第一百八十五章 他被拒絕了?(1 / 2)
路過蔬菜攤的時候,喻莘莘順手買了幾個大蒜,讓顧西更是看不懂了。
但沒等他問,孟皓已經率先開了口:「娘,這次到底是做什麼呀?」
這些東西,他都沒有吃過,而且看著一點胃口也沒有,並不像能好吃的樣子。
更何況,顧叔叔還說要做清爽風味。
清爽,內髒……感覺堪比爹以前做的兔肉,讓他不免有些反胃。
「娘,我為什麼覺得這個菜會怪怪的?」
喻莘莘笑了笑:「連皓兒你都質疑,看來大家心中都有些忐忑啊。」
說罷,她扭頭看向顧西:「是麼,顧大哥?」
顧西想搖頭,可內心的忐忑卻不允許他搖頭,最終還是點了點頭:「是,我確實有些……無法想象。」
「那就等著好了。」
到了清景園,顧西直接帶著他們進了廚房,並將廚房裡的工人給趕了出去。
「晚上不用你們做了,今天都先回去吧。」
「是,老爺。」
等人都走了,喻莘莘便吩咐大家一起清理買回來的食材,為了口感好,尤其是豬肝還有豬心的血要清乾淨,而其餘的需要將豬毛拔乾淨。
其實這道菜呢,做起來很簡單,隻是大家很少這麼嘗試。
就算是在21世紀,大多也都是用重口味的方式來處理這些食材,但喻莘莘覺得紅燒豬蹄實在是暴殄天物。
紅燒後味道雖然濃鬱,可少了豬皮的嚼勁和爽脆,多了幾分油膩,從而吃上兩塊便覺得夠了。
處理乾淨之後,喻莘莘燒了一個大鍋,將豬肘冷水下鍋,放入薑片和酒去腥,煮了大概五分鍾便撈了出來,再次起鍋放冷水,再將豬肘,剁好的豬蹄,還有豬尾、豬耳一起下鍋,再放入薑片和酒。
「幫我再起一個鍋,這邊冷水煮內髒。」
顧西蹙了蹙眉「妹子,你不會是打算用白煮的方式吧?」
「沒錯,不禁白煮,而且要全部晾涼。」
喻莘莘一邊剝蒜,一邊說道:「我會調兩種蘸料,各有各的口味,另外晚上我給大家做一個爆炒,讓大家嘗嘗不同的風味。」
忽然,她想起了什麼:「對了,因為是冷菜,顧大哥,比賽應該沒有要求一定要現場烹調吧?」
顧西搖搖頭:「沒有。」
「那就好,等這些煮好了,明日你直接拿去就好。」
「這樣能行?」
「當然,放一晚會更好吃,不過蘸料要現調,否則會大打折扣。」
顧西有些將信將疑,畢竟到現在他也沒看出來,這道菜的亮點。
白切雞他不是沒做過,可雞和豬的這些……哪能一樣?
喻莘莘也懶得解釋,便到一旁去配菜去了。
一炷香之後,她看了看兩個鍋子,還沒有到時間,便溜達出了廚房。
孟西風跟在她後頭,也走了出去。
「娘子,去哪?」
「在外麵吹吹風。」
「我是相信你的。」
喻莘莘回頭看了他一眼,笑道:「信我什麼?」
「信你做的菜會好吃。」
「那是不是以後我說什麼,做什麼,你都會信呢?」
孟西風微微一愣,伸手將她摟入懷裡,柔聲道:「信,我都信。」
喻莘莘看向遠方,喃喃道:「如果有一天,你發現我不是我,你會怎麼樣?」
我不是我?
孟西風眯了眯眸子,這一點他早就知道了。
隻不過,他不知道這具身體裡的靈魂到底是何方神聖。
但他並不想知道。