0441 鬼祟現身（2 / 2）
「能！」
學生們齊聲回答道。
「既然都能看懂，我就找個同學給我講一下山藥。」
黃素指著盛強道：「盛強，你講一下山藥吧。」
盛強站起來說道：「山藥味甘、性溫，是補虛的良藥，可以健脾益胃、滋陰補腎。」
「盛強說得很好，山藥卻是是補虛的良藥。」
黃素示意盛強坐下後說道：「山藥色白入肺、味甘入脾、汁黏入神，具有健脾益胃、生津潤肺、補腎澀精的功效，是一味藥食兩用，防治皆能的藥物，是人類健康的好夥伴，可以強壯身體，正如《本經》所說久服耳目聰明，輕身不飢延年。」
「我曾治療過一名手術中大量出血的病人，術後康復過程中得了喘促病，就像嚴重的孝喘病一樣，大汗淋漓，氣息若脫。西醫按照孝喘使用糖皮質激素治療，久治不愈。」
「病人脈象芤脈，這種脈象見於外傷大出血，或者產婦生完小孩後。是虛喘，源於腎，根於脾胃，發於肺，所以要找一味藥，能補肺脾腎，以充血脈精微。這樣才不會因為氣虛而大喘。」
這是什麼芤脈？
芤脈就是感覺血管脈搏仿佛是空心的，好像血脈裡的精血大量丟失一樣。
「我就讓病人用單味山藥半斤煎湯服用，結果病人服藥第一天喘促減輕，第三天喘止，脈象變得柔緩有力，連服十天，未再咳喘。」
黃素接著說道：「最善於用山藥者莫過於張錫純。」
在《醫學衷中參西錄》裡記載：一位婦人，產後十餘日，大驚，大汗，身熱，按壓不止，脈虛弱，用生山藥6兩煮汁，徐徐飲之，飲完後，添水再煮，以代茶飲，喘促減輕，連續服用3天，喘促遂愈。
虛喘源於腎，根於脾胃，發於肺，而山藥能補肺、脾、腎，以充血脈精微，又能大補人體津液。氣血津液得補，虛喘自愈。
婦人白帶量多，色白清稀，為脾虛，精關不固所致，用山藥、白果根各30克，金櫻子、欠實各15克，黃柏9克，水煎服。如果伴有氣虛，乏力，倦急，可加上黃芪、枸杞子，補氣血澀精。
山藥歸脾、腎、肺經，除了治療虛喘，泄瀉，白帶量多
之外，還可治療月要膝酸軟、夜尿頻多或遺尿、滑精早泄、糖尿病氣陰兩虛。
值得注意的是，生山藥是指乾山藥，以補腎澀精，益肺陰為主，麩炒山藥以補脾健胃為主，而土炒山藥以補脾止瀉為主。
黃素繼續講道：「在說山藥能長肌肉、潤皮毛之功。」
「給大家舉個桉例，有一位老人，每年秋冬季節，天乾地燥時，皮膚就會乾燥痛癢、藥物塗抹，晚上都會癢醒過來，非常難受。」
「癢的機製和痛大同小異，不榮則癢，不通則癢。隻要皮毛得到氣機流通，馬上就不癢了。老年人陰液虧耗，加上天乾地燥，皮膚很容易因缺乏津液而見瘙癢，難以入睡，這時你用安神藥沒用，隻有滋潤皮膚，瘙癢方止，則神自安。」
「這病人大便也比較乾結，很明顯是腎液不足，導致髒腑失潤，肌膚失榮。最後病人用山藥和製何首烏煲粥喝了一個月，大便順暢、皮膚也不再瘙癢、睡覺也變得安穩。」
黃素每次講課，不僅隻講藥材，也會穿插一些用藥的小妙招，方便學生們理解。
講解完山藥，黃素走下講台，將帶來藥包一一打開，擺放在桌子上，裡麵全是各種各樣的山藥，有圓形的、有菱形的，有大片的，有小片的。
十二名學生，這時來到黃素身邊，將黃素圍在中間。
每次黃素的課，學生們最期待的就是黃素教大家辨認草藥。
黃素說道：「山藥是什麼，山藥是薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。」
「要想辨別山藥的真偽，首先就要知道山藥的加工方法。」
「山藥有三種加工方法，加工出來的產品分別是毛山藥、光山藥、山藥片。」
黃素指著表麵光滑小片的山藥片說道：「這種小片的就是毛山藥，毛山藥是取出山藥後，洗淨、去除外皮和根須乾燥後切片。」
黃素繼續指著規則表麵光滑小圓片說道：「原片的就是光山藥，光山藥是懸著順直肥大的山藥乾燥以後，再置於清水中悶潤，潤軟以後切成兩端整齊。在木板上搓成圓柱狀，曬乾打磨光滑再切片就叫做光山藥。」
最後黃素指著菱形片和大片說道：「後麵這幾種都是山藥片，山藥片是把山藥挖出來以後去皮趁熱切片乾燥，叫做山藥片。」
黃素介紹完了山藥的加工方式，繼續繼續說道：「大家都知道山藥加工熏硫吧。」
「知道！」
黃素說道：「熏硫的山藥無論如何再加工處理，都會有酸味，同學們可以拿起來問一問，嘗一嘗，那些是熏硫加工的山藥。」
每個學生都挨個嘗了一遍，指著毛山藥和光山藥。
「這兩種山藥是硫磺熏過的。」
硫磺熏過的山藥都有刺鼻的酸味，嘗在嘴裡沒有無硫加工的香味，而是一種酸澀的味道。
黃素說道：「毛山藥和光山藥都是硫磺熏蒸過的山藥，硫磺熏蒸能夠破壞山藥的細胞壁，使細胞內的水分更容易滲透，讓山藥乾燥得更快一些，同時還能讓山藥變得美觀。」
說著，黃素指著毛山藥和光山藥說道：「同學們看，毛山藥和光山藥表麵是不是非常光滑美觀。」
「是！」
黃素接著說道：「雖然藥典對於對硫磺熏製的山藥有規定，低於四百毫克每千克可以用於入藥，但是作為真正的中醫來說，所有硫磺熏過的山藥都不能入藥，屬於次品。」
「現在已經教會你們如何辨別有硫山藥和無硫山藥，現在就教你們如何辨認山藥的產地。」
黃素問道：「誰說一下那裡的山藥最正宗地道？」
盛強舉起手說道：「懷山藥最地道，懷就是古時的懷慶府，也就是現在河南焦作，又叫鐵棍山藥。」
「盛強回答不錯！」黃素說道：「市麵上山藥主要分河北產、河南產和廣東產的。」
黃素指著那些大片的山藥說道：「這些大片的山藥就是廣東產的山藥，又稱廣山藥，屬於偽品，是沒有藥效的。」
「鑒別廣山藥非常容易，片大，扌莫著有明顯粉塵的就是廣山藥，大家可以上手扌莫扌莫！」
果然學生們扌莫過，手上都粘了不少的白色粉塵。
「中醫真正能夠入藥的就是河北山藥和懷山藥。」黃素再次問道：「如何區分河北山藥和懷山藥呢？」
黃素自問自答道：「想要分清河北山藥和懷山藥，就要了解焦作的土質，焦作的土地是壚土，壚土質地非常硬，山藥為了往下長根，長成的山藥質地就更密，曬乾之後懷上藥的質地會很硬，不容易掰斷。而河北產的山藥質地鬆，很容易被掰斷，掰斷後斷麵還會出現空心氣泡，懷山藥則沒有。」
說著，黃素將兩種菱形塊的山藥給大家，讓他們感受掰斷的程度。