第29章 第 29 章（1 / 2）
第二十九章
被鬧鈴意外吵醒後,陸平再也睡不著了。
他躺在床上玩了一會兒手機，起身決定去洗漱。他昨天換下來的衣服全都留在客衛的髒衣籃裡，沈雨澤說保姆會把衣服拿走洗淨,烘乾後再送回來。
可能因為他起的太早了，陸平在浴室裡並沒有找到自己的衣服。在別人家裡做客一直穿著睡衣不太好，陸平想了想,打算去傭人房那邊問問看。
沒想到他剛走到客廳,居然在半敞開式的廚房裡看到了一位中年女性的身影。
那為阿姨個子不高,體態偏胖,燙得卷曲的頭發上罩了一個透明的發罩,身前係著一個圍裙,正在廚房裡忙活著。
聽到身後傳來的腳步聲，那位胖胖的阿姨轉過了身子，很殷勤地沖他問好：「哎呀,你就是少爺的同學吧？怎麼起得這麼早啊,是不是我吵醒你了？」
陸平趕忙說沒有：「我一般都這個時間起床。我叫陸平,您是沈雨澤家的保姆嗎？」
中年女人點了點頭。她確實是沈家的保姆，鄧虹擔心兒子吃不慣南方菜，特地遣了家裡的保姆和廚師跟過來照顧兒子。廚師負責午餐和晚餐這兩頓正餐，保姆則負責早餐和夜宵。
陸平向保姆詢問了一下自己的衣服，保姆說,衣服還在烘乾機裡,要過一陣子才能烘完。
這樣一來,陸平隻能穿著睡衣在房間裡無所事事的晃悠。
他向來是個閒不下來的性子,他注意到保姆在準備早餐,就好奇地走過去，看看她在做什麼。
出乎他的意料,保姆居然在看手機裡的視頻教程，打算做嵌糕！
保姆見他湊過來，向他解釋：「昨晚少爺說，今天早上想吃本地特色的早餐，這些都是我臨時準備的，也不知道能不能做成功。我看過教程，感覺和我們北方的大餃子差不多。」
陸平覺得沈雨澤真奇怪，想吃嵌糕和自己說就好了，沒必要讓保姆做嘛。
他看了看保姆準備好的米，伸手抓過一撮，用指尖緩緩碾開，米粒細長，呈乳白色，用指尖一掐略帶黏性：「您準備的是糯米？」
「對啊。」
「可嵌糕不是糯米做的……嵌糕是粳米做的。」
椒江當地喜歡吃各種糯嘰嘰的食物，外鄉人總是先入為主，覺得所有糯嘰嘰的年糕都是用糯米製作的。實際上，嵌糕外麵的那層年糕皮，是用蒸熟的粳米粉捶打而成，隨著捶打，粳米會變得柔中帶韌，充滿彈性，延展性很強，就像是一塊略硬的橡皮泥。如果改用糯米捶打的話，那做出來的就是糍粑了，糍粑太軟，根本包不住裡麵的內餡兒。
保姆聽到他的解釋，一拍腦袋：「哎呀，那我趕快給司機打個電話，讓他買粳米送過來！」
「倒也不必……」陸平頭都大了，吃個早餐而已，值得這麼興師動眾嗎。他看向麵前已經開包的糯米，估算了一下自己和沈雨澤的飯量，想了想說，「糯米不趕快會受潮浪費的。沈雨澤不是隻說想吃當地早餐嗎，不做嵌糕也可以啊，不如用這些糯米做炊圓吧。」
「炊圓？」
「炊圓就是……」陸平形容不出來，乾脆說，「要不然我來做吧，您幫我打個下手？」
保姆不想勞煩客人，但陸平根本沒給保姆拒絕的餘地，他自己找了一件新圍裙套上，陸大廚正式上崗啦！
炊圓也是椒江市的特色早餐之一，陸平他們家的巷口就有一家開了二十多年的炊圓店，小時候陸平經常拿著一塊錢去買炊圓吃。這邊開早餐店，向來都是「明檔」，和麵、炒餡、包製全在食客眼皮子底下，陸平從小見多了，也就學會了。
陸平把一半糯米用研磨機打碎成粉，與麵粉以三比一的比例混合在一起，加入適量涼水，揉搓成麵團。
糯米粘性高，無須醒發，直接搓成長劑。再用沾了水的刀把長劑切成一團一團的小麵團，每個麵團大概有嬰兒拳頭大小，右手拇指往麵團裡一頂，左手五指一握，轉眼間，一個個茶杯狀的糯米小碗便做好了。別看陸平做得容易，其實想要掌握好糯米碗的大小薄厚是個大學問，稍不注意，外皮就會被扯破。
在陸平做炊圓皮時，保姆阿姨也沒閒著，被陸平指派去準備炊圓裡的餡料。
炊圓一般有肉和素兩種餡，肉就是豬肉餡、洋蔥、香菇、茭白，素就是粉絲、豆乾、胡蘿卜、木耳，兩種餡都要提前炒製好，然後再往炊圓皮裡填充。這點又和北方不一樣了，北方無論是做包子餃子還是餡餅，餡兒都是生的包在麵團裡，而椒江人的年糕皮裡包的往往是熟餡兒。
保姆阿姨手腳麻利，很快就把兩種餡準備好了。
陸平拿過一隻「糯米小碗」，把餡填進去，伴隨著虎口輕捏，糯米胚子在掌心裡滾了數圈，一隻敦實可愛、頂部露口的肉餡炊圓就做好了。
為了區分兩種餡，素餡的炊圓全部收口，而且收口後還要捏出一條短短的小尾巴，像是一隻隻大頭蝌蚪。
陸平十指靈活，一看就是在家裡做慣了家務的。葷素兩種餡的炊圓在他手下迅速成型，一排排挺著大肚子，規矩地在蒸籠裡站好。
「這樣就可以啦。」陸平在圍裙上擦了擦手上的麵粉，叮囑道，「糯米皮不能蒸太長，否則會塌的。您先蒸個十分鍾吧，時刻盯著火，等到表皮稍微變得透明了，就可以吃了！」
不知不覺間，保姆阿姨完全向他倒戈了，這個年輕的男孩說什麼，她就聽什麼，她守在爐子旁邊，靜待炊圓出鍋。
做好了炊圓，陸平並沒有閒下來：之前剩下的一半糯米，被他蒸成了糯米飯，現在剛好出鍋。
糯米飯又軟又黏，自帶拉絲，陸平把糯米飯全部盛入大碗中，然後在擀麵杖上套了一層塑料袋，開始捶打糯米飯。
早餐光吃炊圓怎麼夠？陸平打算再做過雞蛋麻糍，不過首要任務是必須把糯米飯捶打成麻糍才行。
見他用擀麵杖敲得費勁，保姆阿姨主動說：「家裡有專用的廚房錘。」
她拿出一柄不鏽鋼質地的銀色小錘子，別看錘子小，拿在手裡頗有分量。錘頭兩邊一麵是平的，另外一麵有不少凸起。
陸平震驚：「為什麼廚房裡有錘子？」
保姆回答：「這是用來錘牛排的，廚師專門從德國定製的。」
陸平：「……………………」
……行叭。
陸平揮舞起那柄身價上千的小錘子，咚咚咚，鐺鐺鐺，敲起了碗裡三塊錢的糯米麻糍。
他錘得太過用力、太過專注，根本沒注意到身後出現了一道人影。
耳邊忽然響起一道聲音，與此同時，對方唇間的熱氣也噴灑在他頸側。
「陸平，你在謀殺糯米嗎？」
陸平渾身一抖，手裡的小錘子差點拿不住了。
他下意識捂住頸側，本想躲開，卻發現自己身前是灶台、身後是人，根本無處可躲。
男孩猛地轉過身子，又氣又惱地看向不知何時出現在廚房裡的沈雨澤。
「沈雨澤，你怎麼走路沒聲啊？」陸平驚魂未定，揮舞著手裡的小錘子，「告訴你，我可是有凶器的哦，下次再悶不吭聲貼過來，我就用這個砸你！」
沈雨澤根本不把他的威脅放在眼裡。他漫不經心地拿過陸平手裡的小錘子，放到一邊案幾上，問：「你大清早不睡覺，怎麼搞出這麼大的動靜？你在錘什麼，我在臥室裡都聽到了。」
陸平有些心虛：要不是那個奇怪的夢，他怎麼可能一大早就醒了？但他又不能和沈雨澤實話實說：對不起，雖然你昨晚好心收留了我，但是我夢見自己把你當免費英語老師，還差點被你揍了，所以我嚇得睡不著，隻能起床找點事情乾。
陸平含糊其辭：「這個……我平時就起這麼早。起來後看到保姆阿姨在做早飯，就想給你露一手，讓你嘗嘗我們這裡的特色。」
上次沈雨澤去北岸玩，陸平帶他在集市上吃了不少小吃，可惜胃口有限，很多都沒來得及品嘗。這次陸平一展身手，親自下廚做了炊圓和麻糍，打算用糯嘰嘰的碳水填滿沈雨澤的肚子。