第70章 涼拌木耳（1 / 2）
蘑菇和青菜都是廚神空間生產，其鮮嫩感和乾淨度已然達到了最完美的程度。
安顏簡單涮洗了兩遍，菜葉便呈現出翠綠欲滴的感覺。
這時，鍋中清水已經沸騰。
安顏將之前泡好的木耳全部放入鍋中，進行簡單的焯水。
一手拿著漏勺，一手撐在灶台邊緣。
視線一直注視著鍋中木耳蒸煮的情況。
掐著時間，看著木耳差不多熟透之後，將其撈出，用冷水瀝乾。
安顏拿出一個空碗，將切好的蒜泥和辣椒倒入其中。
分別加入生抽，醋，鹽，雞精調味料之後，拿一根筷子均勻攪拌。
探鼻一聞。
那味道絕了！
十三香也不過如此。
涼拌木耳的最後關鍵一步——爆花椒油。
安顏將所有食材都準備齊全之後，準備了另外一個鍋。
冷鍋時直接倒入豆油，然後開火，等油溫逐漸升高。
安顏抿著嘴，眼神無比的認真。
伸手移到鍋頂端，確認油溫可以之後，這才將花椒加入鍋中。
霎時。
油鍋一陣沸騰，花椒放進的瞬間，便響起劈裡啪啦的聲音。
花椒油徹底爆出來之後，安顏直接把著鍋，趁著油溫還熱之時，將其淋到了調料汁中。
呲啦一聲。
調料汁隨著高溫熱油迸濺，表麵泛著一道微亮的閃光。
最後再把混合的調料汁澆到木耳上。
白煙升騰，油亮的木耳中泛著蒜泥，紅辣椒點亮了一抹鮮艷，以及最後點綴上去的蔥花，構成一幅雅致的畫麵。