第221章 內外都飄香（2 / 2）
林開那邊生意也很好，人也越來越多。
隻是他們這邊的管理問題依然沒有解決，每每都手忙腳亂。
不僅很多顧客顧不上，連廚房他們也顧不上。
不是少了這個，就是沒有那個，怎麼也弄不好。
林開有點煩躁，也隻能盡量解決。
他的飯菜味道好，擺盤也好看，很多人就等著拍照發朋友圈。
雖然很多人都等得不耐煩，但留下的是大部分。
店長有偶像包袱，想出去又怕被認出來。
其實節目組給他的偽裝已經夠可以了，隻要他不主動說出來，很難被人發現。
但是他誌在後廚打轉轉，就是不出去調解。
林開看了也無奈，他總不能放下鍋鏟去處理這些吧。
單子堆起了一疊，他的菜還在慢慢炒。
麵對催促，其實他已經很著急了，但是店長比他更著急。
「林師傅，能不能快一點？那邊都快急瘋了。」
「要不你告訴我怎麼弄，我來做一份。」
店長是真的急了，但是他也是真的沒改。
林開提出的幾條建議，他實施了沒幾分鍾就亂了。
其實還是需要他去布控全場，但是他卻總躲在後麵。
需要吩咐的時候又不知道該怎麼開口，完全沒有領導能力。
他感覺自己要輸了，可是又懷揣著希望。
畢竟林開做的菜這麼好吃，外麵還有很多人願意等。
可是到了後麵連他都絕望了，這麼搞下來根本沒有翻台率。
今天這麼好的生意也就做三四十桌，隻能做幾千塊錢而已。
再加上部分損耗，感覺涼涼。
他忍不住說道：「林師傅，要不然就隨便炒一下好了。
我們家的菜又不貴，沒必要這麼精致。」
他實在看不下林開做菜的速度。
雖然好吃又好看，可是太影響效率了。
但是林開堅持自己，並說道：「我一個人看兩個鍋子，這樣的速度已經不慢了。
我們需要的是改變菜單，把一些復雜的菜式去掉，加上一些可以直接端上去的菜。」
他算是看明白了，要想提高上菜速度，隻能改變。
而且隻能搞一些可以提前準備的食物，因為現炒的真的來不及。
剛開始這些菜單也是店長照著別人的菜單來的，根本就沒有問過大家的意見。
林開看著自己能做，就答應了。
店長嘴裡應著是，心裡卻不當一回事。
總覺得是因為林開太注重於細節，所以才會導致現在的局麵。
他完全不會想，一道菜先切再醃，又炒又炸，最後再蒸，步驟實在太多。
等做出來，說不定顧客已經走了。
不管怎樣，這一天結束後，大家累得不行，也顯得有點垂頭喪氣。
因為即使是這麼累，結果還是不盡人意。
林開心頭煩悶，不想坐下跟大家開會，提前離開了。
他回到房間給鄒峰打電話，滿嘴的抱怨，「你都給我找了些什麼人，沒一個能乾事的。
我看我不是來比賽的，我是來被你們氣死的。」
鄒峰連忙問道：「怎麼回事，你要換人嗎？」
「能換嗎？我還真想換一下，一天天亂糟糟的，什麼心情都沒有了。」
他嘆了口氣，不禁伸手揉了揉眉心。
再這麼氣下去，他都淡定不了了。
(本章完)