第53章 這個價格也敢說？（1 / 2）
聽見老掌櫃肯定的答復，殷紫瑩心中又鬆一口氣，又從背簍之中掏出了那布包包著的澱粉，對著老掌櫃道：
「老掌櫃，這個叫澱粉，也就是用來包裹這小酥肉的東西，您現在可以叫您的大廚來拿一些澱粉進去，試做另一種做法。」
老掌櫃挑了挑眉：「哦？澱粉？這是個什麼東西？用來做菜的？」
殷紫瑩笑著點了點頭：
「您剛剛吃的這個小酥肉外頭就是裹了這個澱粉，您吃的時候是不是覺得裡麵更嫩滑了？
而且用它油炸的東西會讓食物外表色澤整體上也更金黃，更有食欲。這個澱粉除了用在油炸東西這一塊之外，還可以用在做菜。
如您現在所吃的菜裡頭加一點點這個澱粉，會把菜汁勾芡好，口感會好上許多。還有另一種做法就是肉在煮之前先拿這個澱粉醃製一下，炒出來的肉就會更軟糯更嫩滑。
老掌櫃您不信的話，您可以叫您的大廚出來拿一些進去試試，隻要按照我說的方法，哪怕你隻是平日裡頭做菜的方式，做出來的味道肯定也是不同的。」
見到殷紫瑩如此自信，老掌櫃笑了笑，他也不含糊，當即叫了小夥計從裡頭叫了一個大廚出來。
殷紫瑩跟那位大廚說了一些注意要點之後，就讓大廚拿著一小碗的澱粉進去了。
時間很快，不多時，那位大廚就端著兩道菜出來了。
此時，那位大廚上帶著些驚喜的神色，他驚喜的看向殷紫瑩：
「小娘子，你這個粉是叫什麼粉來著？果真有奇效，我知這道魚裡頭原本是很多湯水的。
本來還想著撇去一些，沒想到加了這個粉進去弄了一下，立刻就收起來了，現在看著黏糊糊的掛在上頭，倒也顯得更有食欲了。」
殷紫瑩但笑不語，而一旁的老掌櫃聽見這話，則是感興趣的挑了挑眉。
他拿起筷子夾了一下那道魚上的一層澱粉放入了口中，又夾了一塊子魚，最後他又夾了一塊子在一旁的炒肉。
炒肉入口，那股滑口軟糯的味道立刻就出來了，果真跟平時他們所炒的那些肉不一樣。
平時炒的肉再好，也仍然顯得有一點點老，這個肉吃起來口感可真是跟平時吃的要好太多了。
一旁的大廚見老掌櫃這般，急忙問道：「掌櫃的，如何？是不是口感跟平日裡的有些不同？」
他麵上帶著隱隱的興奮之意，仿佛一個還孩童見到喜愛的珍寶一般，老掌櫃的指指一旁的筷子，對著大廚道：「你自己試試就知道了。」
大廚聞言，毫不客氣地立刻坐下身子，隨後伸起筷子開始吃了起來，片刻後，大廚麵上更是驚喜的笑容。
見此，殷紫瑩心中鬆了一口氣。
果然，下一瞬間老掌櫃對著殷紫瑩開口了：「小娘子，你這東西都作價幾何？」
殷紫瑩麵上露出一絲為難之色，這才道：「老掌櫃，這個價格還真的不便宜。」
「哦？有多不便宜，難道我還會買不起不成？」