第十五章 草廬衛廷（四）筵席之上（1 / 2）
衛君賜宴，謂之「諸侯之宴」，此時乃是規格極高的「筵席」之一。
「鋪陳曰筵，藉之曰席。筵長席短，筵鋪陳於下，席在上，為人所坐藉。」
筵席二字均指鋪在地上的坐具。不同的是「筵」是用粗料所編，直接放置在地上，「席」是用細料織之，貴人之席四周還綴以錦。
天子和諸侯的筵席便是十分精美的，通常以錦帛所製，繡以紋飾，如此方能彰顯身份的尊貴。
起初筵席指的就是用來安坐的這兩物件，後來便引申出宴會之意。
於正因先前自己無意識的無禮舉動受了大夫的嗬斥，如今更加打起精神來，卻是將腦海中將原身所學之禮法努力回憶起來。有不懂的，則是偷瞧其他人的樣子，亦步亦趨地學習著食禮。
「凡進食之禮，左餚右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。「
於正按此禮製所言，將飯食放在了自己的左手邊，又將湯羹和酒放在了自己的右手邊，正好方便順手取拿。
春秋時代乃是分餐製，每個人的案幾上都會放有自己應得的食物，隻需低頭吃自己麵前之餐即可。不過按照地位的尊卑，眾人麵前食物的數量是有不同的。
「天子之豆（盛食物的高腳器具）二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。」
於正抬眼去看，果然衛君姬申作為諸侯前麵擺放著十二個菜餚還有羹湯。而其下首的寧石兩位大夫則是八個菜餚和羹湯，其餘大夫則是六菜一羹。而於正麵前擺放的是四菜一羹，四菜分別是魚、烤肉、炙肝和醬肉。
而衛君麵前的十二道菜中就多出羊、雞等其它菜餚。地位階級不同，除了食物的數量不同，眾人連食盤的形狀和高度也是不一樣的，處處顯示著尊卑之分，地位之別。
當然春秋也同樣有尊老之儀，所以又有規定「六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也」。華夏畢竟是禮儀之邦，老年人在哪個朝代都是受恩養的。
上首的衛君姬申率先舉起了銅爵（青銅酒具），做了一番歡迎之詞。先敬了許穆夫人這位遠道而來之客一杯，至少這位國君場麵上還是做的不錯。
許穆夫人也起身致謝，對飲了一杯，對著國君一番感謝，坐下後自有侍女為其滿上空杯。
國君又舉起爵來敬眾人，道：「衛國國事艱難，今日之宴一切從簡，宴間也無諸侯之樂可給大家助興，此乃孤之失禮也。」
眾人聞言同樣舉起手中銅爵言道：「謝過國君今日之宴，願與國君共度時艱，復興衛國。」
說完皆一飲而盡，算是還了一杯，如此在衛君的微笑示意下，方才正式進入到個人的用餐階段。
西方中世紀的貴族們有用餐禮儀，春秋時代的士大夫們自然也有，而且同樣的繁復。於正看著眼前案幾的餐具：「匕」、「匙」、「叉」，還有「筷」，一時都有些無從下手的感覺。
是的，刀叉餐具不僅是西方獨有，早在春秋時代，甚至更早，我們的華夏先民就在使用了。後世考古出土的骨叉早就證實了這點，不過這些於正卻是不知道的。
好在他畢竟出身邘國公室，關於這些餐具的正確使用之法，有原身的記憶在，隻要認真回憶就好。
「飯黍毋以箸。」
這是說吃黍飯時不要用筷子，食飯必得用匙。還好沒自以為是，於是他剛拿起筷子的手又放下了，換了匙。