第95章 賣豬了（1 / 2）
一年發一次工資,所以這個工資就有講究了。
多了發不起，少了不夠看。
所以江渚專門上網查了查生豬的價格，生豬出欄大概的價格是在7元錢。
也就是說一頭200斤的肥豬,價格在1400元。
生豬的確要便宜很多,比如豬血這些不值錢，而豬血占重可不低，還有豬肚子裡麵豬肥腸裡麵的贓物一除，殺好的豬就又有一部分不能賣錢。
江渚牧場的豬養得比較好，將最低出欄價算2000一頭。
一個小員工的工資一頭豬的話，一年365天,江渚算了算,相當於一天工資隻有5塊錢。
當然這是按照現代的標誌來算,和大荒的情況肯定是不一樣的。
大荒缺食物，所以一頭豬的價值要高出來很多。
但江渚來自現代啊,所以一個小員工一年開一頭大肥豬的工錢，他都有點不好意思，五塊錢一天的工錢,誰說得出口。
他養的豬多，一個員工一頭,也不過消耗了很小的一部分,焦土特別大，而江渚的牧場能繞焦土一圈,可想而知能養多少豬。
太陽才剛剛升起,玄圃丘就熱鬧得有些過分了。
因為一群小孩眼睛都笑成了一條縫趕著豬進城,一人趕一頭,已經形成了長長的隊伍。
一開始眾人還在驚訝,江渚的豬的都養這麼大了嗎？
以前多可愛的一隻隻懷裡都能抱起來的小豬,現在養得肥頭大耳，憨頭憨腦的。
都沒以前可愛了，當然眾人關心的不是這個，而是這肥豬看上去肉好多，要是在野外狩獵到這麼一頭，對狩獵隊來說都是了不得的收獲了，畢竟大荒的野獸並不好找到也不好狩獵。
一頭兩百斤的豬是什麼概念？在現代，以前農村還允許養豬的時候，這麼一頭豬夠一家人吃一整年的了。
當然，大荒的人飯量大一些，但也不會十分誇張，大荒的人吃肉厲害，那也是以前的食物結構基本隻有肉食，但現在不同，他們已經有好多不同的主食了，所以，這樣的一頭豬配合主食，也可以吃很長一段時間了。
看熱鬧的人還在驚訝，因為神屍的原因，他們無法靠牧場太近，也造成了對牧場裡麵的情況一知半解。
沒想到今天將牧場養的豬一趕出來，才發現已經長得又肥又大了。
一連串趕著的豬，那場麵太驚人了。
無論是狩獵隊還是普通人，估計好多人一輩子都沒有見過這樣的大豐收，想想也是，哪個狩獵隊能一次性狩獵這麼多獵物回來？
光是這數量，運送回來都愁人。
其實這還算不得什麼，因為一問，這些小員工就哈哈大笑的道：「這是江渚送給我們的，說是給我們開的工資，讓我們趕回家自己殺了吃。」
那種滿臉的喜悅，怎麼遮也遮不住，笑容就跟從臉上流出來一樣。
開心，滿足，快樂，此時全部寫在了他們的臉上。
他們才這麼小，連跟著大人出門狩獵的機會都沒有，但現在，他們卻有了一頭大肥豬，比狩獵隊的收獲一點不差的大肥豬。
甚至比他們出門狩獵還要開心，因為狩獵的收獲充滿了未知，能不能獵到像樣的獵物誰也不知道，得看運氣。
但養豬不同啊，不僅沒有危險，還特別快樂，每天隻需要去牧場趕趕豬就可以了，剩下的時間編編花環滿山遍野的跑，歡樂得很，但這樣的日子，隻要簡簡單單地看看豬，江渚居然都送了他們每人一頭大肥豬。
眾人聽得下巴都差點掉地上了，什麼？
江渚送給他們的？
這手筆簡直無法形容，看看這長長的隊伍，跟一條蜿蜒的長龍，這得多少頭豬啊，居然就這麼全部送人了。
看得人口水直流，羨慕到不行，給江渚養豬的待遇也太好了吧，據他們所知，在牧場幫忙的小孩家裡，每隔一段距離就會分點雞蛋，每幾天還有牛奶喝，他們已經覺得待遇十分特別的不錯了。
在他們心中，勞動力不值錢，遠遠不如雞蛋牛奶值錢，更何況還是一群小孩子，本來一天就跟一群猴子一樣，沒什麼事情可做，完全就相當於抽點時間給幫點小忙而已，都不用放在心上那種。
結果，萬萬沒想到，就是這點小忙，江渚一人送一頭大肥豬。
無論如何，整個玄圃丘都轟動了，沒一會兒跑來看熱鬧的人就形成了人潮，熱鬧得很。
豬走得慢，因為太肥和懶惰的本性，就那麼慢悠悠地走著，被人看得清清楚楚。
「真好，可惜我家小孩的年齡不對，不然也能進牧場，也能分到這麼好一頭獵物。」
「我家小孩明年年齡差不多了，正好能去給江渚養豬。」
當然有人歡喜有人愁，比如有的家庭的小孩本來在牧場工作，但按照年齡，馬上就超了，肯定不能繼續呆在農場了。
這樣其實也能讓更多的家庭享受到這樣的待遇。
當然，今天肯定是歡快的。
豬排著隊在眾人的注視下被趕進了城，趕往各自的家庭。
每一家都具有豐富的宰殺獵物的經驗，所以不用擔心趕回去宰殺的問題。
當然和在野外狩獵到獵物的宰殺還是有些不同。
野外，為了方便搬運獵物，宰殺的時候都是盡量放乾血，砍成一大塊一大塊比較好抗在肩膀上的形狀，至於趕回來再殺，幾乎不可能，光是獵物掙紮都太費勁了。
但，現在不用如此。
所以，生肖等正在宣傳：「殺豬的時候，血別扔了，這可是好東西，記得用桶接起來。」
「我們今天也殺豬，你們記得來看我們怎麼處理豬血的，我今天教你們做豬血旺。」
「豬血還可以下麵條，炒著吃等等。」
正在入口挨個宣傳呢，就看到金剛趕著一頭又肥又憨的豬走了過來。
生肖趕緊跑了過去，他們今天的確也殺豬，算是慶祝，邊跑還邊道：「記得來看我們怎麼處理豬血啊。」
正在趕豬的小員工，他們家人得到消息後，肯定第一時間也趕來了，正開心得合不攏嘴，一聽生肖這吆喝，怎麼也得安排一個家裡人去瞧瞧怎麼處理豬血的，他們馬上也跟著殺豬了不是。
所以，生肖金剛後麵跟了好大一群人，有些是純看熱鬧的。
宰殺獵物他們不陌生，但看江渚他們家殺豬，似乎更有意思。
等將豬趕回去的時候，一路上跟來看熱鬧的人就越發多了。
江渚也不敢耽擱，因為很多人家裡應該在等他殺了再殺。
江渚肯定是能將豬殺死，但要殺好就不成了。
這事兒交給了金剛，金剛老早就能單處去外麵狩獵了，怎麼殺一頭獵物自然不再話下。
但今天也有點不同，金剛讓人燒了好大一鍋開水。
眾人看得一愣一愣的，以前宰殺獵物不用燒開水，在野外也沒那個條件。
金剛笑得特別憨，今天他操刀殺豬，為此他還在視頻上專門學習過。
金剛說道：「這麼殺，能讓獵物更乾淨，一根毛都不留。」
以前的獵物，宰成一塊一塊的，都帶得有毛，吃的時候不講究還好，講究的話去毛特別麻煩。
就像他們平時在狩獵隊手上買的獵物，江渚每次都得將上麵的每一根毛都拔得乾乾淨淨才行，別說，做出的肉吃上起來是要得勁一點。
也不知道是不是心理作用，反正大口吃下去，一點負擔都不會有。
金剛手法熟練，都沒給豬痛苦的時間，一刀就解決了。
正拿著老大一個木桶接豬血，生肖在旁邊解說。
「看到了麼，我們桶裡麵裝一些水，水裡麵放鹽。」
「趁豬血還是燙的，用瓢攪均勻，等會血就會凝固得特別漂亮，加上鹽水去腥臭，能讓血的味道變得十分好。」
血的凝固其實是十分快的。
沒多久，眾人就對著水桶裡麵凝成漂亮塊狀的血嘖嘖稱奇。
不黏糊，看上去還頗嫩。
生肖拿刀在上麵輕輕劃了劃，取出來的時候就特別容易了，一塊一塊的，還特別有規律好看。
一頭豬，光是豬血都老大一桶，對於大荒人來說，扔掉？不可能。
再說，豬血富含鐵，微量元素，營養價值也是十分高的。
生肖直接將大鍋端了出來，起火架鍋：「今天我們做兩個豬血菜，一個血旺湯，一個炒嫩血旺。」
「豬血味道腥，所以得用到不少去腥的調料。」
剛好今年大家都在自家地裡的一角種了一些蔥薑蒜，正是差不多成熟的時候，剛好能用上。
以前這些調味的東西，大家舍不得買，但現在自己種了，肯定就沒問題了。
無論是血旺湯還是炒嫩血旺，調料太重要了，不然不好吃。
生肖熟練的炒料，熬湯，然後將血旺切成不大不小的塊，倒進去。
血凝而不散，所以煮出來的血旺湯還挺好看，一點沒有想象的雜和渾濁。
等將一大鍋血旺湯煮好，又爆炒嫩血旺，用的大蔥爆炒的，那味道簡直太香了。
生肖教做血旺菜的時候，金剛也在用熱水去豬毛。
將殺好的豬在腳的位置開一個口，用類似竹筒一樣的東西，向裡麵吹氣。
豬被吹得鼓起來，這是為了讓豬的表皮在熱水中受熱均勻，增大受熱麵積。
老祖宗留下了的殺豬辦法，每一步其實都有它的道理在裡麵。
將吹滿了氣的豬燙在燒湯的水中，沒多久，豬毛輕輕一拔就拔掉了，當然得趁熱。
這樣處理後的豬皮，都不用火再燒一次毛，因為已經乾乾淨淨，仔細一點，連一根毛都不剩。
眾人看得也熱鬧得很。
其實一點也不麻煩，誰也不介意吃乾淨一點食物，再說，獸毛本來就沒辦法吃，還影響口感。
當然這辦法也隻能殺豬的時候用用，其他獵物不可能帶回來等燒好水再殺。
這時，生肖的血旺也弄好了，盛著給正忙活的金剛端去。
因為人太多，不可能分，所以就他們自己吃。
江渚青苔年糕小相柳他們也一人一碗。
血旺夾進嘴裡，一點都不腥，處理得特別好，又嫩又滑，口感香糯，特別好吃。
再喝上一口清澈的血旺湯，有一點肉湯的味道，舒服到了極點，生肖在湯裡麵放了酸菜，比如酸辣椒酸蘿卜酸薑大蒜等，這些酸料用油炒出了香味，加水一煮，本就是十分好的湯料了，現在又熬了血旺，不僅沒一點腥味，還讓湯更加的好喝了。
還有炒嫩血旺，比起血旺湯，嫩血旺的口味就重了不少，但依舊特別好吃。
無論是用來下飯，蓋麵條上麵，還是這麼乾吃，都十分不錯。
當然，這僅僅是他們的開胃菜而已，今天殺豬，生肖早準備好大大的露一手了。
生肖喝完湯就在那道：「今天我給你們煮豬腦殼，一整個豬腦殼。」
「還有這豬肚子，我們把裡麵灌滿佐料，燉起來，這可是好東西。」