第238章 開家餐廳（1 / 2）
公司樓下，陸熙看著自己盤下的一個鋪麵做最後的收尾工作，這個鋪麵有上下兩層，是這棟樓裡最後的價值窪地。
前老板由於去港澳輸了太多，資金鏈斷裂，不得已放棄這個生意很好的冷飲店，最後被陸熙低價盤過來改造成現在這個樣子。
陸熙開的小餐館「來簡德」在今天一切準備就緒後，就要開業了，和他的裝修公司名字一扌莫一樣，在金色理想小區裡的配套商業樓裡，看起來毫不起眼。
嚴華現在是這家餐館的負責人，他管人，還是有兩把刷子的，要讓他去跟著搞同心圓運動主題公園設計的事情，那才真是強人所難。
陸熙組織起來的廚師團隊，在廚師長楚大勇的帶領下，算是搞出了一些不一樣的菜式。
要說在粵中市到處都是的鳳城廚師裡，這個廚師隊伍裡的人，那都是一些怪才。
做那些大酒店上桌麵的菜式，那這些人不一定行。
可要是做那些奇怪的，不好看的，卻很好吃的，上不了台麵的菜，這些人的確很行。
有意思的是，這些人都是去應聘大酒店時候被篩出來的人，這些人隻能在一般的餐館任職，但又不甘心當個餐館大廚，所以才大膽來陸熙這裡應聘的。
傳統的粵菜，最多隻能達到大酒店和老字號餐館的七八成，普通人也分辨不出來，這保證了顧客上門來吃，也會滿意，像是白切雞、燒鵝、叉燒這類的菜，能夠獲得基本客流。
不過，要讓這家餐館的地位穩固，顯然不能靠這個。
陸熙之前讓一部分人去東南亞接受魔鬼訓練，專門學做各式東南亞菜，新加坡的，泰國的，馬來西亞的，全都有人去學，這個才是最終俘獲固定消費人群的東西。
這些華國廚師，學東南亞菜，怎麼可能不快，一個半月的魔鬼訓練，他們已經駕輕就熟了。
東南亞菜式後來在國內的火爆，現在就可以利用起來，在跟風大潮來臨之前，站穩並獲得先驅者地位，那是必要的，即便未來競爭激烈，流量下降，把餐飲品牌整體出售，那也能賺一波快錢。
在陸熙看來，餐飲行業，隻能這麼做了。
由於陸熙給的工資足夠高，所以這些廚師乾勁很足，這半天的時間，餐廳就布置安排好了，可謂是神速。
開業的鞭炮放完，陸熙也沒有來個剪彩什麼的，就準備走了，陸熙本以為之前安排好一切，可廚師們依舊一臉疑惑的看著陸熙，準備等著陸熙安排工作。
一臉油膩的光頭廚師長楚大勇，謙恭的來到陸熙麵前說：「老板，今天我們做什麼菜出餐？繼續外賣嗎？」
陸熙一臉不耐煩的說：「現在開門迎客，外賣給我樓上的公司，我已經做好前期宣傳，不用擔心客流，你們開足火力做。」
楚大勇一愣，說道：「老板，我們這餐廳沒個跑堂的夥計，這恐怕不好搞，我們都在後廚忙，不方便傳菜……」
楚大勇這才說出了自己的難處。
「洗菜的，配菜的，洗碗的，我都給你準備好了，不用傳菜的，客人自取，你們隻管做好菜就行，那些非必要的，完全不需要，至於收銀員，就是你們嚴總，做菜，他不管，要是他插手，你可以告訴我，我罵他，要是你們插手餐廳具體的運作管理，我罵你們。」
陸熙說著，指了指身後的嚴華，嚴華身後有四個大媽，這些大媽都是嚴華請過來的，都是嚴華的街坊鄰居，靠譜，可以長期做。