056 徐記扯麵館（1 / 2）
拿到了這張寶貴的門票，第二天，我便踏上了直奔省城的火車。我們的這座城市離省城有一千多裡，不過還好，我乘坐的是特快，隻用了三個多小時，便到達了省城。
來到了這個五彩繽紛、讓人眼花繚亂的大城市，我的心情不錯，到達了省畫院的招待處，辦好了手續，沒什麼事了，便出來散步。
這個時候已經是向晚時分，省城的大街上人來人往，川流不息，好不熱鬧。我隨便地四處看了看景致，覺得有些飢餓了，便踱進了道邊的一家小店「徐記扯麵館」，想來一碗扯麵，解決一下晚餐問題。同時，也由於我最近認識的那位書法高手徐天虹，由於和徐天虹有了那麼一份特殊之緣分，所以現在看到了「徐記」這樣的字，便覺得有些親切感。
前天我所在的那個城市是一場大雪剛剛過去，但到了省城這裡，卻見不到任何的下過雪的影子，隻是氣溫很低，所以我進了這家小館以後，頓覺得一股暖意撲麵而來，先別說吃什麼，就沖這份溫暖，在這裡呆上這麼一個來小時，也很值得。
這家小館的店麵並不大，屋子裡吃麵的客人也不是很多，掌櫃的就在前台，是麵相很和善的中年夫妻兩人，一見到有我這樣的客人來了，男主人馬上很熱情地招呼我，把我安排到了一個靠窗的好位置上，一邊麻利地擦著桌子，一邊問我要什麼。我說就來你們這裡的主打麵食， 一碗扯麵即可。掌櫃的笑了，說：「要吃扯麵，您到我們這裡可是來著啦，哈哈。咱們徐家老店的扯麵，是祖輩傳下來的手藝呢！好幾十年啦，來吃過的人沒有不說好的！不過光吃麵您也太單調了些，要不再來個小菜？素的有涼拌海帶絲、素什錦、花生米或土豆絲什麼的，葷的有鹵豬頭肉、醬豬蹄、家鄉腸和羊雜，您一樣兒都來上那麼一點兒，就著扯麵吃不也味道更足一些不是？」
我覺得這個老板很能說，一張嘴就這麼叭叭叭地不停地白話，伴隨著那沒邊的熱情，讓你不買點兒都不好意思，我笑了，說道：「好吧老板，那就聽您的啦，葷的、素的您隨便地一樣兒來一盤兒，就著扯麵，我相信肯定是好吃！」
「得嘞！先生您就先等著這麼一小會兒，少坐片刻啊，咱們的美味馬上就好！」說完，老板便朝後台去忙活了。
扯麵需要現做，所以我得多等一會兒，但涼拌菜是很快的，掌櫃的沒去後邊多會兒，一盤油光泛亮、鮮嫩脆爽的素什錦便先端了上來，掌櫃的還是那樣笑容可掬，再加和藹可親地和我說道：「喲，先生，我倒是忘了，您光這麼乾吃菜也乏味些吧，要不要來瓶好酒？您是喜歡喝白酒還是喝紅酒？今天啊，天涼，就不建議您喝啤酒啦。」
這個掌櫃的真的是很會做買賣，而且很懂得心理學，看看， 這麼一說話，是直接把我帶到了一個圈兒裡，已經不是在考慮我喝不喝酒的問題了，而是我倒底要喝哪種酒的問題。
我向他笑了笑，道：「掌櫃的，酒我就不喝啦，現在是晚上了，少喝點酒有助於睡眠，謝謝您了啊。」
我們正這麼很熱鬧地說著，旁邊又來了一對母女倆，那個年輕的母親也就三十來歲，一看就是在哪個機關上班的人，非常高雅，氣質不俗，那個小女兒充其量也就六、七歲，長得眉清目秀、齒白唇紅，非常地漂亮，一看就是個好胚子，長大了也是個俊俏人兒。讓我非常注意的是，那個小女兒手裡還拿著一卷的宣紙，上麵還有一些墨跡，一看就是剛剛從哪個書法班回來。
我現在也算是個書法人，所以對和書法有關的事兒和人都特別地注意，一看到有這麼個小小的同道中人，不由得也產生了好大的興趣，心中對這個小女孩也產生了一種極強的親切感。