第50章 第 50 章（1 / 2）
有了玻璃,就可以進行下一步，蒸餾。
蒸餾必須用到蒸餾器，雖然用陶瓷木桶也可以做出簡易版的,但不透明的瓶身沒法直觀地看到液體的化學反應，還不如一次性到位，以後多的是要用到這些設備的地方。
將平整的大塊玻璃做成杯子形狀，就是再換個模具的事，她給出圖紙,工匠們看一眼就知道該怎麼做了,不用手把手地教。
萬事俱備，隻等鍾熒開課了。
不管是香水還是精油,裡麵都有一定的酒精成分,所以她第一個講的就是怎樣蒸餾高濃度烈酒。
沒查資料前,她滿心以為，隻要高濃度烈酒一出，誰與爭鋒,古代那些動輒十幾二十幾度的酒在它麵前根本不夠打,研究過後才知道自己想的還是太簡單。
古代人口少，糧食產量太低,一瓶高度酒需要消耗大量的低度酒,拿糧食釀酒在古代就是極度奢侈的行為,所以釀酒一直都受到官方控製。例如，朝廷會把釀酒權承包給大的酒商，但是會限製其產量和銷售範圍。主店可以釀酒,分店不能釀。沒有朝廷的許可文書，私自釀酒是重罪，按照數量的多少,最嚴重的要被砍頭。
除了考慮糧食安全問題，醉酒鬧事，酒商暴利也是受到控製的原因之一。
另外，蒸餾器東漢時期就已經發明出來了，但是到底是用來提取什麼的還沒有定論，根據後世對文獻的解讀，蒸餾酒可能在唐朝就有，宋代相關的資料更多，隻是沒有非常詳細的蒸餾過程。到了元代初期，記載已經非常清楚了。但是為什麼一直到了近幾百年，高度酒才逐漸被所有人接受，追根尋底還是飲酒習慣問題。
高度酒太烈，不是一下就能適應的，再加上製備復雜，出酒率低，在古代限酒環境下，高度酒很難推廣，所以這不是單純的技術問題，是受到了很多條件限製的結果。
即使到了現在，也不是所有人能接受高度酒的，厭惡白酒的大有人在。
但是沒關係，高度酒推不推廣沒有什麼意義，她的目的不在於做出度數更高的白酒，而在它的衍生物，酒精。
酒精可以消毒，這個問題現代一個三歲小孩都知道的常識，高度酒精消毒殺菌，低度酒精退燒退熱，工序並不復雜，隻需要在原基礎上多次蒸餾就可以獲得，它的誕生，勢必為古代醫學的發展帶來巨大的貢獻。行軍打仗的時候，若是能備上許多酒精，可以減少多少戰傷的死亡率。
此外，酒精也是非常重要的化工原料，可以擴展出很多營生來。
她點開一個視頻，上麵講的正是最簡單的蒸餾法。
隻是看一遍，他們就能跟著自己動手做。
將米酒倒入蒸桶，另一端的冷凝器裡加入冷水，在火的助力下，蒸餾後的酒從冷凝管裡一滴滴流入下麵的木桶，這就是初步蒸餾過後的高度酒。
這樣的工序可以不停重復，直到蒸餾出可以接受的度數為之。
經過三遍蒸餾後，木桶裡的酒水度數已經很高了。
幾個工人在屋子裡待久了，隻覺得熏熏欲醉，明明一口酒都沒喝，光是聞到這個味道，他們已經覺得自己要醉了。
崔禮從外麵走進屋子，剛一進門，就聞到了一股十分濃鬱的酒香，這個味道，比他以往喝過的任何酒都要濃烈，直沖心肺。
身後跟著的是驃騎將軍裴德昭，兩人在路上遇到，聽到崔禮要來酒坊看看，裴德昭非要跟著一起過來，就為了喝一口新做出來的烈酒。
他三兩步走到盛酒的桶前，深深嗅了一大口，頓時感覺臉頰發熱，喉嚨裡一陣一陣分泌著津液。
拿著瓢喝了一口，他滿足地大喝一聲：「好酒！這才夠味，這才是男人該喝的酒，以前喝的都是什麼玩意，我這半輩子都算白活了。」
崔禮也喝了一口，隻是小小一口，他便覺得似有一股火苗順著嘴巴跑到胃裡，頭腦霎時像被打了一記重錘，滾燙刺激的感覺直達天靈蓋，忍不住咳嗆起來。
裴德昭看著他狼狽的模樣哈哈大笑：「崔大人，你到底是文臣，這麼烈的酒你可消受不來，還是留給我一個人吧。」
崔禮捂著發紅的臉頰苦笑：「此酒太烈，天下間也就裴大人這般英雄人物才受得起，我是不行了。」
裴德昭被捧得一陣飄飄然，忍不住又往嘴裡灌了幾口，眼見著不多的一點就要見底了，崔禮急忙拉住他：「裴大人，此酒這般濃烈，還是不要過量才是。」
「胡說，這才喝了多少，我還清醒著呢！」
他扒著木桶邊緣想要站起，這才察覺腦子裡的眩暈一陣強過一陣，定定地看了崔禮好一會，他粗聲粗氣地問道：「崔大人，你可是身體不舒服，為何老是亂晃？」
崔禮一聽就知道他已經喝醉了，別說他那個牛飲般的喝法，自己隻是一口，就已經開始迷糊了。
嘆了口氣，他扶著裴德昭的手臂：「裴大人，你喝醉了，我送你回去吧。」
說罷給侍從使了個眼色，後者會意地急忙跑去將軍府叫人過來。
喝醉了的人都是沒有逼數的，也根本意識不到自己已經醉了。
兩人互相攙扶著，短短一截路走得歪歪扭扭，偏偏裴德昭還一個勁嚷嚷著自己沒醉不讓人扶，還沒走出酒坊，他雙腿一軟徹底倒在地上，醉得不省人事。
侍從們急忙將他扶著坐在一處，等著兩邊府上轎子過來接了回去。
這種事在全國沒少發生，要不是鍾熒一再強調，度數越高的酒越容易喝死人，一定要量力而行，這會估計已經鬧出不少風波了。
高度酒有了，酒精也就有了。
醫用這方麵她給不了多少幫助，因為酒精消毒必須把濃度控製在70%-78%之間，低了高了都不行，古代現有的設備根本沒辦法檢測出到底是多少度，而且刺激性太強，無異於往傷口撒鹽，絕對的酷刑，一個用不好就要死人的。
所以這個課題隻能留給那個時代的大夫去研究，這都不是她一個歷史專業的學生能操心的事。
有了酒精，就可以開始做精油了。
一想到這個，鍾熒不免有些興奮，恨不能親眼見到在她的指導下做出來的各種護膚精油，在上層貴女們之間造成怎樣轟動的場麵。
她覺得，可能還是女孩子天生對這方麵感興趣些，做香水口紅怎麼也比水泥磚頭有意思得多了。
製作精油一定要用到大量花卉或水果，玫瑰精油可以抗皺保濕，薰衣草精油可以幫助睡眠，甜橙精油可以舒緩神經，茶樹精油可以消炎殺菌等等。
但現在是寒冬臘月的天氣，大部分花已經枯萎，沒有多少原材料可以實驗的。
鍾熒有些苦手，這種時候能用的也就隻有橘子了，稍微有錢些的人家裡少不了，目前能做的也隻有柑橘係精油。
一般來說，花卉類精油各式各樣，水果類精油隻有兩類，一種就是柑橘係，另一種通通可以歸類為其他裡，檸檬青柚這些不好說，橘子在大黎多的是，而且做精油隻會用到外麵的皮，裡麵的果肉絲毫不會被浪費。
將整理好的資料打開，鍾熒看著電腦一條一條念過去，直播那頭的人跟著一字不落的記錄。
知道這次做的是美容養顏類的東西，各家夫人小姐們早就想辦法從琉璃廠那裡弄了一套蒸餾器，手邊是剝好洗乾淨了的橘皮，一個個眼睛睜得滾圓盯著屏幕。
隨著鍾熒講解，他們跟著動手一步一步往下做。
先將橘皮切碎，放入蒸餾器，再倒一點酒精，然後在地步加熱即可。
隨著冷水慢慢注入，酒精在蒸餾器裡被揮發，漸漸的，一滴又一滴淡黃色的液體從最低端的出水口流到備好的陶瓷罐裡。
鄭婉婷帶著侍女也乾著同樣的事，等再也沒有液體流出來時，侍女將陶罐捧過來，淡淡的柑橘香自這個罐子往外溢出，清新淡然的味道聞著令人精神一振。
侍女深深嗅了一口，驚喜問道：「小姐你看，這算不算成功了？」
鄭婉婷卻並不怎麼滿意，她滿心記著鍾熒手裡那瓶小小的香水，那樣魂牽夢縈的香味之下，這罐橘子味的精油就顯得遜色不少。
想歸想，她也知道以他們的條件，估計是做不出來那麼好的香水的。
鄭婉婷再次湊近聞了聞，味道很淡，聞著卻不錯，一點也不刺鼻，就像女兒家身上天然的體香一般，沒有絲毫人工雕飾的痕跡。
她心思活躍起來，既然橘皮這麼普通的東西都可以製出這般好聞的精油，那麼再用些其他名貴些的花卉，是不是可以做出來品質更好的？
上麵鍾熒還在講：「水果類精油大致就是這樣的做法，另外還有花卉類的，方法跟這差不多，你們可以多試試，總能試出理想的效果。但是用的時候必須要經水稀釋，否則可能會造成過敏，最好在手上試過是安全的之後，再用在其他部位。」
其實還有一種辦法，不用蒸餾器也可以做，這種方法名叫浸取法。
將采摘來的花隻取花瓣部分清洗乾淨後陰乾，然後將花瓣和少許橄欖油放進鍋裡文火慢煮六小時以上，煮好後用紗布過濾掉花瓣，留下來的汁液就是精油了。雖然這種辦法得出的精油純度沒有蒸餾出來的高，但可以反復加入花瓣多次蒸煮，這樣得到的精油純度也不算低了。
問題在於，這時候哪來的橄欖油，漫山遍野地花費大量人力物力去尋找，還不如做玻璃蒸餾器更省事。
她講的製作過程很粗淺，不過她相信以古代貴女們天天閒著在家沒事乾，以及對美的那股鑽研勁，隻要她講一個大概思路，剩下的他們全都能自己研究出來。
鄭婉婷聽完，腦子裡轉了好幾圈，突然對幾個侍女道：「你們去園子裡摘些梅花，洗乾淨了拿過來。」
過了沒多久，幾人各端了個竹篾回來，上麵滿是殷紅的梅花瓣，層層疊疊堆在一起煞是好看。
幾人興致勃勃地將所有花瓣都放進蒸餾器裡，一個時辰後，她們又得到了一罐梅花味的精油。