第47章 青團（1 / 2）
於小暖這才放心地把榨汁的活交給老二，自己去忙活後麵的流程。
足量熱水一次性倒入生粉中，攪成半透明。
於小暖又拿了另一個大些的盆子，從褡褳裡拿出新買來的糯米粉，全數倒了進去。
加糖，再加適量的豬油，略微攪拌一會。
「艾草汁好了嗎？」
老二猛地一用力，擠出艾草中的最後一點汁水來，把盆子端給了於小暖：「好了。」
「謝謝，辛苦啦。」於小暖順口回應了一句。
坐在遠處的冷懷逸，眸子又眯了起來。
自己上輩子可從未從那個女人口中聽到過半個謝字。
現在的冷懷逸，有十足十的把握。這女人，絕對不是之前的那個！
所以，要不要趁著明天進山的時候，逼她攤牌？
畢竟接下來自己的動作會越來越大，先把家裡安定下來，對自己的謀劃有百利而無一害。
院子另一端的於小暖，腦子裡倒是什麼都沒想。
畢竟青團的製作，還是稍微有點麻煩的。
把艾草汁倒進糯米粉中，用手輕輕攪勻。
再把燙熟的生粉加到成團的綠色糯米粉中，反復疊壓，把粉團徹底揉散揉勻。
於小暖用袖口虛蹭了一下額頭的汗水，之後才將粉團放到一旁蓋上蓋子備用。
接下來就是製作餡料了。
她打算做兩種口味的，一甜，一鹹。
甜的是芝麻餡。
鹹的是蛋黃肉鬆餡。
為了這兩種餡料，她特意買了黑白兩種芝麻，還有幾個鹹鴨蛋。
肉鬆是前兩天抽空做好的，這兩天早上她跟老三用肉鬆配白粥吃，已經吃了將近一半下去。
先炒芝麻。
把黑白芝麻混合，大鍋擦乾燒熱，小火慢慢炒香。
芝麻趁熱放到砧板上鋪平。
又到了老二出場的時候。
於小暖把擀麵杖交到他手裡，讓他把芝麻慢慢壓碎。
這一步其實無所謂擀得粗細，粗的顆粒感強些，細的就細膩爽滑些，也算是各有千秋。
把擀好的芝麻裝盆，加上砂糖和適量的豬油，充分攪拌均勻。
芝麻餡就算是成了。
鹹蛋黃肉鬆餡，要比芝麻餡稍微麻煩些。
鹹鴨蛋挨個敲開，蛋白留下待會做飯用，再把蛋黃放到一處。
壓碎蛋黃，倒入一點點白酒，之後上鍋小火慢慢翻炒。
眼見著蛋黃裡漸漸泛出油光，邊緣還冒起了小泡，於小暖眼疾手快地把蛋黃從鍋裡撈了出來。
肉鬆剁細，跟鹹蛋黃均勻混合到一起。
因為沒有沙拉醬，於小暖隻好往裡麵稍微挑了一點點的豬油，讓餡料融合得更好些。
趁熱把蛋黃肉鬆餡團成小團子，也是放到一邊備用。
三小隻聞著香噴噴的蛋油味，又是齊刷刷地吞起口水。
「快了，別急。」
於小暖對著三小隻笑了笑，取來艾草粉團，分成了數十個小團子。