第二十章 火鍋店開業了（1 / 2）
當傳奇麵包車賣的轟轟烈烈，走出國門，打開了國家市場的時候。
王洛投資，傻柱負責後勤，婁曉娥負責日常管理事務的「海底撈」火鍋連鎖店第一家正式落戶王府井商業區。
這是王府井商業區一座三層的老式門頭房，前店後院，總麵積500多平方, 房主急著湊美元，出國投奔親戚，在第一時間，王洛就得到消息，僅用了8萬美刀就拿到了這在後世寸土寸金的房子。
現在這個時候一套小院子也就1萬出頭，甚至急用錢的話, 不到一萬, 主要是收入擺在哪裡，人均年收入才700多點, 8萬美金按照銀行正常匯率大約在16萬左右，已經貴的離譜了。
當時不管婁曉娥還是傻柱都不同意，打算繼續找找看看，還是在王洛的說服下，一錘定音給拿下了，雖然房主有點多要價了，但王洛以後絕對大賺。
房子修繕裝修還是找來了給他修繕四合院的劉老二，知根知底，價格公道，活做的也不錯。
經過好幾個月的封閉裝修，終於按照王洛的設想裝修完畢。
一樓是服務台, 收銀台和用透明玻璃隔斷的開放式廚房，所有食材，廚師工作情況，顧客可以對這些一目了然, 真正做到對顧客負責，童叟無欺。
這在國內各大飯店目前為止是不存在的，一般都是廚房重地, 外人不能隨便進入參觀，而「海底撈」主打火鍋，火鍋底料都是提前在其他地方包裝好的，廚房隻負責食材的處理工作。
二樓是大廳，一張餐桌最多滿足四到六人聚餐，餐桌與餐桌之間用隔斷隔開，滿足大家的私密性聊天，談話，聚會。
三樓則是包廂，每個包廂同時滿足8人以上聚會，裝修豪華，但沒有什麼所謂的包廂費，會員優先供應，可如果不是會員，隻要滿足人數需要，也對他們開放。
廚師團隊是傻柱找來的，還是他在軋鋼廠的老班底, 這次直接給軋鋼廠來了個一勺燴，氣的付誌高打電話來, 大爆粗口, 如果不是他是傳奇汽車的供應商的話，估計能來跟王洛大戰三百回合。
在王洛許下一堆承諾，答應以後如果上新產品，優先考慮他們工廠後，這件事才算落下帷幕，唉，傻柱挖牆腳太狠了，一次就把軋鋼廠後廚給打包帶走了，人家不急才怪，食堂飯都沒人做了，這也是時代的悲哀，不注重人才的問題。
不過國家已經決定在80年元旦到來之際，施行新的工資待遇調整了，基本工資增長了一倍，還有了具體的獎金政策，也算是改變了不少。
「海底撈」火鍋連鎖店最大的不同於現在的國營飯店是服務態度。
顧客來飯店吃飯，是為了享受的，而不是為了來看你給臉色的，「愛吃不吃」，給臉色，打罵顧客在這裡是絕不允許的，隻要是顧客進門，微笑服務，顧客提到的正規要求都要得到一一滿足。
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