第1章 哥幾個的要求，統統滿足（求鮮花，求評價）（1 / 2）
「行啊周源，簡直太不可思議了，你竟然真的將食堂承包下來了？」
「就是，兩年了想不到，你還有這等本事，害我們吃了兩年的黑暗料理。」
「今天必須露一手，我想吃水煮肉片，酸菜魚。」
「我想吃宮保雞丁，羅漢筍！」
「還有我，就來個紅燜大蝦，京醬肉絲吧。」
食堂廚房，嘰嘰喳喳說話的少年，是周源的幾位宿友。
大家都是華東工貿學院的中專生。
兩年了，才知道周源會廚藝。
眼看著，開學幾個月後，學校就要派他們到工廠實習。
等待他們的，將是工廠裡，暗無天日，永無休止的體力活。
那種痛苦，想想就知道，這輩子真的完了。
人家周源在這時，卻悄無聲息的，包下其中的一個食堂。
「沒有問題，哥幾個今天的要求統統滿足。」
周源嗬嗬笑著，他也就是在幾天前，突然綁定了「烹飪係統」。
係統更是隨機抽取，營業點。
幸運的是，抽中了所在學校。
附帶贈送新手大禮包，五十萬元現金。
本來承包學校食堂，還是十分有難度的。
要不是係統抽中，哪裡會這麼簡單。
……
幾個宿友，滿臉驚奇的看著周源，想要看清楚，他到底是怎麼做的。
隻見周源刀很快，水煮肉片切的肉片很薄。
切好之後，將之放到清水之中浸泡，將血色泡出，等一下醃製。
取過黑魚，麻溜的將其宰殺，將魚從中間骨頭，橫刀割開。
到頭部位置時停下來，從上至下，切割下來。
另一麵同樣如此處理，剩下的魚頭，等一下做魚頭豆腐湯。
手腳麻利，以橫刀法，薄薄的將魚刺片去。
以斜刀法，開始片魚。
酸菜魚的魚片要薄如紙張，並且一刀下去，要預留位置，接著繼續一刀。
整條魚三下五除二，就全部片好，放入清水之中浸泡，去除魚血腥氣。
宮保雞丁選用雞月匈肉，以橫刀法將之從中劃開。
接著切成丁，同樣放在清水之中，等待下一步醃製。
鮮肉切成細絲，經過清洗，去除血絲，放蔥薑絲，料酒，鹽，味精，雞精等調味料。
快速上下抓動，使其入味後，打入蛋清，繼續抓動。
之後，放過水的五米澱粉，攪動起來。
有些粘稠的澱粉水，倒入適量，再次抓動幾下，使其均勻的將其覆蓋包裹。
上麵淋入明油，肉絲醃製工作，算是完成了。
幾個室友，完全看呆了。
原來做飯，這麼復雜呀？
這可比自家老娘，做的復雜百倍。
周源笑了笑，繼續乾活。
將鮮活的蝦，剪掉須子，修掉蝦的後尾雙鰭。