第49章 做生日蛋糕（1 / 2）
劉娥就是再不情願，也不好違背宋老太的意思，隻好戀戀不舍的離開了廚房，心裡很是犯嘀咕。
此時宋老太已經挽好了袖子，問著蘇糯道：「三媳婦兒，我現在幫你做什麼？」
「娘，你現在坐那兒歇會吧，需要幫忙我再喊你。」
蘇糯拿了個碗，往裡麵倒入牛奶後，再加了一些油進去，將兩者攪拌至乳化後，再往裡篩入麵粉，繼續攪拌著。
她見碗裡沒有乾粉後，就去拿了三個雞蛋來，隻把蛋黃倒入剛才的麵糊裡，蛋清則是倒入另一個碗裡。
把蛋黃和麵糊攪勻到一起，又往裡添了一點鹽去腥，攪拌好後，就擱置在旁邊。
接著她往蛋清裡麵滴入幾滴白醋，開始用多支筷子一起打發。
手動打發蛋清還是很費力氣的，她也沒有多說什麼，隻管打發著，直到蛋白起大泡泡的時候，加入了一些白糖，繼續打發著。
蘇糯打的手都發酸，不得不停下來歇一會兒，甩了甩手腕，稍作休息。
「你這是要做什麼？還是我來幫你吧。」
宋老太說著就拿過碗來，照著蘇糯剛才的那樣子，繼續攪拌著。
才沒一會兒，宋老太就開始覺得累了。
蘇糯便又接了過來，繼續打發著，直到蛋白霜比較細膩的時候，再次加入了白糖，繼續打發著，直到蛋白霜有紋路時，又加了糖，
再度將蛋白霜打發好後，這才停了下來。
她隻覺得手酸的不像話，打發蛋白霜還真是個磨人又費力的活。
甚至她覺得以後還是不要輕易去做這個為好。
蘇糯將打發好的蛋白霜，往麵糊裡加了一部分，翻拌均勻後，又倒回了裝有蛋白霜的盆裡，繼續翻伴著。
直到翻拌均勻後，從高處倒入了蛋糕模具裡後，就放火上去蒸了。
她這才鬆了口氣，搞定最難的部分，其他的就很簡單了。
趁蒸蛋糕的功夫，蘇糯就去幫平兒一起做別的點心了。
大約三刻鍾的時間，蛋糕蒸好後，蘇糯將裝有蛋糕的模具拿了出來，倒置放在案板上晾涼，把提前準備好的山藥放在鍋裡整，就去準備水果了。
她剝了好多橘子出來，分成一瓣一瓣的，黃澄澄的看起來十分誘人。又清洗了一些冬棗，剝了很多的瓜子。
待山藥蒸好後，往裡加入了牛奶和白糖，用勺子碾壓成泥，進行搗碎，一直成泥的狀態。
蘇糯用油紙折疊了一個簡單的裱花袋，剪了一個口子，方便把山藥泥擠出來。
接著她就去給蛋糕脫模了。
蒸出來的蛋糕呈淡黃色，非常的漂亮，手感扌莫起來也很是綿軟。
蘇糯切下薄薄的一層，再分成小塊，給宋老太和平兒品嘗。
「三媳婦兒，這點心好軟啊，也不愧費了那麼多功夫，是真的好吃。」
宋老太一邊吃著，一邊感慨著。
她是全程瞧見蘇糯做的過程了，她看著都很費力，就為了這麼口吃的，她也不知道是不是值得的了。