第10章 君子與庖廚（1 / 2）
「明府客氣了，此事易也。」
李玄輕輕一笑，看來這便是這位裴縣令的真正目的了。
「還請小夫子賜教！」
裴律師訕訕一笑，連忙追問。
「深鬆土，常鋤草，多施肥！」
對於裴律師這種務實的官員，李玄心中好保存著一點耐心。
反正，這些後世的種田方式，他都已經教給了李家莊的百姓們，隻要裴律師這些縣令真想知道，那些村民都會搶著回答。
「深鬆土，常鋤草，多施肥……」
低聲喃喃了一句，裴律師不由眼睛一亮。
這個年代，大唐的官員，尤其是縣令，雖然多為世家子弟。但是，很多官員對於農事，都還是十分注重的，而裴律師對於農事，就很精通。
當然，李玄的話也都很好理解，深鬆土，常鋤草，正是精耕細作的要旨。
隻是，施肥是何物？
「敢問小夫子，何為施肥？」
「便是給田地裡麵澆上糞便！」李玄道。
「田地裡澆糞？」
裴律師一愣，就連身旁的見過仆從，也都是一愣。
這種給田地澆糞的操作，他們也都知道，甚至他裴家莊子裡的良田，便經常澆糞。
尤其是靠近長安或是周圍各縣城周圍那一片田地，每年耕種之時，都會先澆上一遍糞物。
畢竟，縣城裡麵，尤其是在長安城內，為了街道乾淨整潔，是嚴禁人們私自向外麵排放「汙穢髒水」的。
尤其是在長安城內，這種規定更是嚴格，違者要打六十大板。
因此，便出現了一種職業，剔糞工。
其中，這類人將人們茅坑的糞便清走，然後運到城外，賣給那些田戶，那些田戶就會用來澆在田地裡，也就相當於施肥。
雖然這種職業很辛苦，也很汙穢，但是利潤特別高。
因為，剔糞工是雙方都收費！
很多城裡的掏糞工作，都是由一定勢力的人把持著。
唐朝，最著名的掏糞工便是羅會，一位以掏糞而家財巨萬，摘得「掏糞大王」的長安人士。不過，這會，這位羅會還沒出生，但不妨礙裴律師對這種職業和施肥的了解。
「原來給田地裡教糞，便是施肥啊！」
裴律師微微點了點頭，道：「隻是此種施肥，在藍田縣內，也有很多大戶人家都如此施肥。」
「明府勿急，在李家莊，除了茅坑裡的糞之外，還有雞鴨牛驢等家畜家禽的糞便，也都是堆放一起，讓其產生高溫，殺死裡麵的病菌和蟲卵，分解有機物質，使得這些糞類成為真正的肥料！」
李玄說道。
聽到這裡，裴律師眼睛一亮，這種堆積處理，應該便是可以提高農田產量的真正原因。
隻是，細細思索片刻後，裴律師不由微微皺起眉頭。
「敢問小夫子，如何使糞便產生高溫？而病菌又是何物？有機物質……」
「額！」
李玄一怔。
忍不住使勁揉了揉眉心，感覺腦殼有些疼。
「裴明府，隻要將這些糞便堆積在一塊，它們自個便會產生高溫！不過，需要注意的是，帶水的糞便，需要將其埋在最裡麵！」
「自個會產生高溫？」
裴律師一愣，滿臉疑惑的看向一旁的幾個仆從。
「大郎，此種事情我們也不知。莊子裡的農戶們都是，隻要有了糞便，便會澆在田地裡！」
裴厲連忙說道。