第58章 古代的求學生涯007（1 / 2）
其一，明朝的時候，經過前幾朝代的磨合，各種規章製度比較完善，使得人民安居樂業。國內人口急劇增加，而牛羊的養殖往往需要較大的場所，且繁殖後代數量有限, 周期較長，價格越來越貴。而豬類不但繁殖能力強且容易飼養，這使得養豬的人越來越多，豬肉也慢慢走上餐桌
其二，豬肉一直不被認可，和不懂閹割小豬仔使得豬肉有腥臊味有關係。元代時期蒙古人的牲畜閹割技術得到推廣普及, 從小就閹割的豬, 不再有濃重的臊味。這也是明朝開始吃豬肉的一個重要原因，自明代後，豬肉就成了餐桌上變成了無法替代的主要肉食之一。
雲綰綰看著籃子裡的大塊豬肉，並沒有放棄的意思，蘇軾吃豬肉的時候，豬肉也是腥臊的。
東坡肉做法是將五花肉切成麻將塊，用細繩紮緊，煮後撈出，用醬油和黃酒餵透，最後上鍋，蒸到酥而不爛。
這樣的做法不正是在竭力壓製去除豬肉本身的腥臊嗎？經過蘇大詩人的巧手，不依然是一道好菜，傳承了千年。
雲綰綰看著籃子裡的五花肉，今天就吃烤五花肉好了。
野餐嘛，最配的自然是燒烤了。
雲綰綰指揮著紅柚和紅袖弄好簡易的烤架，生上火。
然後自己帶著二丫去河邊洗菜。
這種活，二丫顯然是乾慣了，小小的手拿著蔬菜在水裡揉搓涮洗，動作利落極了。
洗好的蔬菜切成合適的樣子, 用洗乾淨的樹枝穿上, 架在火上靠著。
至於那塊五花肉，這次她們來的匆忙沒有準備鐵板之類了，雲綰綰讓他們用鹽、油、胡椒和小蔥醃上，從河裡摘了幾片荷葉。
用荷葉包上，然後裹上黃泥，河邊，黃泥自然是不缺的。
裹好之後扔進火裡。
紅柚和紅袖看的都一臉迷惑，這樣做出來怎麼可能好吃。
不過看著小姐興致勃勃的樣子，她們並沒有開口潑冷水，先讓小姐高興高興吧。
因為有紅袖和紅柚在，轉菜刷油撒調料的事情也輪不著雲綰綰，於是雲綰綰就帶著二丫去河邊釣魚了。
……
與他們一河之隔的地方。
鬱鬱蔥蔥的竹林影印的背後，藏著一座修繕一新的院落，高高的院牆阻隔著旁人的窺探。
宅院書房。
鎏金忍冬花香爐上紫檀香繚繞飄揚，氤氳了滿室淡雅。
「殿下，威遠軍中集備森嚴，屬下等人行事不利, 派出去的探子至今沒能打入他們內部, 沒有探查到任何有用的消息。」江頌匯報說。
容鈺一身黑色勁裝，上麵繡著金色的暗紋，與平日截然不同的打扮，加上麵上表情冷淡，更顯得人越發冷厲。
「不急。」容鈺負手立於窗前，微微轉動手上的扳指，狹長的鳳眸幽幽地眺望遠方。
若他們真的這樣就讓自己抓到把柄，豈不是太沒意思了。
江頌走後，祈年走了進來，他笑著說，「殿下，太子妃來了？」
太子妃？
容鈺轉身，看了他一眼，沒有說話。
祈年眼神躲閃，乾巴巴地著解釋說，「雲大小姐今天來莊子上，現在正在河邊野炊呢。」
……