個中老手（1 / 2）
「燒餅？」
餅，嬴政是知曉的。燒餅，難道便是把餅燒了？
不是嬴政吹牛，這天下的美味兒，便沒有他未食過的。無論是「玄山之禾」，還是「不周之粟」；無論是「烹、炙、蒸、炰、搗」，還是「燔、膾、羹、脯、臘」；無論是北方的「梨、李、棗」，還是南方的「荔、柚、梅」，嬴政都食過，而且是食得夠不夠的，其中滋味兒已經厭煩。
說起這食用油，宮廷之中十足講究，早在先秦時代，已經開始用油，隻不過並非是植物油，而是動物油，因著植物油在貴胄上流眼中，上不得台麵兒，所以將動物油用來烹調理膳，而植物油用來作為燈油，甚至很多上流人士，並不用植物油作為燈油，而是一律用動物油。
在見多識廣的嬴政眼中，這燈油，如何能入吃食呢？放在現代人眼中，就好像要用汽油來燒菜一樣，提出這道菜的廚子，不是狂人，便是癡子。
嬴政一笑，因著實在太稀奇了，簡直滑天下之大稽，難免多說了兩句：「這用油之道，『春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麤，膳膏腥；冬行鱻羽，膳膏膻』，三……」
頂著陳慎之的身子說話，嬴政還不怎麼習慣，險些脫口喚出三弟，那豈不是要露餡兒？幸而嬴政及時改口：「大兄如何能用燈油理膳？弟親聞所未聞。」
「是啊！」章邯也同意嬴政的意思，這燈油怎麼能用來吃食呢？實在……實在太荒謬了，隻要想一想，便覺得頭皮發麻，還不如直接食湯餅呢，起碼還能入口。
陳慎之微微一笑，他此時是秦皇嬴政的模樣，別看嬴政穿著一身寺人的衣袍，但模樣底子是不會改變的，這般溫和的一笑起來，驀然升起一股讓人信服的錯覺。
陳慎之平靜的道：「三弟說的無錯，春天烹調羔羊小豬，需要用牛油……」
方才嬴政說的那句「春行羔豚，膳膏香……」，陳慎之有幸在上見過。陳慎之喜愛讀書，甚麼書都可以，但凡是書，無論是《5年高考3年模擬》，還是《新華詞典》，甚至是食譜，陳慎之都讀得津津有味，甚至倒背如流。
這句話的意思很簡單，直白的講便是：春天烹調羔羊小豬，需要用牛油；夏天烹調雞乾魚乾，需要用狗油；秋天烹調小牛幼鹿，需要用豬油；冬天烹調鮮魚大雁，需要用羊油。
但這些烹調之中，聞所未聞的便是植物油，簡直不可理喻！
陳慎之道：「百聞不如一見，今日我便來親手理這味芝麻燒餅。」
陳慎之要親自造飯，要的食材亦很簡單，芝麻、散鹽，外加一些麵便足夠了。
章邯熱心的道：「大兄，需要幫甚麼忙，隻管你開口便是了！」
陳慎之微微一笑：「正巧，的確需要幫忙。」
做芝麻燒餅需要芝麻醬和一些油，都是這裡未曾有的物什，正巧了，芝麻便能變成芝麻油與芝麻醬，一舉兩得，一箭雙雕。
然這一箭雙雕需要箭啊，便是磨芝麻。
倘或在現代，想要將芝麻做成芝麻醬和芝麻油，放在破壁機或者廚師機裡便可以了，但古代沒有這些物件兒，隻能用手來搗芝麻，人工搗碎，光靠陳慎之一個人，恐怕明兒個天亮都食不到芝麻燒餅了。
窮苦野民沒有膳房這麼講究，就是露天的灶火，陳慎之淨了手，將袖袍挽起來，將衣擺也掖在衣帶裡，以防拖遝牽絆，那模樣當真是有模有樣。
嬴政眯著眼目打量陳慎之的背影，荒郊野嶺的，陳慎之帶著一個仆役趕路，也不知到底甚麼身份，不隻是嬴政有所隱瞞，這陳慎之必然也有所隱瞞。
嬴政向來心思新密，且十足多疑，日後都要與陳慎之一起趕路，不得不多想，不得不防範。
陳慎之分明是個肩不能扛手不能提的文弱之輩，但是理起膳來，竟是有模有樣？仿佛一個老手兒？
嬴政並不知曉，其實陳慎之的確是「個中老手兒」了，因著他酷愛讀書，且無知無感，沒有味覺，所以讀過不少食譜，香甜苦辣，都是從食譜裡讀來的。
不得不說，陳慎之還有另外一個愛好，那便是——做飯。
嘗不出味道，陳慎之卻喜歡做飯，好像想要通過視覺來彌補其餘感知的不同，可惜的是，陳慎之一次也沒嘗出過自己理膳的味道……
陳慎之動作麻利，讓章邯幫忙搗芝麻，自己便來和麵，他要做的這芝麻燒餅，是老北京口味的芝麻燒餅，雖然麵不需要太發，但也需要一些時間發酵，兩麵開工，不耽誤功夫。
陳慎之將袖袍挽起來，為了方便，直接挽到了手肘位置，露出那本該屬於嬴政的，肌肉流暢的小臂，動作熟練又利索，將麵粉和成麵團。
嬴政站在遠處審視，越發覺得陳慎之此人奇怪，難道他是膳夫？看這動作如此熟練，如今這個年代，除了膳夫，誰還會這般熟練的下庖廚？
然，膳夫怎麼可能穿著如此講究？且手上沒有過多的繭子，身材又如此文文弱弱。
嬴政獨自眯眼思量，便在此時，有人慢慢靠近過來。
嬴政一向警戒，尤其是人生地不熟，身邊又沒有心腹的情況下，有人走近過來，嬴政第一時間便戒備起來。
——是陳慎之身邊的從者詹兒。
詹兒不知此時的陳慎之乃是嬴政，此時的嬴政才是陳慎之，他慢慢走過來，垂著頭了，兩隻手絞著自己的衣擺，咬了咬後牙，道：「公子……」
詹兒一直跟隨齊王幼公子，從未發現陳慎之其實是「深藏不露的高手」，如今詹兒的細作身份已然被發現，陳慎之又變成了世外高人，詹兒這細作完全沒有一絲一毫的勝算，因此打算與陳慎之攤牌談清楚。