第42章 臘汁兒肉，霍衡得醫治（1 / 2）
顧眠笑盈盈的走來，重復了一句：「十二兩！」
周氏頓時頭暈眼花，指著那對夫妻：「不關我的事，是他們先來惹我的。」
顧眠皮笑肉不笑的看著周氏：「明明就是你自私自利不顧鄰居的感受，大半夜還哭的吵人。現在張口就推脫，完全不知道自己錯了。再扣一兩銀子，十一！」
周氏氣得牙齒都要咬碎，可是她的命脈在顧眠的手裡，又不敢大罵大鬧。
「兩位，對不住了，這個老太太有問題，我現在說了她之後，她就不會鬧事兒了。」顧眠看著周氏不服還要憋著，心中爽快的很。
小夫妻上下打量著顧眠：「你是她孫女？你跟李祺承……」
如果真的是，那他們可不敢惹。
顧眠搖搖頭：「我不是。」
開什麼玩笑，周氏說她已經是李祺承的人了，那不就是說她早就跟李祺承上過床。
她瘋了才會把這麼惡心的事情往什麼攬。
而且這周老太的嘴巴，也真是應該好好教教了！
小夫妻覺得顧眠這樣板正的人，也不像是周氏的孫女，說了兩句，這就離開了。
顧眠這才道：「我來找你，是借用一下你的灶台，每用一次，我都會給你一頓飯。」
周氏哼了一聲，直接門。
顧眠叫顧青黛端來了肉，進了廚房，開始熬煮。
「什麼時候能弄好？」顧青黛看著周氏已經把屋子門砸起來，不出來了。
「為什麼你做的肉跟我之前吃過的那些鹵肉都不一樣？」
顧眠道：「臘汁肉跟鹵肉不一樣，臘汁肉需要加中藥跟香料，小火燜燉。等到肉軟爛時，藥材跟香料的香味也會融入進去。」
顧青黛嘀咕：「怪不得肉夾饃這麼好吃。」
越是燉煮的時間久，香味就越發的濃。
周氏聞著肉香，輾轉反側，怎麼都睡不著。
好不容易燉好了，顧眠端著肉就走，還順便給周氏留了兩塊。
回去之後，顧青黛看著一盆的臘汁肉問：「可不可以吃一塊？」
「不可以。」顧眠淡淡道。
顧青黛不樂意了：「這麼一大盆，吃一點又不會怎麼樣。那我睡覺去好了，省的饞。」
她是真的又累又困又饞。
顧眠卻道：「還是不可以。」
「睡覺也不讓睡，顧眠，你這就過分了！」顧青黛來了點脾氣。
如今萬籟俱寂，豬狗都睡了，她這個活生生的人還要熬嗎？
顧眠聽著打更，算著時間，煨煮的底湯好了，把甕從爐子上麵端起來，才緩緩道：
「你不是很想知道我們當初怎麼救你的嗎？我跟爹娘就是這麼白天黑夜的熬。甚至比這還嚴重！現在叫你體驗一晚上，你就嫌累。白天，你還吃裡扒外想要去找周老太享福去呢。」
顧眠是打定主意要鬆一鬆顧青黛的懶骨頭，而且叫她知道，掙錢是有多辛苦。
顧青黛聽顧眠說的振振有詞，她都反駁不了：「行行行，你說的對！我現在要做什麼？」
「燒火。」
顧眠把臘汁肉端出去，防止串味，這就要開始做佛跳牆的第二步。
「青黛，你去拿紙筆來，我說你記錄。」
有了幫手，顧眠明顯快多了。
「把食材分成兩部分，你來看著記錄，不要寫錯。」
「第一部分的食材放好之後，把底湯倒出來，湯渣不用。過濾底湯，把湯到入盛放第一部分食材的甕裡，荷葉封口，開始煨到明天晚上。」
弄好了之後，天已經黑的伸手不見五指。
兩人收拾了一下，這才去睡覺。
顧眠睡的不安穩，還要時不時的起來照看火候。
濃鬱醇厚，鮮美無比的香氣，飄了一整晚。