第三十一章 逝去的友誼（1 / 2）
當我們幾個人跟著這位當地的朋友步行一個多小時走到他家的時候，他的家人早已吃過晚飯，暈，哪有什麼好酒好菜？我們隻看到小方桌上有一碟吃剩下的不多的蘿卜乾！我們心中所期待著的好酒好菜瞬間化作泡影。隻見他的父親正坐在小方桌邊抽著旱煙，他的母親則在那裡刷洗碗筷。
他的父親看到自己的兒子天黑才回家，剛想站起身大罵，我們的這位朋友立馬迎上去介紹說我們都是他妹妹的老師。聽說我們是他女兒的老師，剛才還是一臉怒火的他的爸爸立馬站起身熱情的招呼我們快點進屋落座。他的母親則從兒子的手裡接過四條不大的沙光魚，我記得這四條沙光魚一斤多一點，那天晚上我們五六個人就依靠這四條不大的沙光魚一個個喝的爛醉。
他的母親一邊接過兒子手裡遞過來的沙光魚，一邊嗔怪自己的兒子請客回家吃飯也不提前招呼一聲，現在到哪裡去準備菜？在那個普遍不富裕，甚至還是依然貧窮的年代，家家戶戶都是沒有什麼好的飯菜的，人們一日三餐還是以鹹菜豆腐蘿卜乾為主。
他的母親很是為難，家中一下子來了我們五六個大青年，每個人都是吃飯的年齡，而現在天已黑，在這個窮鄉僻壤的地方，即使有錢也是買不到任何菜的。母親的偉大之處在於她總是能夠想著法子讓不多的幾條小魚變得那麼豐盛起來，約莫半個小時，隻見好友的母親端上來滿滿的一大盆冒著熱氣的菜。
我們在好友父親的推推嚷嚷中拘謹的坐到餐桌上時，我們發現好友母親端上來的這盆熱氣騰騰的菜竟然是一盆魚燴菜。僅有的四條不大的沙光魚，好友的母親在裡麵放了許多家裡鹹菜缸裡的鹹菜，魚和鹹菜燴在一起，這樣就變成了滿滿的一大盆菜。不過，我隻看到滿眼的菜，而那四條沙光魚淹沒其中，幾乎就看不到魚的身影。
我們坐定，好友的父親晚飯的時候雖已經喝過酒，但是他執意要坐到餐桌上陪我們幾位老師喝幾杯。好在好友的父親是個酒鬼，家中的白酒管夠，不一會，好友的母親又端來幾盤切好的鍋塌餅，這是同學的母親在燒魚的時候，順便在鍋的四周攤上麵糊特意做的鍋塌餅。我們當地人稱之為「死鍋貼子」，因為這樣的麵食就是拿生麵直接攪拌成麵糊糊做成的，沒有經過發酵的麵食，我們這裡稱之為「死麵」，而經過酵母發酵過的麵，我們稱之為「活麵」。
在家的時候，母親也會經常做「死鍋貼子」給我們吃，不過，母親很少在魚鍋邊做「死鍋貼子」給我們吃，因為魚太貴，吃不起。母親往往會在煮一大鍋的豆角或南瓜時，在鍋的四周做這種「死鍋貼子」給我們吃。這種農村裡曾經極為普遍的一種食物，現在卻成了一種時尚的美食，名字叫做「小魚鍋貼」。
好友的父親極為熱情，好友父親的酒量也很大，他不停地給我們倒酒、勸酒。雖說是一大盆的魚燴菜，還有幾盤「死鍋貼子」，但是哪夠我們五六個年輕人吃的。我們誰也不肯輕易地動筷子，即使在好友父親如打架似的勸導下，我們也隻是象征性的夾了很少很少的一點魚燴菜裡的鹹菜吃。鹹菜的味道真的不錯，隻需這幾條不大的小魚，就已經讓隻有鹹味的鹹菜裡麵充盈著一絲濃烈的魚的鮮味。
好友的父親一邊勸著我們喝酒吃菜，一邊對我們說著，你們吃菜就對了，這叫「寧吃魚中菜，不吃菜中魚」，吃魚鍋裡的菜，菜則鮮美無比。如果吃菜鍋裡的魚，此時的魚雖為魚，但是魚的鮮美已經全部被鹹菜吸收殆盡，此時吃魚反而寡而無味，倒不如鹹菜來的鮮美。