第九十章儒家立功（1 / 2）
刺啦啦~
略帶臭味的豆腐下鍋，高熱的油溫瞬間與豆腐發生摩擦，響起一陣烘乾水分的聲音。
緊跟著香味就飄出來了。
「啊，老大，恩公，你們來了。」
這時專門負責炸豆腐的小乞丐打著招呼，乞丐頭子道：「你這豆腐好了嗎？恩公想要看看。」
「哦哦，稍等。」
很快小乞丐把豆腐撈出來，瀝乾油，這油來之不易，今個要不是恩公來，他們可不舍得把油拿出來呢。
這時乞丐老大把炸豆腐遞給許仙，許仙聞了聞，有點臭味，緊跟著用手捏了捏炸豆腐的外殼，外殼已經炸硬了，用快子夾開，裡麵豆腐還是嫩的。
「你們乾啥呢，好香啊。」
空大這時探過來頭，緊跟著就看上許仙手裡的炸豆腐了，許仙遞給他，空大也不嫌棄，要了一口，有點燙，直吸冷風道：「哎幼，哎幼，這個好吃，好香啊，聞起來臭，吃起來香，這豆腐有點意思。」
許仙見空大吃得香，便問這豆腐咋回事，然後乞丐老大道：「這豆腐是老張豆腐坊沒賣出去餿豆腐，俺們花五文錢買下來，回來之後大家分食。」
「餿豆腐？能吃嗎？」
乞丐老大道：「倒也沒啥大事，就是吃完了容易竄稀，不過吃久了，便沒事了。」
許仙聽了這話陷入了沉思，這些乞丐不算大奸大惡之人，都是一些生活所迫，沒有生計的可憐人，既然如此，自己為何不給他們一個生計，讓他們擺脫乞丐身份，自力更生。
而且這個生計就擺在麵前，臭豆腐！
不過這個臭豆腐可不能按照他們的做法來做，用餿豆腐豈不是把人肚子都吃壞了，所以就要用到最傳統的臭鹵水臭豆腐法了。
這個許仙在空間一本書裡看到過，準備一缸水，加入花椒，香孤，食鹽，冬筍，豆豉等材料蓋上蓋子，自然發酵七天以上，就得到了一缸臭鹵水。
然後把新鮮豆腐泡進去一宿，第二天就獲得了一塊臭豆腐，然後炸製，根據口味調配點醬料，撒點芝麻就能吃了。
不過有人一度懷疑臭豆腐配方裡有屎，這很可能是個誤會，因為臭豆腐的原理是，利用鹵水發酵培養微生物，豆腐與微生物反應，產生了氨基酸與3-甲基吲哚（外號糞臭素）因此氨基酸給人很香的感覺，而糞臭素就給人一種屎臭味。
這讀書是長知識，不然誰能知道這些東西啊，許仙想到，真是好奇寫出這樣書本的神奇世界到底是什麼樣子的。
許仙想著把乞丐召集在一起，跟他們把想法說了，並且願意出錢當做他們的啟動資金。
聽了這話乞丐們很興奮，能自力更生，誰願意遭人白眼的活著啊，可是很快眾人就暗然了。
「恩人，你的好意俺們心領了，可是……」