第 18 章（1 / 2）
「小澤，我去山上看看咱家的芒果樹一會兒就回來，要是春芽來了，你讓她在家等我會兒，晚點我去找她。」
「好。」
「我不在家要是有陌生人敲門不要應，聽到沒？」
「知道。」
南澤交代了一大堆，弟弟都乖乖應了，心裡稍稍有些安心這才出門。
山上已經動工了幾日，也不知道自家果園現在是個什麼樣子。盡管有著契約約束，可沒實地看看她還是有些不放心。而且山上的樹也該澆水了。
「溪丫頭，你也上山？」
山下一個挑著擔的婦人問她。南溪認得她，是那個趕車大爺家的兒媳婦，為人挺熱情的。
「是的，我準備上山給我家的芒果樹澆下水。姚嬸嬸你是在給哪家果園乾活吶？」
「餘陶唄，他不是在山上買了好幾片地麼，現在正在修整。也不知是要乾嘛，山頂那塊的樹一下砍了小半地也給平了。你上去吧，我得繼續挑土去。」
兩人閒話幾句便分開了，南溪好奇心被勾起到自家果園也沒停，而是一鼓作氣爬到了山頂上。
來了這裡快半個月了，她還從來沒有爬到山頂過。一上山整個視野瞬間變得無比寬闊。在這裡可以將整個村子看得清清楚楚，繞去另一側還能遠遠看到臨陽，大海也看得更遠。
景色簡直絕了。
南溪感覺光是站在這兒心靈都淨化了不少，正陶醉呢就聽到有人趕她。
「怎麼到山頂來了，這兒是私人地方，小丫頭趕緊下山去。」
趕她的是個凶巴巴的大胡子，南溪還沒看到自己想看的東西哪裡肯走，她毫不猶豫的將餘陶拉出來做擋箭牌。
「我是來找餘陶叔叔的。」
聽到餘陶兩字兒，那大胡子態度頓時好了許多。
「總管事不在，你要找他的話得明日再來。」
說完大胡子又開始趕她走了，不過這回話說的略客氣些，隻說不方便外人敲。
南溪無奈隻好下山去看自己的芒果樹。山上正在挖土，挖的地盤還不小，看著像是要蓋房子的樣子。
難不成那路家是要在這裡蓋個別院？
聽弟弟說瓊花島上每年有好幾場台風的，吹得人連門窗不敢開，山頂蓋屋子可行？
這些有錢人真會折騰吶。
南溪感慨了下，先去給芒果樹澆了水。如今已是四月，再過二十來天芒果就該熟了。要是自己運氣好酒曲真的能用，那正好可以拿來泡芒果酒，想想就叫人激動。
春芽說自家的芒果品質都非常不錯的，想必泡出來的酒也會更好。
心頭火熱的南溪一下山就去找隔壁盧嬸嬸勻了一點梗米回家。
因為是要從拿梗米試酒曲，所以她準備了六斤全都泡進木盆裡。泡上十二個時辰，梗米再拿出來時輕輕一撚就碎了，這時直接上鍋蒸熟。
「阿姐，咱們真的能做出酒來嗎？」
南溪也不知道，成敗全在酒曲上。不過對著弟弟當然要十分有信心嘛。
「放心啦，肯定能做出來的。小澤你火別太大，中火就行。」
她一邊交代一邊開始準備著做米酒的各種工具。
家裡的盆和桶還是太少了，也太小。現在才幾斤米勉強夠用，以後若是多了就不行了。不知道村裡有沒有木匠，要是能直接在村裡訂就省的她往縣城裡跑。
還有各種陶罐……
南溪想著想著便走神了。
「阿姐？阿姐！梗米應該已經蒸熟啦。」
「哦！好的好的！」
南溪回過神，一把揭開鍋蓋挑起一點梗米嘗了嘗，確實已經熟了。
「小澤，火先不用熄，梗米我端走了再加點火咱們熬粥中午吃。」
還在還有點早，煮好到中午正好吃溫涼的。大熱天吃燙飯，她是吃不慣的。
「阿姐你小心點，別燙到了。」
「放心吧，這才幾斤。」
想當初她可是能背一整簍橙子的人。
南溪將蒸籠端到外頭石桌上，把鍋裡的水加上後才去將蒸好梗米翻一翻。剛蒸熟太燙是不能放酒曲的，具體什麼原因她也不清楚，反正酒譜是這樣記載。她一直等到梗米涼到和身體差不多的溫度才開始加酒曲和水。
本來是分成三份，後來被她分成了四份。三份自然是加她剛做好的那三塊酒曲。第四份加的是三塊酒曲刮下來的混合粉末，這個完全是出於好奇，想看看混合在一起能做出什麼來。
這六斤梗米放一起看挺多的，分開就那麼一小坨。家裡的罐子正好夠裝。
用來裝梗米的罐子都已經提前用滾水煮過，現在裡麵那是非常乾燥。南溪依次裝好，在梗米中間挖了個小坑然後才將罐子都封起來。
若是冬天的話這些得放到灶間或者爐子旁發酵，不過瓊花島上這天氣，隨便放院子裡兩三日就行了。
「阿姐，就這樣就行了？？」
南澤覺得有些太簡單了，做酒怎麼可能這麼簡單。
「這是最簡單的米酒，當然簡單啦。等做好了，還要和別扔東西再做其他酒。放心吧，姐姐我心裡有數。對了小澤，咱們村裡有竹編好的人嗎？還有家裡需要一些大點的陶罐，村裡能訂嗎？」
「陶罐不清楚，但是竹編手藝咱村裡有很多哇，春芽姐她爹就是。不過她爹幾乎都在碼頭做活兒，你得先去問問才行。」