝攔下。
望著餐廳裡那一大桌子人，顧芊哭笑不得：「你爸可真是……說話不怎麼好聽，其實心也挺好的。」
蔣海朝一語中的：「廢話，你是她兒媳婦，他還能不對你好嗎？」
顧芊笑笑，心口暖滋滋的。
雖然但是，最後顧芊還是在蔣海朝的攙扶下進廚房領導們炒了一盤拿手菜，領導們一吃，仿佛回到當初顧芊還在文工團食堂工作的日子。
那時候下班的第一件事不是回家，而是上食堂打包一份顧芊親手烹飪的菜，帶回家給家人解饞。
要說什麼牌最好打，那必然是情懷牌。
領導們吃得高興了，一個兩個都說要回去幫蔣勝軍她兒媳婦好好宣傳千味館。
不說味道好，單是蔣勝軍的麵子也是要給的。
所以在後來很長一段時間，市民們時常能看見千味館門口停著小汽車，每天都能看見穿軍綠裝的顧客出入千味館。
不止是領導，得知千味館是顧芊的店，文工團不少職工也慕名前來。
廣告一下就打到位了。
你瞧，軍人都愛去的餐館，這說明什麼？
說明這地兒好呀！乾淨衛生味道棒，那能不去嗎？
衍生到後來，千味館一度成為請客必去的餐廳，能在千味館請客，是一件讓所有人都覺得排麵十足的事兒！
……
開業第三天，千味館創下日收益七十八的純利潤，忙完又邀請了蔣顧兩家人齊聚在新店吃飯，慶祝千味館創業初步成功。
有了顧芊的帶頭，顧家兩個嫂嫂也逐漸萌生開店的想法，不過她們實力資金都比不上顧芊，要想開店，還得一步步腳踏實地，從擺攤做起才是。