第26章 雙皮奶（2 / 2）
「那就辛苦你啦~」於小暖不好意思地嘿嘿笑著，目送老二離開。
不多時，老二和老三各自手捧一個大碗走了回來。
「我在路上碰到二哥，正好村長家的牛乳沒人喝，就都送給我們了。」
兩碗牛奶，要做黃油的話實在是太少。於小暖在心裡盤算了一陣，乾脆決定換個吃法。
不如就做雙皮奶吧！
說做就做，於小暖卷了卷袖子，端著碗走到灶邊。
把牛奶從大碗轉移到小碗裡，足足倒了六碗。
大鍋放屜，開水下鍋，於小暖把火燒得旺旺的，足足蒸了十分鍾。
小心地把熱牛奶端到一旁晾起來，於小暖轉身去準備蛋液。
取幾個新鮮的雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。
蛋黃留下，一會做菜可以用。
隻把蛋白放在盆子裡，打得細細的，再加上一大勺的糖，輕輕攪勻。
於小暖的表情變得格外專注。
畢竟接下來的一步，才是雙皮奶的靈魂。
用筷子沿著碗邊，把晾涼了的奶皮戳開一個小洞。
溫熱的牛奶倒進蛋液裡，漸漸匯聚成一盆。
小妹在旁邊看得滿是疑惑：「嫂子，為什麼要把牛乳倒來倒去呀？」
於小暖抽空捏了捏小妹的臉蛋：「這樣才能做出奶皮來。你看小碗裡那薄薄的一層，那就是奶皮。」
小妹似懂非懂地哦了一聲，呆萌的樣子差點就要把於小暖的心融化。
她趕緊集中精神，免得一不留神毀了這不多的材料。
把牛奶跟蛋液攪拌均勻後，於小暖的手穩穩地端起盆子，把裡麵的混合液慢慢倒回小碗裡。
厚厚的奶皮漸漸浮起，於小暖滿意地放下空盆。
村長家的牛，看起來夥食不錯嘛，牛奶裡脂肪含量還挺高的。
大灶上的水還在開著，於小暖把小碗重新放回去，還細心地在小碗上扣了盤子，以免水滴進去影響口感。
香甜的味道漸漸在冷家院子裡飄盪起來。
冷懷逸手裡的書卷，已經半天沒有翻動過一頁。
他的目光，不知何時飄到了於小暖的身上。
於小暖根本沒時間去留意冷懷逸的眼神，她正全神貫注地盯著大鍋。
看著時間差不多，她拿塊厚布墊著手，從鍋裡搶出一碗來放在一旁。
用筷子輕戳表麵，又軟又彈。
於小暖滿意地放下筷子，把幾碗都轉移了出來。
院子裡的香氣更濃，素來不喜奶味的冷懷逸，喉結莫名地上下翕動了一記。
「你們想吃涼的，還是熱的？」於小暖笑眯眯地打量著三小隻。
「我要熱的。」甜香的氣息勾得老二心裡癢癢得很。
小妹跟著蹦蹦跳跳：「我也要熱的！」
「我想吃涼的。」老三倒是跟於小暖的喜好一致。
屋裡的冷懷逸突然低下了頭，裝作認真看書的樣子。