第二十一章（2 / 2）
這時嚴柯才注意到廚房的房梁上吊著什麼東西，那是一張方形的紗布，紗布的四個角被係在了十字形樹枝的邊緣。
嚴柯眉頭微皺：「王妃，這是……」
顏惜寧解釋道：「過濾豆渣的。」
嚴柯不是很理解：「做豆餅還要過濾豆渣呢？」
白陶嘿嘿笑了：「這您就不懂了吧？少爺做的不是豆餅，是豆腐哦！」
嚴柯瞟向了白陶，白陶臉上的笑容頓時凝固了，他訕訕的往顏惜寧身後縮去像是一隻小鵪鶉。
顏惜寧將盆中的豆漿倒入鍋中：「你就別嚇唬白陶了，他膽子本來就小，被你嚇壞了怎麼辦？白陶，燒火。」
白陶舒了一口氣，他坐到了灶台後麵熟練的引火。顏惜寧站在灶台旁邊靜靜等豆漿升溫，他順便解釋道：「豆漿煮沸過濾之後，加上一點白醋就會凝結起塊。將這些凝結的豆花收集起來壓實就能得到豆腐了，豆腐比豆子好烹飪，吃法很多。」
豆腐的做法有很多，總結下來無非就是那幾步。其中過濾豆漿這個過程可以在煮之前完成，也可以在煮完豆漿之後做。
顏惜寧的媽媽做豆腐時，通常是先過濾再煮的。然而聞樟苑的水質不太好，水煮開了也會有雜質。顏惜寧便決定先煮豆漿，然後再過濾，這樣過濾出來的豆漿更純淨也更細膩。
再說點豆腐，有人喜歡用石膏，有人喜歡用內酯。可是在楚遼，他很難找到這些東西，於是他想起了村中一個老奶奶的方法——用白醋點豆腐。
嚴柯聽得一愣一愣：「好復雜。」
顏惜寧淡定道：「不復雜，你看了就知道了。」
隨著豆漿溫度升高，豆漿表麵冒出了厚厚的泡沫。泡沫們來勢洶洶，它們順著鍋邊上升，發出特有的「呲呲」聲。
白陶從灶台後麵探出腦袋來：「少爺！豆漿要漫出來啦！」
顏惜寧手握大勺子，他將表麵的泡沫舀到了一邊的泔水桶中：「沒事，你繼續燒。」
隨著泡沫被舀去，鍋裡的豆漿開始滾沸。乳白色的豆漿中夾雜著厚厚的豆渣，濃鬱的豆味和蒸汽彌漫了整間廚房。
鍋中滾沸一陣後便可以過濾豆漿了，顏惜寧之前隻過濾過生豆漿，這還是他第一次過濾熟豆漿。看著滾沸的豆漿鍋，他有些擔心。
這也太燙了！失策了，不該一時沖動想當然的。
這時候嚴柯大步上前：「王妃，交給屬下吧。」
顏惜寧遲疑的看向嚴柯：「你知道該怎麼過濾嗎？」
嚴柯拍了拍月匈口：「知道！」
說著他接過水瓢將鍋中的豆漿一勺一勺的舀入紗布中，白色的蒸汽蒸騰而起，乳白色的純淨的豆漿順著紗布的眼滾滾而下落到了下方的木桶中。
嚴柯一邊舀著豆漿一邊小心的晃動著紗布上的棍子，紗布中的豆漿緩緩的流淌著，沒一會兒沉底的豆渣就被晃成了一個豆渣球！
顏惜寧佩服的豎起了大拇指：「嚴侍衛厲害啊！看不出來啊！」
嚴柯驕傲的說道：「方才看到紗布，屬下就知道王妃要過濾東西。實不相瞞，屬下做別的不行，過濾東西倒是在行。」
顏惜寧連連點頭：「看出來了！技藝純熟啊！看來以前沒少做類似的事。」
話音一落，嚴柯臉上的神采暗淡了下來：「主子每日熏蒸的湯藥需要趁熱過濾掉藥渣，而後添加新的藥材。時間長了，屬下也就學會了。」
姬鬆傷到了雙膝，禦醫開了內服外敷的藥，可是效果都不太好。
顏惜寧嘆了一聲：「辛苦你了。」
嚴柯苦笑著：「屬下不辛苦，真正辛苦的是主子。」
湯藥滾燙，主子每天都需要將雙腿放在熱氣中熏蒸。他們這些做屬下的看在眼裡疼在心裡，可除了看著主子受罪，他們什麼都做不了。
作者有話要說：前兩天老貓買了個大菠蘿，這是今年第一次吃菠蘿，白天吃了幾塊到了晚上就不對勁了。
首先是腮幫子酸疼，然後牙齦開始腫了起來，第二天嘴巴都張不開了。
不一定是菠蘿的鍋，但是我卻再也不敢吃了。
可惜我那二十塊錢的大菠蘿啊，隻吃了幾片，剩下的隻能揮淚送人了。
老貓一直覺得自己體格健壯，從小到大感冒都少見。可近些嬌氣了不少，上火潰瘍牙疼感冒……
哎~年紀大了，得養生了啊。
對了，哪位小夥伴點的豆漿豆腐豆花一係列？出來認領吧~