143 徒手伸油鍋（1 / 2）
「逮螃蟹？」李牧挑眉。
「對呀，逮螃蟹，嫂嫂她們都害怕，瑩瑩可不怕，還抓了小魚小蝦，可好玩了呢！」
李牧滿臉黑線，一看小丫頭，渾身乾淨利落，定然是換了衣衫，他心裡已經想到，幾人在淤泥裡打滾的場景了。
「然後呢？」
「然後？就把它們吃了呀！哥哥做的蟹粥可甜了！」小丫頭放飛自我，在旁敘述。
李牧瞪了一眼訕笑的李霄，自家的大小姐都被帶成野孩子了！
「我看，逮魚扌莫蝦也比整日在府裡背枯燥的書經好，讀萬卷書不如行萬裡路嘛。」
蘇大人當和事老，李牧無奈苦笑，現在頑皮些沒事，將來可不行。
「對呀對呀，瑩瑩還學會了一首詩呢！欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜！」
小丫頭搖頭晃腦，李霄隨口說了一句，就被她記下來了。
李牧李霄等人一愣，都是笑著看向蘇大人。
蘇大人笑嗬嗬的，李牧卻是笑道：
「丫頭，知道這句詩的出處嘛？」
瑩瑩疑惑，搖了搖頭。
「遠在天邊近在眼前，就是你蘇爺爺。」
小丫頭輕啊了一聲，笑道：
「蘇爺爺您說的真好，瑩瑩一下子就記下了呢！」
蘇大人老懷大慰，扌莫了扌莫小丫頭的腦袋。
「倒不是我的詞好記，是李霄這小子的教導方式適合這丫頭，將來呀，咱們瑩瑩定然是大才女。」
小丫頭笑得合不攏嘴，蘇爺爺可很少誇人呢。
蘇大人他們還要接著巡視，李霄見時候不早了，還得回去開酒館，便告退離開。
臨走前，李霄感謝了蘇大人一番，是因為柳高義的通關文牒。
「這些無需在意，可能幾月後還需柳家幫忙，大家都屬杭州，互相幫忙都是應該的，我心中卻沒有什麼官民之分，都是官，也都是民。」
「是，蘇大人若有什麼吩咐小子，小子定然竭盡全力。」
一老一小笑著分別，各奔南北而去。
這邊回到鋪子，天色已晚，趙婼將李霄的髒衣服帶了上去，一同清洗。
白鳳也拿著袁昊罡的，後者張了張嘴，也沒拒絕就算了。
黃凰和小丫頭一看，也將自己的塞給兩女，誰讓她們勤勞呢？
昨晚炸了不少爆米花，李霄炸功直接拉滿，他準備將這些爆米花送給客人們品嘗，雖然一天過去，口感差了些，也依舊美味。
八大功力中，炒、煎、炸、燉都拉滿了經驗值，距離升到三級大廚，還有燒、煮、蒸、燜四大功力的經驗值。
李霄還未進後廚，就又看到了柳家兄弟們綁著兩人，心裡哭笑不得，特娘的還來？
幸虧叫了柳家兄弟幫忙，不然頗多煩惱，不怕賊偷，就怕賊惦記！
這一次，李霄問都不問，告訴兄弟們等到晚上再押去府牢。
來到後廚，李霄從食材櫃中取出一塊上好肋排。
這肉和小籠包的肉同出一處，都是上等黑豬。
將排骨砍成麻將塊大小，放入盆中，加入少許鹽與麵粉，以及清水揉搓清洗。
排骨塊用手巾吸乾水分，直接下鍋，
煸出油脂，加入蔥薑，自己剔除肉粒的牛肉醬，繼續煸炒。
排骨完全上色後，放入些許百花釀，再放入清水，文火慢燉。
不一會，一盤紅燒排骨就做好了，李霄還蒸了米飯。
排骨上桌，呈棗紅色，光澤紅潤，稍以蔥花點綴，香氣撲鼻。
「嘗嘗，今日主菜，至尊瑪瑙排骨！一份八兩銀子！」
趙婼夾起一塊，入口鮮鹹微甜，軟爛適口，肉質滑嫩，彈而不老，已經將肉燒的脫骨。
吃完肉，骨頭也沒逃過一劫，被趙婼嚼碎，倒不是因為她牙口厲害，而是骨頭都酥軟了，裡麵香的厲害。
「嗯！不錯不錯，這是我吃過最好吃的排骨！」
趙婼點頭，埋頭扒了一口米飯，那三個丫頭早已開動，猶如餓狼撲食。
很快到了時辰，今日晚足足賣出一百二十道紅燒排骨，經驗值拉到百分之六十。
明天就是初九了，第三次比試的日子就要到來，李霄並未放在心上，無論胖子鬥陰鬥陽，他都不怕。
一夜無話，一轉眼就來到了比試的時辰。
這次李霄罕見的沒吃飯，駕著馬車來到雲庭酒樓前。
圍觀群眾不少，四位大佬都端坐在蓬下。
李霄下了車，各方拱手，打招呼，到了案前才發現換了一位大廚。
「宏大廚被換了？」
眼前這位大廚，體型跟錢承相差無幾，嘴唇微厚，眼睛很小，滿身膚色就跟油膩似的，那叫一個黑中透亮。
李霄上前，口中熟絡。
「喲，老錢，您怎麼親自來了？」
胖大廚一聽，頓時疑惑，自己也不姓錢啊，這人認錯了吧？