第五十六章 忙年（2 / 2）
江知夏並沒有像紅樓夢的國公府中那樣收到莊子裡進獻的各種野味什麼的，畢竟她的莊子太小了。
不過，她也隻是稍微的感嘆了一下，就拿出了銀子，讓何叔開始大肆采購過年的各種東西了。
臘月二十三，糖瓜粘。
一到臘月二十三這天，張嬸就按照風俗開始做糖瓜了。
用上好的飴糖---江知夏看過，其實就是前世的麥芽糖。熬成汁，稍微晾涼，降了一些溫度之後，就開始大力挼搓，拉扯，等待糖變得發白之後，開始做成長條的，圓的，方的各種形狀的糖瓜。
江知夏最想念的，還是前世那種圓鼓鼓的南瓜樣子的糖瓜。於是，她自己單獨做了許多南瓜狀的糖瓜。
沒想到，這個圖樣倒是贏得了大家的一致好評。
畢竟，平民百姓吃糖都不容易，哪裡想得到那麼多種圖樣子。
也就大戶人家才會有時間去折騰那麼多的樣子。
於是，興奮的江知夏，又做了許多南瓜形狀的糖瓜，分給了胡同裡的孩子們吃。惹得那些孩子在胡同裡陣陣歡呼。
臘月二十四，掃房子。
這天，何叔，張嬸，小曼就拿著掃帚，笤帚開始掃房子。雖然，這房子每天都打掃，並沒有多少灰塵，但是他們還是按照風俗都掃了一遍。
知夏倒是也想參與----畢竟她在宮裡的時候，這種活都是做習慣了的。不過，到底是被何叔一家子給阻擋住了。
用他們的話來說，沒得過年的時候，讓主子自己去掃房子的道理。更何況，這活也不累。
江知夏拗不過他們，就隻好這個屋換到那個屋的，等著他們打掃完畢。
臘月二十五，做豆腐。
做豆腐這種事情，其實江知夏也會的。
前世每當過年的時候，媽媽就會自己在家做豆腐。知夏會給媽媽打下手。那一天，知夏就會從喝豆漿開始，吃豆腐腦，然後再吃上一塊熱乎乎的老豆腐結束。
自從媽媽去世之後，知夏就再也沒做過豆腐了。
今世，知夏雖然會做，但是一想起媽媽就傷感，所以全全交給了何叔張嬸那一家子。自己則是在榻桌上畫圖樣子。
二十六，去割肉，二十七，宰年雞，二十八，把麵發，二十九，蒸饅頭。
知夏之前就讓何叔去買了一些的雞鴨魚肉放起來了。不過到了這幾天的時候，仍然是按照風俗又讓何叔去街上買了些肉啊，雞鴨之類的東西，甚至還買到了一塊鹿肉。
知夏比較惋惜買不到牛肉。現在的耕牛是受律法保護的，輕易不得宰殺。真有那種老了死掉的牛，那些肉也難以輪到去市場上賣，都會被一些消息靈通的大戶人家早早的給定了下來。
當然，如果那些權貴真的想吃牛肉的話，他們有的是法子。
這律法也就是個形式，真正約束的不過是些普通的人。
何叔把雞鴨魚等等都開膛破肚的清理好之後，再清洗乾淨。
最近要吃的肉類，就用油紙包好，用根繩子掛在廚房外牆陽光照不到的陰涼處。外麵天氣的溫度就是天然的冰箱。
暫時不吃的肉類，就放到了知夏自製的冰櫃裡---在最冷的時候，取了一些冰塊用水澆築在一起，上麵蓋上厚厚的毛皮做的氈子，形成了一個簡易的冰櫃。
天氣熱的時候，冰塊自然也會融化一點，不過，現在基本都是零度以下，哪怕白天化一點，晚上一降溫就又凍起來了。
臘月二十九那天，張嬸也是按照風俗蒸了一鍋軟暄暄的饅頭。
轉眼間，大年三十就到了。