第39章 39美人私心,想求誇誇~(2 / 2)
給老婆剝個豆子怎麼了?老婆把他當豆子給剝了他也想微笑著炫耀給大家看的。
而此時,謝燼看似在認認真真剝豆子,但是目光卻也沒有從葉盞身上移開。
她取出解凍好的雞肉之後,便抽出窄窄的菜刀,順手在指尖轉了個花,啪一下握住刀柄,朝著清洗過後放在砧板上的小半塊雞肉剁下去。
咄——
動作行雲流水,一氣嗬成。
她拿刀時那一瞬間的氣勢和手勢,一看就是個習慣用刀的人——不是切菜!
她一開始的拿刀手勢和切菜時完全不一樣。雖然隻是短短一瞬就切換了烹飪模式。
咄咄咄——
不過片刻,雞肉已經被剁成大小均勻的塊狀——除了留下一隻完整的琵琶腿。
她順手又切了點大蔥和薑片,冷水下鍋,倒入一點料酒,開火焯水。
緊跟著她轉過頭去看小圓處理的食材。
「紅棗的核要拿出來哦。」她對小圓說道。
小圓捧起小盤子,「已經弄好啦!」
小盤子裡的紅棗,五指毛桃都切成葉盞需要的樣子和大小,小圓仰著小腦袋,巴巴看著葉盞。
葉盞:這似曾相似的既視感!!!
「小圓好棒!!做的很對!」
小圓馬上就高興得把眼睛笑成了兩個x。
葉盞忽然有一種自己在幼兒園帶小朋友的既視感,抬眼悄悄偷覷菲爾,卻正好落入他那雙含著笑意的眼睛裡。
葉盞:!
今天真是見鬼了!
她接過食材,假裝無事發生,繼續忙碌。
水滾了,熱氣蒸騰上來,葉盞撇去水麵上的浮沫,把雞肉撈出來洗乾淨,放到了一個瓷白的燉盅裡,接著依次放進剛才處理好的五指毛桃等等,最後放上兩片薑片,倒入飲用水,蓋上蓋子,放上蒸鍋,開始蒸。
隔水這樣蒸燉出來的湯,會比直接用水燉出來的湯更加的清澈,營養不會流矢太多,肉也會更加好吃。
可以說是顏值與美味並存,吃過的人都直呼好家夥。
這個湯得燉兩個小時,葉盞便沒有再管它了,而是轉身又取了其它食材備菜。
她發覺菲爾雖說自己不挑食,但是口味偏清淡——或許也是因為星際人吃過的東西太少,還沒發掘出重口味菜係的美味——而且還有點偏好甜口。
葉盞於是準備給他做一道酸酸甜甜的波羅咕咾肉。
一整個菠蘿在三分之一處切開,然後用刀取出裡麵的菠蘿肉,要去掉中間硬的部分,切成大小均勻的塊狀放在鹽水中浸泡一會,而被挖空的菠蘿殼葉盞也沒扔,清洗了一下之後放在旁邊。
切一點青紅椒塊。
裡脊肉切成厚片之後切上花刀,再斜著切成小塊,放在容器中加鹽和料酒抓拌一下,再加入一個蛋黃和澱粉,攪拌均勻,最後加一點點食用油抓勻,放在一邊。
咕咾肉的那一碗調料汁異常重要,葉盞根據自己經驗掌握了一個非常符合她口味的配比,按照比例分別加入白糖,白醋,番茄醬,鹽和水澱粉,再加上清水,調製出了一碗汁。
緊接著就是燒油炸肉。