麻辣燙（1 / 2）
龐長老被這一掌打得直接懵了，狼狽地從地上爬起來，就要找刑堂長老問問到底是怎麼回事。
但刑堂長老早已飛遠，他臉上頂著個熊貓眼，也不好追出去，在院子裡追了幾步，就一肚子火地停下來，傳訊讓醃黃花菜和豬油球去查到底怎麼回事。
這一查，傳回來的消息卻讓他大吃一驚。
且不說一向不理俗事的劍尊竟然公開支持這突然冒出來的麵具小攤，就是刑堂長老在大庭廣眾下出賣他、搞得他名聲敗壞這件事，就讓龐長老惱怒至極。
要是對方沒說還好，牽扯到劍尊，他就全當不知道這回事，可被對方這樣一出賣，他還哪裡逃得了乾係！
現在他是騎虎難下。
哪怕就此收手，已經結下的梁子也不會消失，在外的名聲也不會好轉。可要是繼續與攤子作對，他一個普通外門長老，從身份到實力，又哪裡是劍尊的對手？
龐長老愁得接連幾日都吃不下飯，最後心一橫，還是放不下那十萬靈石和後續源源不斷的收益，又額外想了個辦法：
小攤他是搞不掉了，但不代表他不能直接向攤主發難啊？
劍尊護著小攤，是為了小攤的收益，可不代表也會護著那個攤主！
就是劍尊的好友謝構當年犯錯被下放到天魔窟裡，劍尊也沒問過一句，這攤主再得劍尊看重，難道還能讓劍尊再破例為他出手一次？
他自覺這次思路沒有任何問題，當天就風塵仆仆趕去了重鈞峰哭訴。
被刑堂長老打出來的熊貓眼也被他刻意加深，作為自己淒慘的證明。
「宗主——宗主你可要為我做主啊！」
龐長老一進大殿就哭起來，撲到謝宗主腳下，像塊厚實的狗皮膏藥，怎麼拉都拉不起來。
他抱著謝宗主的小腿，一大把年紀的人了，還一把鼻涕一把淚地撒嬌：「宗主，您可一定要救救食堂，救救我啊！」
「您不知道，最近宗門裡出的那個小吃攤，他實在是欺人太甚！屬下知道萬宗大會在即，食堂水平不夠，怕給宗門丟人，就一直在琢磨。後來聽說他那邊廚藝高妙，便想去請教請教，或者直接將人請到食堂。宗主您一直憂心食堂發展，倘若有了這樣一位名廚加入，您也不用再擔心了。」
「但是——但是誰想得到啊！這小攤攤主仗著自己生意好，不僅不願意，還把我們食堂的主廚拐跑了！連帶我們食堂一代代相傳的獨特秘法，也被他唆使著那秦姓叛徒偷過去！」
「我本來想找他理論，至少將食堂的法決要回來，沒成想他提前打探到這個消息，不光到處詆毀我對他的小攤出手，還連同刑堂長老，直接跑到我住所打我！」
他指著自己的黑眼圈，兩隻綠豆似的眼冒著淚，簡直可憐真誠得要命。
在過去的幾十年裡，他仗著這招，成功蒙混過關許多次，為食堂要來了數不清的資源，然而謝宗主這次的反應卻有些不太尋常。
他眼巴巴地瞅著對方沉吟半晌，卻沒有直接答應他，而是問起了食堂的發展情況。
可食堂哪有什麼發展？
他想了想，就決定把這鍋推給麵具攤主：「食堂是一直平穩運營的，本來我們招到了秦雲，打算大力培養，哪想到他根本就是個奸細！偷了我們的秘法去給那麵具攤主，現在麵具攤開得如火如荼，食堂的客源都被搶走了，就……」
他裝模作樣地嘆了一口氣，又眼巴巴地瞅過去。這次謝宗主總算沒再推拒，隻對他安慰道：「這件事我知道了，你回去吧，過幾天你的擔心就可以解決了。」
「是！多謝宗主！」
龐長老大鬆一口氣，感恩戴德地走了。而被他以為要對麵具攤出手的謝宗主卻是在輕嘆一聲後，扭頭就去了清霄峰。
清霄峰上一陣香氣四溢。
原本這峰因為地方偏僻、土地荒蕪，才沒有人願意住，落到元逍一個外門弟子頭上，現在倒給他帶來了不少便利，別的不說，不用擔心做飯香氣暴露身份，就是一個大大的好處。
謝宗主落下來，首先嗅了嗅鼻子，隻覺得這彌散的香氣香辣濃烈，霸道得很，在辣椒的嗆鼻之外又有一股濃鬱厚實的葷香，勾得人口舌生津。
他精神一振，原本因為龐長老生出的一點失望也被食欲蓋過，快步走到洞府門口，敲了下門，聽到應答後便迫不及待邁了進去：「這是做的什麼？」
「麻辣燙。」
元逍見到他並未感到拘謹，站在旁邊搭手的秦雲卻是整個都快炸起毛，恨不能立刻找個洞縮進去。
元逍為對方之前送來的丹藥道了謝，便很自覺地開口詢問：「中辣特辣？要帶湯的還是拌的？」
「特辣。」謝宗主口味很重，也很貪心，「兩種都給我來一份。」
元逍利索照做，隨後，兩碗熱氣騰騰的麻辣燙和麻辣拌就被放到謝宗主麵前。
這種食物不能放久，元逍盛的份量就少一些，兩個巴掌大的白瓷碗被謝宗主拿在掌心，更顯得袖珍。
「這麼點？」謝宗主不滿地抱怨一聲，也沒耽擱，馬上拿起筷子挑了一夾麵條送進嘴裡。
他先吃的是麻辣燙，沸騰的湯水呈現出微灰的乳色，上麵則密密實實地蓋了一層紅油，麵條一出水，就如黃龍躍江，在空中拉起一道金色的匹練。
元逍選的是細拉麵，每一條都拉得韌勁十足，再放到鍋裡油炸一遍，便算是簡易的方便麵。
麵條被炸過之後，口感比起普通麵條便多了一股油潤，而且麵條彈性十足，咬下去還帶著微微的彈牙。
這麵條本來就是做熟了的，再在湯裡煮過一遍，整個顏色都微微有些透明，內裡還留著一點微微硬實的口感，外層卻是被湯汁徹底侵占，滿滿都是鮮美滋味。
除了麵條，還有銀色的金針菇，都被撕成薄薄的小片，整個軟下去，很好咬動、卻很難咬爛，在你嚼動的時候，它就在你牙齒間咯吱咯吱地響，藏在菇冠和柱身裡的汁水也被一股股地榨出來，全淋到旁邊無辜的舌頭上。
蝦滑無疑是最出彩的，用的是百分百純蝦肉，以蛋清黏合，既保留了蝦肉的鮮嫩，又比平常吃蝦多了幾分彈爽。
但打動謝宗主的不是這吃慣了的蝦滑，而是藏在裡麵的甜滋滋的、充滿海濱風情的餡料。
蛤蜊被脫了殼，剁成黃豆大小的碎粒，似乎還被檸檬汁醃過，咬下去爆出來的竟然不是鹹味的肉汁，而是極為清爽的酸甜味道。
但這股味道並不十分濃重，因為在它外麵，還滿滿地圍著一大圈蟹黃。
蟹黃的口感是極為醇香密實的，帶著一點沙沙的口感，裡麵還有比較大顆的蟹黃粒和綿得快要化開的幾縷蟹肉，伴著清爽的蛤蜊，隻如同在雨林漫步，腳下踩著綿軟濕厚的泥土，耳邊是雨打芭蕉、淅淅瀝瀝的脆響。
這內餡僅單吃便鮮美得讓人恨不能把舌頭也咽下去，再配上外麵鮮甜嫩彈的蝦滑，簡直就是神仙般的享受！
哪怕是謝宗主這樣見慣了大場麵、吃多了高階靈食的人，也不由為這一口的巧思奇味徹底征服。
比起麻辣燙的鮮、燙、麻、辣，麻辣拌的滋味又更充實甘醇一些。
它是去了湯的，所有食材被單獨撈出來，上麵蓋上辣椒麵、小米辣、蒜末、香菜、醋、蠔油、麻油、生抽，再用剛剛燒好的熱油一激，瞬間香味便徹底爆開。
它同麻辣燙口味最不同的就是，醬汁非常粘稠，這當然也得益於上麵澆淋的兩大勺麻油，所有醬料被筷子在碗裡均勻地拌開，每一滴沒有凝固的醬料都在遊動，找準自己心儀的食物，便緊緊地扒上去，用自己的身體抱著愛人一同被吃進嘴裡。食材被咬開了，醬汁也在唾液裡融化，更深層地交融到食材內部。