第725章 燕臨胙（1 / 2）
我扭頭一看，隻見我背後的一間敞著門的屋內房梁上，懸著一個褐色魚紋瓦罐，我走到瓦罐下麵，問道：「阮先生，這是什麼古代的風俗嗎？」
阮籍像是被吸引了一般喃喃道：「確實是古時傳承下來的，裡麵是樣極好的東西，你能否和那位墨姑娘商量一下，取下來一觀……」
「你還賣關子？這裡麵到底是什麼？」
「就是……你看了就明白……」
「甭拐彎抹角的！」
「好吧好吧……」阮籍這才開口道，「裡麵是上好的臘肉！」
我被這家夥逗笑了，神秘兮兮的，搞了半天是臘肉！
他有多饞臘肉呀，不過這種做臘肉的方式我還是頭一回見。
我說：「算了吧，阮先生，臘肉而已，回去我給你弄一塊供上，我們村裡年年都做。」
阮籍急了，「不不，這個不一樣！」
這時，墨姑娘注意到我的舉動，走進來說：「林先生是不是對這『燕臨胙』感興趣呀？」
「呃，這罐子是臘肉？頭一回見。」
「此物確實是臘肉，但有點特殊，是用來供神的。」墨姑娘笑道。
「請問供的是哪位神靈？」
「我們從白骨觀一路到這裡，多虧祖神保佑，自然是供奉祖神的。」墨姑娘說著，沖窗外雙掌合十，祖神就是道神，也就是吳八一目前信仰的嫘祖，傳授給我們甲馬巫術的她們果然也是信仰嫘祖的。
這時吳八一見我們聊天，也湊了過來，我好奇祭神的臘肉長啥樣，「墨姑娘，能讓我們開開眼嗎？這祭神的臘肉究竟和普通的有啥不一樣的？啊，要是不方便就算了。」
「恩公客氣了，可以送你一塊，對我們來說，恩公也是我們的神。」墨姑娘難得開玩笑般地說道。
「這實在不好意思……」
「這是人家墨姑娘的一番好意，咱就甭謙讓了。」小胖笑道，他倒是不管任何時候都很實在。
於是墨姑娘找了根晾衣杆，把瓦罐給挑下來，細細的竹杆居然能挑住那麼大一個罐子，看來也需要點技術。
將罐子放在桌上，她解開罐口的繩子，取下布塞。
看到裡麵的內容物時，我和吳八一都覺得很驚艷——琳琅滿目的菜擺放得像花瓣一樣，雖然全是醃菜可是卻十分鮮艷。
吳八一贊道：「做得真漂亮，好像佛跳牆啊。」
墨姑娘向我們介紹，裡麵有芹菹、筍菹、韭菹、菁菹、糗餌、魚酢、兔酢……翻譯過來就是醃芹菜、醃筍、臘魚、臘兔，搭配各種醬汁。
她們用這麼多材料來共同醃放在中間的那塊豬肉。
如此不厭其煩的工藝和五花八門的原料，方能打造出這種供神的上等臘肉，之所以叫「燕臨胙」也是有其含義的，意思就是神仙得知後，會派遣使者玄鳥（燕子）來取的臘肉。
古人沒有冰箱，便把醃製食物的技能點到了極致，天上飛的、水裡遊的沒有不能醃的。
古人的廚房裡麵全是瓶瓶罐罐，裝著各種各樣的醬。
這燕臨胙怕油、怕塵、怕水，更怕陽光，所以一般就是封在壇子裡，高高懸在一年四季都沒有陽光直射到的中央房梁下麵。
我不禁感慨說：「這東西神靈一定喜歡！看來這就是葷菜版的蘇陀供。」
墨姑娘一愣，「林先生也知道蘇陀供？據說一碟蘇陀供能讓大羅金仙直接下凡，燕臨胙遠遠不及。你要是喜歡臘肉的話，這塊我就送你了。」
我有些顧慮，「嫘祖大人會不會不高興？」
「林先生多慮了，今年已經拜祭過了，這是預備明年的。不過，我可以再醃一壇，時間來得及。」
「那太不好意思了，我就取一小塊。」